シングルサイズ(固定式、ディスプレイタイプ) MC-BCERD-12L
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・固定式ラックオーブンとして、ラック単位での焼成に対応
・高品質な量産性を省スペースで実現するシングルサイズ
・具体的な処理能力、天板枚数に関する記載は確認不可
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・ソフト系からハード系まで幅広い焼成に対応
・ロータリーラックオーブンとして、パンや菓子の焼成工程に対応
・省エネ型固定式ラックオーブンとして安定した焼成を支援
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・パン、菓子、冷凍生地、焼成食品に対応
・店舗で焼きを演出できるディスプレイタイプ
・ガス式、単相100V電源で使用可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・シングルサイズの固定式ラックオーブン
・省スペース設置に配慮した固定式タイプ
・ガス式、電源単相100Vで使用可能
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・ラック単位での投入、焼成、取り出しに対応
・パン、菓子、冷凍生地など複数品目の焼成運用に対応
・品目ごとの温度・時間設定で運用可能
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・2022年仕様からドア構造を変更
・外装面のステンレス化に対応
・特殊炉内構造と省エネルギー低燃費ガスバーナーを採用
特徴
・高品質な量産性を省スペースで実現する固定式ラックオーブン
・省エネ型のシングルサイズ、ディスプレイタイプ
・ガス式ながら単相100V電源で使用可能
・ソフト系からハード系まで幅広い焼成に対応
・パン、菓子、冷凍生地などの焼成工程に活用可能
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
パン・菓子
食肉・水産物
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- クロワッサン
- ロールパン・バンズ
- ベーグル
- デニッシュ
- バケット・バタール
- マフィン
- 冷凍食品
製品説明・スペック紹介
高品質の「量産性」を省スペースで実現。
省エネ型固定式ラックオーブン
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社久電舎同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒105-0021 東京都港区東新橋2-10-10東新橋ビル6F
- 電話
- 03-3459-4411
- FAX
- 03-3459-4421
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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