未来の食品業界をこれひとつで解決

• 食品加工・製造
• 冷蔵・冷凍装置

液体式急速冷凍機 『 FM-05 』

FM-05 置き場所を選ばない　 省スペースコンパクトモデル

解決できる課題

• 利益率改善
• 経費削減
• 品質向上
• コスト削減
• 歩留まり改善
• クレーム対策
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• 食品加工・製造
• 冷蔵・冷凍装置

低温冷水装置 AQUA COOL AL-16,AL-30

製品特徴１ 安全性を追求したメカニズム ・二重管方式により大流量を確保 ・詰まりにくく汚れに強い構造 ・万が一の凍結にも安全な大口径構造 製品特徴２ 簡単操作 ・カラー液晶タッチパネル採用 ・グラフィカルな表示でわかりやすく ・操作も簡単

解決できる課題

• 経費削減
• 品質向上
• 菌対策

• 食品加工・製造
• 冷蔵・冷凍装置

クーリングトンネル

1. 各ゾーン毎に温度調節が可能なため、チョコレートの理想的な温度カーブで冷却コントロールする事ができます。 2. 前後ベルト自動蛇行調整装置付です。 3. オプションにて冷風が直接チョコレート製品に吹きかかる従来方式と、直接吹きかからない間接冷却方式に切り替えられます。 4. 製品仕様、生産能力、工場スペース等制約に合わせ最適な仕様でのクーリングトンネルをご提案致します。 クーリングトンネルの幅、全長、ベルト仕様など幅広くカスタマイズが可能ですので、まずはご相談ください。

解決できる課題

• 利益率改善
• 品質向上
• 歩留まり改善
• 自動化
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 冷蔵・冷凍装置

クーリングトンネル

チョコレートのエンロービング(コーティング)を行った後、冷却するための機械です。 クーリングトンネルを使用することで冷却時間が短縮され、生産能力が上がります。 【用途】 コーティングしたチョコレートの冷却 【特長】 自動制御により、常にトンネル内部を最適温度に保ちます。 ・作業効率アップ ・商品のラインナップ向上 ※お客様のご要望に応じて、多種多様なクーリングトンネルをご用意いたします。

解決できる課題

• 品質向上
• 自動化
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 冷蔵・冷凍装置

スパイラルエンドレスクーラー　SEC

SEC スパイラルエンドレスクーラー 納入実績400基を超えるクーラーです。 【製品特徴】 ・形状がコンパクト。 ・故障が少ない。 ・衛生的である。 ・製品の均質性が高い。

解決できる課題

• 品質向上
• 歩留まり改善
• 自動化
• 省エネ対策
• 省スペース
• 生産効率改善
…

• 食品加工・製造
• 冷蔵・冷凍装置

連続式真空冷却装置

株式会社ソディックは、加熱調理されたパンやごはん、惣菜などを真空状態にして食品を内部から均一に急 速冷却する「連続式真空冷却装置 2025」を販売開始いたします。 本装置は、食品を短時間で冷却して菌の繁殖を抑制することで、食品の保存性と安全性の向上に貢献します。さらに、全自動の連続処理により省人化を実現し、食品製造業界の労働力不足の解消にも寄与します。

解決できる課題

• 食品加工・製造
• 冷蔵・冷凍装置

クーリングトンネル

チョコレートは勿論、チョコレートをコーティングした製品、クッキー、マシュマロ、キャンディー等あらゆる製品の冷却に対応しております。あらゆる製品に対応する為、冷風の切り替え（直接／間接冷風）及び両者の混合がワンタッチで行えます。 ベルト幅は300～1200ｍ迄ご希望に合わせて対応可能です。有効長さにおいても２ｍ単位で延長が可能になる為、お客様のニーズに合わせてお選び頂けます。

解決できる課題

• 利益率改善
• 人手不足解決
• 品質向上

• 食品加工・製造
• 冷蔵・冷凍装置

パン専用真空冷却機JBシリーズ

パン専用真空冷却機JBシリーズ 型式　 JB-80PK(1台車仕様)・JB-160PK(2台車仕様) 特徴 短時間冷却 焼成したパンを30℃まで約5分で冷却することが可能です。真空冷却を用いることで食感の向上やケービング（焼成後のパンの凹み）の抑制なども期待できます。 冷却プログラムは、ミウラ独自の真空冷却機の最新制御を採用し、徐冷・徐圧など様々な設定が可能です。 冷却槽の加温による結露防止機能 冷却槽の上部を加温することで、冷却時の結露の発生を抑制し、食材に水滴が落下することによる品質低下を防止します。 衛生重視 サニタリー継手※を使用しており、工具を使用せずに真空配管内部の点検が可能です。また、洗浄性を確保するため装置下部のスペースを150mm以上設けるなど、衛生面に配慮した構造を採用しました。 省スペース 従来のコンベアなどを使用した自然冷却方式に比べ、機器の設置面積を約10分の1におさめることが可能です。

解決できる課題

• HACCP対策
• 品質向上
• コスト削減
• 省エネ対策
• 生産効率改善
• 温湿度管理

• 食品加工・製造
• 冷蔵・冷凍装置

自然冷却クーリングコイル

1.無騒音、省エネルギー冷蔵 通常の冷却器(ブロアーコイル)は、除霜時以外の一日20時間以上ファンモーターが回っています。 夜間は特に、 気になる騒音です。 当社の自然冷却クーリングコイルは、ファンモーター等の電動機部分が 有りません。 まったくの無騒音で省エネルギーが計れます。 2.安心冷蔵 通常の冷却器は、除霜時に冷却を停止して、ヒーター又はホットガスで除霜を行います。 その為、 除霜時に 冷蔵庫内温度は必ず上昇します。 商品の表面温度を上昇させる為、雑菌、 バクテリアが増殖します。 当社の自然冷却クーリングコイルは、分割除霜 冷却方式 (特許)により、除霜時にも片側冷却を行い 庫内温度は24時間365日) 一定の温度に保持する事が出来ます。 3.乾燥 (目減り)、変色の激減冷蔵 通常の冷却器(ブロアーコイル)と異なり、当社の冷却器は、 庫内空気を強制的に循環させない、 自然対流式 の冷却器です。 通常の冷却器の数倍の冷却面積が有り、 庫内の湿度を高く保持する事が出来ます。 それにより乾燥 (目減り) の少ない貯蔵が出来ます。 又、 自然対流方式により、 商品にあたる空気量が少なく 変色も少なくなります。 (特に精肉、等)

解決できる課題

• 利益率改善
• 経費削減
• SDGS対策
• 品質向上
• 省エネ対策
• 生産効率改善
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• 食品加工・製造
• 冷蔵・冷凍装置

液体急速凍結機リ・ジョイスフリーザー

－35℃の液体で食品を冷凍するリ・ジョイスフリーザー。熱伝達率は一般的なエアブラストの約20倍細胞を壊さず、あっという間に凍らせることができ、鮮度はそのまま、おいしさや旨味もそのまま維持する冷凍が可能です。液体に漬けて凍らせるため、凍結ムラもありません。圧倒的高品質な冷凍は液体急速凍結機で！ ■熱伝達率が一般的なエアブラストの約20倍！冷凍前の鮮度を維持します。 液体急速凍結機「リ・ジョイスフリーザー」は、食品中の水分が凍結しやすい温度、-1℃～-5℃（最大氷結晶生成帯）間を時間をかけず急速に通過するため、細胞内に生成される氷結晶の大きさを抑えられ、細胞破壊を防ぎ、 鮮度維持の向上、色調・食感・風味の保持に繋がります。

解決できる課題

• 人手不足解決
• SDGS対策
• 品質向上
• 歩留まり改善
• 自動化
• 生産効率改善