メタルキミア社製解凍タンブラー D-ICER
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製品・サービスに関する資料
処理能力
(解凍量:kg/時・箱/時)
シングル投入は250kgに対応
ダブル投入は500kgに対応
平均生産量は3,000kg/時
標準200Lミートワゴン用リフト装置による原料投入に対応
ドラムスピードは3〜12rpmに対応
仕上がりの安定性
(ドリップ低減・解凍ムラ防止)
ブライン液の平均拡散に対応
肉細胞によるブライン液吸収の向上に活用可能
ミオファイバーたんぱく質の抽出に対応
動物性たんぱく質を破壊せず、原料肉の均一性維持に配慮
最終製品の品質と歩留まり向上に活用可能
対応条件
(原料サイズ・形状/解凍時間・温度対応範囲)
ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、パストラミ、ローストビーフ、チキンなどに対応
タンブリング効果、マッサージ効果のプログラム設定に対応
ドラムスピード調整に対応
冷却、常温操作のプログラム設定に対応
ブライン液を使用する食肉加工品の均一処理に対応
設置条件
(設置寸法/給排水・電源/排水条件)
メインモーター電気容量は2.2kW
油圧装置モーターは50Hz時1.5kW、60Hz時1.8kW
バキュームポンプは50Hz時1.1kW、60Hz時1.5kW
冷凍機はオプションで5.5kW、冷凍機用循環ポンプはオプションで1.2kW
機械重量は1,420kg
切替・段取り
(条件切替・清掃〜再稼働の目安時間)
タンブリング、マッサージ、ドラムスピードを自由にプログラミング可能
冷却、常温操作を製品条件に合わせて設定可能
標準200Lミートワゴン用リフト装置で原料投入に対応
ドラム傾斜により、原料肉の排出を容易化
オプションで自動開閉ドアーを取り付け可能
清掃・安全・メンテナンス
(庫内清掃性/衛生対策/保守体制)
ドラム内部は洗浄しやすい鏡面加工
材質はAISI-304
ドラム傾斜により排出作業を容易化
自動開閉ドアーをオプション設定
標準200Lミートワゴン用リフト装置により投入作業を支援
特徴
メタルキミア社製のバキュームタンブラー
タンブリング効果、マッサージ効果、冷却、常温操作を自由にプログラミング可能
ブライン液の拡散、吸収、たんぱく質抽出を促し、品質と歩留まり向上に活用可能
ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、パストラミ、ローストビーフ、チキンなどに対応
シングル250kg、ダブル500kg投入に対応する食肉加工向けタンブラー
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- ベーコン
- ハム
- ソーセージ
製品説明・スペック紹介
D-ICERテクノロジーは、解凍時間を大幅に短縮し、コンパクト設計、また解凍歩留まりを向上させます。
最大限の操作性と最小限のメンテナンスのために全てのコンポーネントは技術的にもシンプルな完全電気駆動システムです。
*0.7〜6 rpmの調整可能なドラム速度。
*肉熟成温度のオンライン制御。
*自動冷加熱制御ユニットを装備。
*自動真空レベル制御
*搬送ベルトとのオプショナルローディング。
取り扱い企業
- 企業名
- テラダ・トレーディング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒346-0029 埼玉県久喜市江面6-1
- 電話
- 0480-26-1311
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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