食品加工・製造熟成・発酵関連装置

ベルトドライブプルーファ PQSB

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パン・菓子

製品説明・スペック紹介

ベルトドライブプルーファ PQSB

【製品特徴】
◎ベルトドライブ
給油不要、静粛な運転、省エネルギ、スムーズな駆動、磨耗粉の撲滅

◎シャフトレス
製品ゾーン上の貫通軸を廃止、異物混入の減少

◎ワンタッチ脱着
バスケットの脱着が簡単、掃除が簡単、メンテナンス性の向上

【PB8B型 主要仕様】
能力 (16分ねかし) 7200個/時間 1ラウンド
入口4/8切替式 排出4列
総トレー数 267B (有効 240B)
生地質量 軟生地 30~140g
硬生地 30~170g
機械寸法 幅 1810mm (設置寸法 2720mm)
長さ 5320mm
高さ 4000mm
機械質量 約3500kg
駆動電動機 0.2kW 4P 200V 2台
エアー容量 100N l/分

取り扱い企業

企業名
株式会社オシキリ同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒252-0811 神奈川県藤沢市桐原町4番地
電話
0466-44-6011
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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  • 食品加工・製造
  • 熟成・発酵関連装置

ロータリー流動焙炒装置

■ 製品概要 本装置は、穀物原料の下から熱風を吹き込むことによって穀物を浮き上がらせ、流動化させます。原料は撹拌されながら熱風により急速に加熱され、効率よく省エネルギーかつ衛生的に焙炒されます。しかも全自動で連続運転が可能となりました。開発段階で、加熱温度と加熱時間の関係を徹底的に追求し、コゲ、蛋白質の過変性を起こさず、かつ十分なα化度(糊化度)を達成する最適値を得ました。この最適値の実現は、熱風流動焙炒方式にして初めて可能となりました。また連続焙炒方式であるため、生産性は一段とアップしました。 ■ 特徴 1.流動化状態で焙炒するため、原料は均一に加熱され炒りムラがなく品質が一定。焦げの発生がなく原料ロスがない。 2.砂などの熱媒体を使用しないため、原料に異物が混入せず衛生的。後工程の装置が砂等によって痛まず、砂等の回収の手間も不要。 3.連続焙炒による完全自動運転のため生産性が大幅に向上。直接、焙炒温度(熱風温度)を制御しているため、焙炒条件は簡単に設定可能。 4.原料を直接熱風で加熱しかつ熱風は循環方式なので大幅な省エネを実現。 5.断熱を徹底し放熱を抑えたため作業環境が従来方式より大幅に向上。 6.省スペース設計で従来方式よりコンパクト。 7.ガスバーナーの採用で、重油バーナーの様なメンテナンスが不要。寿命は重油バーナーの約2倍。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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