製菓製パン用発酵装置　ドゥコンディショナー

製品説明・スペック紹介

製菓製パン用オーブン　ドゥコンディショナー
2室独立制御でオーブンの能力にあわせてベーキングタイムを効率的に設定出来ます。オーブンと連動で焼成時間に合わせて前日に成形された生地を冷凍又は冷蔵され、プログラムにより解凍、予熱、ホイロの工程を経てふっくらと発酵した後、焼成温度に達したオーブンできれいに焼き上がります。焼きたてのパンを早朝から売り場に並べる事が出来れば売り上げ増加と人件費の節約になります。

【特長】
自動運転
作業時間・工程をプログラム設定して時間、温度湿度の管理を解凍、発酵までを自動運転します。

工程の進行状態を工程ランプで表示
操作パネルは工程の進行状態を工程ランプで表示します。

湿度調節が機能アップ
加湿はスプレー方式を採用、清掃が容易、湿度分布が良くなりました。

翌日が休日の設定も簡単
オーブン連動機能付き(連動結線必要)ドウコンとオーブン接続によりオーブンが起動しま
す。翌日が休日の設定も簡単に出来ます。

低温長時間発酵でも使用出来ます。

取り扱い企業

企業名

株式会社　ワールド精機同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒830-0103 福岡県久留米市三潴町高三潴1558-2

電話

03-3319-6331

FAX

03-3319-6335

Webサイト

https://world-seiki.jp/

• 製品情報ページ

サービス提供エリア

北海道・東北

北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県

関東

東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県

東海

愛知県、静岡県、岐阜県、三重県

北陸・甲信越

山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県

関西

大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県

中国・四国

鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県

九州・沖縄

福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県