食品加工・製造均質化装置

高圧ホモジナイザー(乳化分散装置)  マイクロフルイダイザー高圧ホモジナイザー(乳化分散装置)マイクロフルイダイザー

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製品説明・スペック紹介

■ 概要
・200MPa以上の超高圧処理が可能なことに加え、独自の固定形状をもつインターアクションチャンバーにより、安定した圧力プロファイルを得ることができ、乳化処理や分散処理において、有効性と再現性の非常に高い処理が実現可能な高圧ホモジナイザーです。
・メディアレスでコンタミフリー、1way処理のため、処理のムラが発生しません。
・これまで35年以上の長きにわたり、全世界に3000台以上の装置を提供し、ユーザーの液系処理のイノベーション(ナノエマルション、ナノ粒子化、精密分散等)に貢献してきました。

■ 原理
・①適度にプレミキシングされた原料(液)を、②最大207MPa※まで増圧・圧送することで、③インターアクションチャンバ内にて強力なせん断作用が発生し、高度な乳化や分散・粉砕が達成されます。④その後、冷却コイルにて速やかに冷却され 、製品または半製品となります 。
※機種によっては最大圧力が異なります。
・目的の程度(粒子径・分散状態)により、この処理は繰り返されます。
・処理の心臓部のインターアクションチャンバーは、粉砕・分散に適したZ-typeと、乳化に適したY-typeがあります。
・スケールアップは同一則により、処理の並列化が可能なため、同一品質のものが得られます。1mLでの少量検討も、900L/hの生産スケールも、同一形状・サイズのチャンバが用いられます。

【LV1 (超少量処理タイプ 1mL~)】
■ 特徴
・最小1mLから処理可能な超極少量処理装置です。研究開発に最適です。
1mL~6mLまでの処理が可能で、単発処理機になります。
・生産機と同じチャンバーを使用しており、生産スケールへのスケールアップが可能です。
・冷却コイル(オプション)を使用することにより、製品冷却が可能です。

【M-110P (汎用実験タイプ)】
■ 特徴
・実験室のドラフトチャンバーでの使用に最適。プラグインプレイタイプです。(参考流量:~120mL/min ※)
・最高圧力は207MPa。生産機と同等の連続処理が可能です。
・インターアクションチャンバーはパイロットスケールと互換性のあるものを使用しており、工業化検討にも向いています。
・7インチのタッチパネルにより、操作性が向上しました。
※ 流量は処理圧力、周波数(50Hz/60Hz地域)、チャンバー、処理液の粘度等により変化します。
詳細は弊社までお問い合わせください。

【LM10 (小型圧縮空気駆動タイプ)】
■ 特徴
・最小14mLから処理可能な超極少量連続処理装置です。研究開発用途に最適です。
・圧縮空気を駆動源とし、最高圧力は159MPa (※空気圧0.83MPa時)。
・製品冷却コイルと温度計(熱電対)が標準装備されております。
・タッチパネルにより、圧力設定が容易です。
・コンパクトな設計のため、ドラフトチャンバー内で使用も可能です。

【LM20 (少量実験タイプ)】

■ 特徴
・実験室のドラフトチャンバーでの使用に最適。プラグインプレイタイプです。(参考流量:~100mL/min ※)
・最高圧力は207MPa (LM20-20は最高138MPa)。生産機と同等の連続処理が可能です。
・インターアクションチャンバーは超少量処理機LV1と互換性のあるものを使用しており、最少14mLからのサンプル処理が可能です。
・タッチパネルにより、従来機に比べ操作性が向上しました。
※ 流量は処理圧力、周波数(50Hz/60Hz地域)、チャンバー、処理液の粘度等により変化します。
詳細は弊社までお問い合わせください。


●オプション
防爆仕様(M-110EH、M-700シリーズ)
CIP/SIP仕様 (M-110EH、M-815、M-700シリーズ)
各種原料容器、サニタリーデジタル圧力計、原料圧送用ダイヤフラムポンプ

取り扱い企業

企業名
株式会社パウレック同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒664-0837 兵庫県伊丹市北河原5-5-5
電話
080-1457-0160
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
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関西
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自動うらごし機

そぼろあん、スイートポテトといった素材の裏ごしを自動化します。 手作業による裏ごしを自動化できるため、作業効率のアップが図れます。 【用途】 和菓子に使用されるそぼろ餡のうらごし、かぼちゃ・ポテトなどのうらごし・ペースト 【特長】 手作業でのうらごしと同じ動作をする自動機です。 接物部はステンレスを採用し、うらごしローターユニット部は 簡単に分解掃除できる構造です。 連続投入ができ、うらごしローターのスピード可変で うらごし物の大きさが変えられます。 工具レスで分解・洗浄が簡単 シンプル構造で分解・組立が簡単 オールステンレスで衛生的 手作業でのうらごしと同じ動作をする自動機です。 接物部はステンレスを採用し、うらごしローターユニット部は 簡単に分解掃除できる構造です。 連続投入ができ、うらごしローターのスピード可変で うらごし物の大きさが変えられます。 工具レスで分解・洗浄が簡単 シンプル構造で分解・組立が簡単 オールステンレスで衛生的 [UG-25] うらごし面積:150㎤ 駆動方式:200°反転方式 うらごし能力:50kg/時 メッシュ・ローター部材質:SUS-304 動力:三相200V-0.4kW 変速付 ホッパー容量:10リットル 機械寸法:幅480mm/奥行800mm/高さ500mm 機械重量:80kg [UG-50] うらごし面積:350㎤ 駆動方式:200°反転方式 うらごし能力:100kg/時 メッシュ・ローター部材質:SUS-304 動力:三相200V-0.75kW 変速付 ホッパー容量:25リットル 機械寸法:幅800mm/奥行990mm/高さ1300mm 機械重量:150kg(キャスター付)

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

ホモゲナイザー(ホモジナイザー)

ホモゲナイザー(ホモジナイザー) 高性能プランジャーポンプと均質バルブとの組合せ構造により、流体分子間に剪断・激突・キャビテーション等の相乗作用を瞬間的に発生させ、均質な乳化状態を作り、液分離(浮遊・沈殿)を防ぐための装置です。 【用途】 ・[市乳・アイスクリーム関係]  アイスクリームミックス、生クリーム、牛乳、粉乳、練乳etc. ・[飲料関係]  コーヒー、果汁飲料、乳酸菌飲料、豆乳etc. ・[醸造・調味関係]  トマトケチャップ、ソース、ドレッシング、醤油、調味料、スープ、ポン酢etc. ・[油脂関係]  バター、マーガリンetc. ・[化学・医薬関係]  染料、香料、ワックス、グリス、現像液、点滴液、流動食、エマルジョン液、シリコン液etc. ●HV-Eシリーズ  HV-EシリーズE型シリーズは豊富な機器設計のキャリアと技術の積み重ねにより、新たな機能と幅広い用途展開、フレキシブルな対応性を備えた均質機シリーズです。 ●HV-Aシリーズ  HV-AシリーズOA型は少量生産対応で、最少30l/hから処理可能なタイプです。 ●HV-Hシリーズ  HV-HシリーズH型シリーズは、シリンダーブロックを強化し、高圧力に対応可能なタイプです。 ●アセプティックシリーズ  アセプティックシリーズプランジャー及び均質ディスクのシール部から外気の雑菌が混入しないよう、スチームバリアーを設け、接液部が外気と接触しない構造にしています。滅菌後の均質処理を行えるため安定した乳化が得られます。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • クレーム対策
  • 生産効率改善
  • 菌対策
  • 温湿度管理

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 省スペース
  • 生産効率改善