メタルキミア社製解凍タンブラー D-ICER
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製品・サービスに関する資料
処理能力
（解凍量：kg/時・箱/時）
シングル投入は250kgに対応
ダブル投入は500kgに対応
平均生産量は3,000kg／時
標準200Lミートワゴン用リフト装置による原料投入に対応
ドラムスピードは3〜12rpmに対応
仕上がりの安定性
（ドリップ低減・解凍ムラ防止）
ブライン液の平均拡散に対応
肉細胞によるブライン液吸収の向上に活用可能
ミオファイバーたんぱく質の抽出に対応
動物性たんぱく質を破壊せず、原料肉の均一性維持に配慮
最終製品の品質と歩留まり向上に活用可能
対応条件
（原料サイズ・形状／解凍時間・温度対応範囲）
ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、パストラミ、ローストビーフ、チキンなどに対応
タンブリング効果、マッサージ効果のプログラム設定に対応
ドラムスピード調整に対応
冷却、常温操作のプログラム設定に対応
ブライン液を使用する食肉加工品の均一処理に対応
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／排水条件）
メインモーター電気容量は2.2kW
油圧装置モーターは50Hz時1.5kW、60Hz時1.8kW
バキュームポンプは50Hz時1.1kW、60Hz時1.5kW
冷凍機はオプションで5.5kW、冷凍機用循環ポンプはオプションで1.2kW
機械重量は1,420kg
切替・段取り
（条件切替・清掃〜再稼働の目安時間）
タンブリング、マッサージ、ドラムスピードを自由にプログラミング可能
冷却、常温操作を製品条件に合わせて設定可能
標準200Lミートワゴン用リフト装置で原料投入に対応
ドラム傾斜により、原料肉の排出を容易化
オプションで自動開閉ドアーを取り付け可能
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／衛生対策／保守体制）
ドラム内部は洗浄しやすい鏡面加工
材質はAISI-304
ドラム傾斜により排出作業を容易化
自動開閉ドアーをオプション設定
標準200Lミートワゴン用リフト装置により投入作業を支援
特徴
メタルキミア社製のバキュームタンブラー
タンブリング効果、マッサージ効果、冷却、常温操作を自由にプログラミング可能
ブライン液の拡散、吸収、たんぱく質抽出を促し、品質と歩留まり向上に活用可能
ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、パストラミ、ローストビーフ、チキンなどに対応
シングル250kg、ダブル500kg投入に対応する食肉加工向けタンブラー
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- ベーコン
- ハム
- ソーセージ
製品説明・スペック紹介
D-ICERテクノロジーは、解凍時間を大幅に短縮し、コンパクト設計、また解凍歩留まりを向上させます。
最大限の操作性と最小限のメンテナンスのために全てのコンポーネントは技術的にもシンプルな完全電気駆動システムです。
＊0.7〜6 rpmの調整可能なドラム速度。
＊肉熟成温度のオンライン制御。
＊自動冷加熱制御ユニットを装備。
＊自動真空レベル制御
＊搬送ベルトとのオプショナルローディング。
取り扱い企業
- 企業名
- テラダ・トレーディング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒346-0029 埼玉県久喜市江面6-1
- 電話
- 0480-26-1311
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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