撹拌釜 練機付回転釜 EK-FⅡ
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処理能力
（処理量：kg/時・L/時）
製品名：撹拌釜 練機付回転釜 EK-FⅡ
回転式蒸気釜に外付けの練り機を組み合わせた装置
練り餡、ジャム、惣菜の撹拌に対応
ジャム、ソース、惣菜、スープ、ゴマ豆腐などの調理に対応
練り機を取り外すことで、通常の蒸気釜として使用可能
仕上がりの安定性
（攪拌ムラ低減・再現性）
練り機による撹拌で、ジャム、練り餡、惣菜などの調理作業に対応
蒸気釜と練り機を組み合わせ、加熱しながら撹拌する工程に使用可能
ソース、スープ、ゴマ豆腐など、撹拌を伴う加熱調理に対応
通常の蒸気釜としても使用でき、製品に合わせた調理運用が可能
対応条件
（原料特性／粘度・容量の対応範囲）
ジャムの調理に対応
練り餡の調理に対応
ソースの調理に対応
惣菜の調理に対応
スープの調理に対応
ゴマ豆腐の調理に対応
設置条件
（設置寸法／電源／加熱・冷却連携）
回転式蒸気釜に練り機を取り付けた構成
蒸気釜による加熱調理と練り機による撹拌に対応
練り機は外付け構造
練り機を取り外すことで、通常の蒸気釜として使用可能
食品工場の加熱撹拌工程に組み込みやすい構成
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
練り機の取り外しにより、撹拌釜と通常の蒸気釜の使い分けに対応
ジャム、練り餡、ソース、惣菜、スープなど用途に合わせた調理に対応
加熱撹拌が必要な製品と、通常の煮炊き製品の切替運用に対応
回転式蒸気釜の作業性を高める構成
多品種の加熱調理工程に活用しやすい製品
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／付着対策／保守体制）
練り機を取り外せる構造
通常の蒸気釜として使用できるため、用途に応じた清掃、段取りに対応
蒸気釜と練り機を組み合わせた調理設備として保守管理する構成
ジャム、練り餡、ソース、惣菜、スープなどの加熱撹拌工程で使用可能
食品工場の調理工程における作業性向上に貢献
特徴
撹拌釜 練機付回転釜 EK-FⅡは、回転式蒸気釜に外付けの練り機を組み合わせた食品機器
練り餡、ジャム、惣菜の撹拌に適した構成
ジャム、ソース、惣菜、スープ、ゴマ豆腐などの加熱撹拌調理に対応
練り機を取り外せば、通常の蒸気釜として使用可能
加熱調理と撹拌作業を組み合わせることで、作業性向上に貢献
多品種の加熱調理、練り、撹拌工程で活用しやすい製品
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
調味料
飲料・乳製品
対象製品カテゴリー詳細
- ジャム・コンフィチュール
- スプレッド
- レトルト食品
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
- 豆腐
- ごま
- 業務用ソース
- 業務用スープ
製品説明・スペック紹介
回転式蒸気釜に練り機を取り付けて作業性がアップ
特長
蒸気釜に外付けの練り機を組み合わせた 装置で、練り餡、ジャム、惣菜の撹拌に最適です。
練り機を取り外せば、普通の蒸気釜として使用できます。
用途
ジャム、練り餡、ソース、惣菜、スープ、ゴマ豆腐等
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社サムソン同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒768-8602 香川県観音寺市八幡町３丁目４－１５サムソン本社ビル
- 電話
- 0875-25-5513
- FAX
- 0875-23-1123
- Webサイト
- サービス提供エリア
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