フェスマン社製連続型スモークハウス TF4000型
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製品・サービスに関する資料
処理能力
（kg/時）
竿掛けした腸詰め製品の連続処理に対応
各セクションで乾燥、スモーク、クッキング、シャワー冷却を自動処理
連続式スモークハウスとして、バッチ式ではなく連続生産ライン向けに活用可能
セルロース、天然、コラーゲンケーシング製品の連続生産に対応
製品量やライン構成に応じた連続熱処理工程に対応
仕上がりの安定性
（中心温度／加熱ムラの出にくさ）
乾燥、スモーク、クッキング、シャワー冷却を各セクションで自動処理
工程ごとの処理を連続化し、製品品質の安定化に活用可能
スモーク、加熱、冷却工程の流れを一定化しやすい構成
竿掛けした腸詰め製品の連続搬送に対応
食肉加工品の色、風味、加熱状態の安定化に活用可能
対応条件
（製品形状／温度条件／加熱方式）
竿掛けした腸詰め製品に対応
セルロースケーシングに対応
天然ケーシングに対応
コラーゲンケーシングに対応
乾燥、スモーク、クッキング、シャワー冷却工程に対応
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
連続式スモークハウスとして生産ラインへの組み込みに対応
竿掛け製品を各セクションへ自動搬送する構成
乾燥、スモーク、クッキング、シャワー冷却の工程連携に対応
前工程の充填、竿掛け工程との連携に活用可能
後工程の冷却、包装工程へつなぐ熱処理ラインに対応
切替・段取り
（条件切替／品種切替のしやすさ）
腸詰め製品の連続熱処理工程に対応
乾燥、スモーク、クッキング、シャワー冷却の工程条件管理に活用可能
ケーシング種類や製品条件に合わせた運用に対応
連続生産により、バッチ切替の手間削減に活用可能
製品仕様に応じたライン構成の相談に対応
清掃・安全・メンテナンス
（焦げ清掃／高温部安全／点検性）
乾燥、スモーク、クッキング、冷却工程を連続装置内で処理
連続式ラインとして、工程間の製品移し替え作業削減に活用可能
FESSMANN社のスモークハウス、クッキング、冷却技術を活用した構成
食肉食品加工、水産食品加工、チーズ製造工場などへの納入実績を持つメーカー製
テラダ・トレーディング株式会社が日本販売代理店として対応
特徴
FESSMANN社製の連続式スモークハウス
竿掛けした腸詰めを、乾燥、スモーク、クッキング、シャワー冷却の各セクションで自動処理
セルロース、天然、コラーゲンケーシング製品の連続生産に対応
ソーセージなどの腸詰め製品を大量生産する熱処理ラインに活用可能
工程の連続化により、省人化、品質安定、処理効率向上に活用しやすい構成
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
飲料・乳製品
対象製品カテゴリー詳細
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- ベーコン
- ハム
- ソーセージ
製品説明・スペック紹介
トランスファー4000は、竿掛けした腸詰めを自動的に各セクションにて乾燥、スモーク、クッキング、シャワー冷却を行います。
取り扱い企業
- 企業名
- テラダ・トレーディング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒346-0029 埼玉県久喜市江面6-1
- 電話
- 0480-26-1311
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
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