食品加工・製造加熱装置

マイクロ波 加熱試験装置

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処理能力
(kg/時)

・小型の試験用装置であり、お客様の研究開発ニーズやサンプル量に合わせた柔軟な処理が可能です。

・コンベアベルト幅400mmを備え、小規模な連続加熱テストを効率的に行えます。

仕上がりの安定性
(中心温度/加熱ムラの出にくさ)

・周波数2450MHzのマイクロ波を採用し、製品内部から直接加熱することで、表面と内部の温度差を抑えた均一な加熱を実現します。

・高精度な温度制御システムにより、設定した中心温度への正確な到達と維持が可能です。

対応条件
(製品形状/温度条件/加熱方式)

・マイクロ波による内部加熱方式のため、形状が複雑な製品や厚みのある製品でも効率良く加熱できます。

・出力は1kWまたは3kWから選択可能で、昇温から殺菌、乾燥まで多様な温度条件の試験に対応します。

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

・ラボや研究室への導入を想定した省スペースな小型設計となっており、限られたスペースでも設置が可能です。

・電気を熱源とするため、蒸気配管等の大規模な付帯設備が不要で、既存の試験環境へスムーズに導入できます。

切替・段取り
(条件切替/品種切替のしやすさ)

・デジタル制御により加熱時間や出力設定を簡単に変更でき、多種多様なサンプルの条件出しが迅速に行えます。

・コンベア式のため、品種が異なる製品の連続投入もスムーズで、段取り替えの手間を最小限に抑えられます。

清掃・安全・メンテナンス
(焦げ清掃/高温部安全/点検性)

・マイクロ波加熱は周囲の空気や壁面を加熱しにくいため、製品の焦げ付きが少なく、日々の清掃が容易です。

・マイクロ波の漏洩防止対策やインターロック機能など、作業者の安全を確保する厳格な安全設計が施されています。

特徴

・お客様の特定のニーズに合わせて仕様やサイズをカスタマイズできる「オーダーメイド型」の試験機です。

・高効率な加熱によりエネルギーロスを低減し、環境に配慮しながら短時間での加工テストを可能にします。

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

対象製品カテゴリー詳細

  • レトルト食品
  • 和風惣菜
  • 洋風惣菜
  • たれ、つゆ
  • ソース
担当者からのおすすめポイント!

・製品内部からの均一な加熱と精密な温度制御をオーダーメイドで実現し、新製品開発や加工条件の最適化を強力にサポートする小型試験装置です。

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製品説明・スペック紹介

小型のマイクロ波加熱装置です。お客様のニーズに合わせた仕様やサイズにオーダーメイドでき、高効率な加熱や温度制御ができます。


周波数 2450MHz
出力 1kW、3kW
コンベアベルト幅 400mm

取り扱い企業

企業名
山本ビニター株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒543-0002 大阪府大阪市天王寺区上汐6-3-12
電話
06-6771-0606
FAX
06-6771-6898
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
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  • 食品加工・製造
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連続炒め機RFT

焦がさずカラッと炒め上げ、 手作り同様の炒め感! 【特長】 1.鉄板調理の本格的な炒め感を再現 ●食材への火通りが良く、短時間で高温域まで品温が上昇します。また、ドラム内に水蒸気がこもらないため、食感の良い炒め物に仕上げます。 ●IH(電磁誘導加熱)コイル毎に加熱温度を自由にコントロールでき、炒め具合も自由自在。壁面温度センサーにより、数値で炒め温度を把握し、最適な炒め温度を保つことができます。 ●炒め時間は、ドラムの傾斜角度・かき取り羽根の回転速度を変えることで調節可能。生産品に合わせて最適な炒め感を実現します。 ●生産品に合わせて、かき取り羽根の回転速度とドラムの回転速度をそれぞれ調節することができます。 2.つぶれないごはん、切れない麺、ダメージの少ない炒め調理(α機構) ●かき取り羽根の回転と逆方向にドラムを回転させることで、かき取り回数・面積が増加し、より焦げ付きを防止できます。 ●落下距離を短くすることで、チャーハン、焼きそばなど保形性を重視した炒め調理も可能となります。 3.暑くない作業環境を実現します ●IHを採用することにより高い熱効率で食材に火が入るため、周りへの放熱がガス式に比べ激減、冷房の効く作業環境を実現します。また、CO2の排出もありません。 4.分解・洗浄が可能 ●ドラム内の羽根アーム・軸は、洗浄時やメンテナンス時に脱着することができます(ドラム内は何もない状態にすることができます)。 ●羽根アームは工具1つで脱着ができ、軸は分割式で専用冶具によりドラムから抜くことが可能です。 【用途】 チャーハン、焼きそば、ビーフン、スパゲッティ、各種炒め物、各種焙煎など 【仕様】

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題

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