食品加工・製造焼成装置

一口カステラ焼成機 CCM-3820型

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処理能力
(kg/時・枚/分)

・連続焼成により大量生産が可能
・個数ベースでの高速生産に対応
・中〜大規模ラインでの量産に適した能力

仕上がりの安定性
(焼き色・食感の再現性)

・均一な温度制御により焼きムラを低減
・ふんわりとした食感を安定再現
・焼き色の均一化で外観品質を安定

対応条件
(製品サイズ/温度帯/焼成方式)

・金型により一口サイズなど多様な形状に対応
・高温焼成による焼菓子製造に対応
・連続焼成方式で安定生産が可能

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

・ガスまたは電気ヒーターを使用
・排気設備(蒸気・熱対策)が必要
・生地供給装置・搬送ラインとの連携が可能

切替・段取り
(レシピ切替/清掃のしやすさ)

・金型交換で製品形状の変更が可能
・温度・焼成時間の調整で多品種対応
・段取り替えは比較的容易

清掃・安全・メンテナンス
(油・焦げ清掃/火気安全/点検性)

・焼成面の焦げ付き清掃が必要
・火気使用のため温度管理・安全対策が重要
・ヒーター・金型の定期点検が必要

特徴

・生地充填から焼成までを一体化した装置
・一口サイズ製品の高速量産が可能
・均一な形状・焼き色で品質安定
・省人化・効率化に貢献

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

対象製品カテゴリー詳細

  • ワッフル
  • マドレーヌ
  • フィナンシェ
  • どら焼き
  • たい焼き

製品説明・スペック紹介

一口カステラ専用機。水分を逃がし過ぎないように焼くことにより、しっとりとした食感のカステラを焼くことができます。

仕様
機械寸法 全長5,400×全幅1,650×全高1,900㎜
動力 2.1kw
熱源 LPG:4.9kg/hr(最大時)
都市ガス(13A):5.4㎥/hr(最大時)
焼型寸法 215×272㎜
生産能力 約12000個/h(1型20個取)

取り扱い企業

企業名
株式会社北村製作所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒581-0818 大阪府八尾市美園町2-32-4
電話
072-996-6288
FAX
072-996-3878
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
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九州・沖縄
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