焼ドーナッツ焼成機 CCM-7005型
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・連続焼成により大量生産が可能
・個数ベースでの高速処理に対応（ライン構成に依存）
・中〜大規模ライン向けの処理能力
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・均一な温度制御で焼きムラを低減
・外はサクッと中はしっとりした食感を安定再現
・焼き色の均一化により製品品質を維持
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・金型により様々なドーナツ形状に対応
・高温焼成に対応（焼き菓子用途）
・連続焼成方式で安定した生産が可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・ガスまたは電気ヒーターを使用
・排気設備（蒸気・熱対策）が必要
・生地供給機・搬送コンベアとの連携が可能
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・金型交換により製品形状の変更が可能
・温度・時間設定で焼成条件の切替が容易
・段取り替えは比較的シンプルで多品種対応
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・焼成面の焦げ付きや油汚れの清掃が必要
・火気使用のため安全対策（温度管理・遮熱）が重要
・ヒーター・金型の定期点検が必要
特徴
・油で揚げない「焼きドーナツ」の製造が可能
・ヘルシー志向の商品開発に対応
・連続焼成による省人化・生産性向上に貢献
・外観品質と食感を安定して量産可能
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- 菓子パン
- クッキー
- ドーナツ
- バウムクーヘン
- ワッフル
- マドレーヌ
- フィナンシェ
製品説明・スペック紹介
挟んで焼くことにより、油で揚げないドーナッツを作ることができます。
仕様
機械寸法 全長6,800×全幅1,660×全高1,950㎜
動力 1.5kw
熱源 LPG：7.8kg/hr（最大時）
都市ガス（13A)：8.8㎥/hr（最大時）
焼型寸法 140×350㎜
生産能力 約5000個/h（1型5個取）
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社北村製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒581-0818 大阪府八尾市美園町2-32-4
- 電話
- 072-996-6288
- FAX
- 072-996-3878
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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- 海外
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