シングルサイズ(固定式、ディスプレイタイプ) MC-BCERD-12L

• 食品加工・製造
• オーブン

ドラム式リールオーブン MC-RKG-1300D(FA)

素材が持つ旨みを活かせる 農産物加工用オーブン。 ■特許出願中・意匠出願中

解決できる課題

• 利益率改善
• 人手不足解決
• 品質向上
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

ガスティルティングパン

【製品特徴】 ●多数の調理法が可能な万能調理機器 殆どの加熱調理が可能な万能調理器です。 ●火力を4段階調整できるロードコントロール機能を搭載 設定温度に到達後、火力を4段階で調整できます。調理によって温度ムラを抑えたい場合に火力を調整いただけます。 バーナーの火が均一に効率よく鍋に伝えられるよう、70Fでは10本、100Fでは14本もの専用バーナーを使用しています。 ●鍋が平らになっている為、煮物が煮崩れしにくく調理可能 食材を平面に並べることが出来るため、煮物は煮崩れせず、焼き物も蒸し物も一度で大量に調理することが可能です。 ●揚げ物調理も可能 ハイリミットサーモ内蔵で、安全に揚げ物調理が行えます。 ●温度調整が可能なため、レシピのマニュアル化がしやすい 60～290℃での温度調整が可能になります。 ●ステンレス仕様で錆びずに清潔 鍋の内側は錆びにくいステンレス仕様で清潔に使えます。 【製品仕様】 ガス式 型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 有効使用容量 定価(税別) CSP3-70F W1240×D940×H880 27.9kW 70L ¥1,730,000 CSP3-70FW W1300×D910×（H880） 27.9kW 70L 壁掛け式 ¥1,820,000 CSP3-100F W1540×D940×H880 38.4kW 100L ¥2,070,000 CSP3-100FW W1600×D910×（H880） 38.4kW 100L 壁掛け式 ¥2,160,000

解決できる課題

• 経費削減
• 人手不足解決
• HACCP対策
• SDGS対策
• 品質向上
• コスト削減
…

• 食品加工・製造
• オーブン

万能型オーブンCシリーズMC-23

万能型オーブンCシリーズ 適度な外気の出入りは ほどよい水分調整と火抜けのよい焼成を可能とします。 パン・菓子問わず、多くの商品にお使いいただけます。 型式 万能型 外寸 W1385xD880xH1700mm 容量 15kw 相数 3相 電圧 200V 電流 焼成スペース ２枚３段６枚差し 備考 スチーム機能仕様 パン・洋菓子・和菓子に適しています。

解決できる課題

• 利益率改善
• 経費削減
• 歩留まり改善
• 省スペース
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

シフォンバウムクーヘンオーブン

■最大６本同時焼きが可能 ■ガス赤外線バーナー採用 ■自動温度調節アシスト機能 ■生地台自動調整機能 ■高性能インバータを使用し、速度制御 ■操作性を考えた、タッチパネル採用 ■ＬＰＧ、都市ガスに対応できます。

解決できる課題

• 人手不足解決
• 品質向上
• コスト削減
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

製菓製パン用オーブン　フラーム（ガス式）　JG43T

製菓製パン用オーブン　フラーム（ガス式）　JG43T 多彩な風味を創りだす理想のガスオーブン。 日本ガス機器検査協会認証を取得した安全性の高いオーブンです。 標準機及び「涼厨®」認証機の2機種をご提案致します。 【製品特長】 ◎充実した安全設計 安全装置も二重三重の頼もしさ。上火・下火には炎監視装置がついており、万一、使用中に炎が消えた場合には、自動的にガスをストップしアラーム音でお知らせします。過昇防止器により、設定温度より温度が高くなると自動的に電源をカットします。また、換気扇連動用のサービスコンセントも装備しています。(財)日本ガス機器検査協会(JIA)の認証を受け、全国主要ガス会社の認証品として幅広くご使用頂いております。 ◎省エネルギーを実現、低燃費タイプ 　空気とガスを強制的に混合させる独自技術の燃焼バーナーを採用し低ランニングコストを実現しました。 ◎電気容量の心配なし200V電源不要 　ガスオーブン本体は100V電源で稼働の為、特別な電気工事(三相200V)は不要です。 ◎分割可能なユニットタイプ 　ユニットに分割可能で、狭い入口でも容易に搬入出来ます。 ◎風味豊かな焼き上がり 　遠赤外線効果と燃焼ガスに含まれる水蒸気でふっくらボリュームのある素晴らしい焼き上がりになります。 ◎火力調整機能 　8段タップ切換を電子的に行う火力制御タイプD1型、または、メインヒーターの『強火』『中火』『弱火(』特許取得済)の火力制御・予備火出力タイプのD2型から選択ができます。 ◎メモリー機能 　D1型操作盤は主にパン焼成用として電子8段タップ式火力制御と、標準メモリー16種、2種のステップ焼きメモリーを装備します。D2型は主に菓子焼成用として強中弱火力制御・予備出力と標準メモリー8種、ステップ焼き2種とカステラメモリーを装備しました。各段の焼成タイマーブザーを識別できるようにブザーパターンを4種類用意しました。 ◎４段仕様 　２枚差・４枚差・６枚差等の特注機もご相談に応じます。

解決できる課題

• 品質向上
• 省スペース
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

デッキオーブン　アイデアルe＋

電気工事の難しい店舗でも導入できる、ガス加熱循環式・デッキオーブン ガス加熱循環式デッキオーブン「アイデアル」は、加熱された空気が焼成室外壁を循環して、焼成室や炉床を温める方式のオーブンです。 そのため焼成室内の熱は非常に柔らかく、じっくり焼き上げる必要がある大型直焼きハードブレッドなどに最適のオーブンです。 燃料であるガスは天然ガス、プロパン、都市ガスのすべてに対応します。電気容量が低いため、電気工事が困難な店舗でも大型電気オーブンを問題なく導入できます。 デッキオーブン アイデアル ・焼成室外壁・熱対流循環式 ガスバーナーの熱量を対流・循環させる複壁構造により、焼成室及び炉床を温める方式のオーブンです。この方式により、非常に柔らかい火通りで、じっくりと焼き上げる直焼きハードブレッドなどに最適です。 ・遠赤外線効果のある特殊人工炉床を採用 本格的なベーカリーオーブンである“エレクトロ”同様、特殊人工炉床を採用し、保温性の高い熱対流循環式焼成と相まって、石窯を思わせる素晴らしい焼き上がりが得られます。 ・循環経路2分割・２サーキット（2回路）仕様（オプション） 熱対流循環経路を2回路に分割できる2サーキット仕様は、2通りの焼成温度設定と少量生産時の熱量節減が可能です。

解決できる課題

• 人手不足解決
• 自動化
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

食品１

１１１１１

解決できる課題

• 食品加工・製造
• オーブン

ハイブリッドオーブン

１台で蒸し物から焼き物までマルチに使用可能！これからの時代にマッチした万能型オーブンです。多品種生産にはこれ１台で対応出来ます。 食品製造・加工（菓子・パン）：蒸し器、焼成機 食品製造・加工（食肉・水産物）：蒸し器 食品製造・加工（惣菜・調理食品）：蒸し器、コンベクションオーブン、焼成機 ■製品・技術・サービスの概要 蒸気とヒーターを利用したハイブリッド型オーブンです。複数の加熱方式の選択が出来ますので多品種生産可能です。１台で万能型ですのでスペース有効活用が可能です。蒸気を使用する事により焼成時間の短縮とランニングコストダウンします。これからの新商品開発には必要不可欠です。 ■製品の特長 特長① 蒸気とヒーターの併用型で使い分けが可能 特長② スペースの有効活用 特長③ 新商品開発に役立ちます 特長④ 蒸気併用によりランニングコストダウン出来ます

解決できる課題

• 人手不足解決
• 自動化
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

ロングスルーオーブン リムジン　LMS-1000R-10M

「リムジン」は、まるで「バッケン」を つなぎ合わせたようなトンネルオーブンです。 「リムジン」のサイドに配置された扉の構造は、長年にわたり炉の密閉性と均一な火のまわりを追求してきた固定窯の名機「バッケン」と同じです。扉の構造だけではありません。焼成する生地の“浮き”、“しとり”、“口どけ”、“焼き色”、“香り”、そのすべてが「バッケン」クオリティーです。「リムジン」は、まさに「バッケン」をつなぎ、さらに生産性を追求したスーパートンネルオーブンです。 生産性と焼成レベルの課題を解決。 今までトンネルオーブンにおいて、生産性と焼成レベルの追求は相反するものでした。 七洋は「バッケン」で培った技術で、トンネルが持つ焼成の課題を次々に解決しました。 バッケン・ロングスルーオーブン「リムジン」は、スーパートンネルオーブンです。 一旦入れたら焼き上がりまで菓子の状態を確認できない。 こんなトンネルオーブンの課題を「見せる化」により解消。 さらに、固定窯の名機「バッケン」の焼成力も併せ持ちます。 高品質プラス高効率。 焼きムラなく、しっかりと浮き、焼き色も良く、 しっとりとした口どけを持つ菓子が次々に焼き上がってくる。 生産性の追求は、すでに次のステージを迎えています。

解決できる課題

• 人手不足解決
• 品質向上
• 自動化

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バウムクーヘンオーブンガス式１本焼き

■１４本のパイプストレートバーナ、と赤外線バーナの２種類搭載し、焼き上がりのしっとりさと、焼色が綺麗に仕上がります。 ■オーブン室に遮熱板、手前に自動開閉扉（ガラス窓付） ■大型タッチパネルを採用 ■自動温度調節機能付き ■冷却機能（バウムクーヘン変形防止） ■スライサー取付可能（ＯＰ） ■ＬＰＧ、都市ガスに対応できます。

解決できる課題

• 人手不足解決
• 品質向上
• コスト削減
• 自動化
• 生産効率改善