食品加工・製造専用スライサー

斜め姿切り機 M-300D

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農産物

担当者からのおすすめポイント!

本機は、投入角度を変えるだけで「小口切り」から「深い斜め切り」まで、1台で何役もこなせる抜群の汎用性が最大の強みです。ネギ特有のヌルや繊維に負けない圧倒的な刃物テクノロジーを搭載しているため、切れ味が長持ちし、製品の歩留まり改善にも大きく貢献します。ネギや根菜の仕込み量が多いラーメン店様、うどん・そば店様、和洋惣菜の加工現場に自信を持って導入をおすすめいたします。

「ラーメンや鍋用のネギ、きんぴら用のゴボウを毎日大量に斜め切りしているが、人によって形がバラバラになるし時間もかかりすぎる……」そんな現場の悩みはM-300Dがすべて解決します!長ネギをスッと差し込むだけで、プロの料理人が包丁を入れたかのような見事な斜め姿切りが次々に弾き出されます。仕込み時間を劇的に短縮し、見栄えの良さで料理のクオリティを格段に引き上げる頼もしい相棒です!

製品説明・スペック紹介

斜め姿切り機 M-300D

【製品特徴】
・切ったらそのままパック詰め
・曲がったきゅうりも問題無し
・2 本同時に切れます

【製品仕様】
価格 税抜き ¥720,000
機械寸法 W340 × L600 × H350(mm)
電動機 単相100V 90W
重量 30kg
使用時間 連続
処理能力 毎時500 〜1000 本
処理サイズ 厚み8mm 以上でご指定下さい

取り扱い企業

企業名
株式会社ドリマックス同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒332-0035 埼玉県川口市西青木3-3-9ドリマックスビル2F
電話
048-254-1231
FAX
048-254-1331
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
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スライサー

特徴 ●スライスする食材の温度について -20℃の肉は実際に手に触れて見れば解りますが、木材のように非常に硬い物です。細い物でしたら切れますが実用になりません。この場合はバンドソーのようなものが最良と思われます。 しゃぶしゃぶ用の肉で適温は-5〜0℃が比較的多く使用されている温度です。厚さや肉の部位の大きさによって最適な温度でスライスして下さい。 ●機種選定の基準 ・刃物の直径、テーブル寸法で決める。 スライスしたい食材と大きさに適したスライサーをお選びください。 刃物の直径による食材の切断寸法、テーブル寸法や食材の固定方法などご不明の点は、最寄りの販売店にご相談ください。 ・使用頻度によって決める。 一回分や一度に切る枚数によって自動・手動が決まります。用途により適合した機種をお選び下さい。 牛タンには牛タン専用スライサーOMS-230もございます。 OMS-710C,300TC…ハム、チャーシューの自動スライスに、より適しています。 OMS-350TC…ベーコン、生ハムの自動スライスに、より適しています。 ・材質によって決める。 300TC/350TCは、表面がチタンコート処理されていますので、より清掃、お手入れが簡単です。 用途 ハム、ベーコン、チャーシュー、野菜の薄切り、レモンの薄切り、焼き肉(牛ロース・カルビ・タン)

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • 生産効率改善

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