自動炊飯器（ガス式・電気式）
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処理能力
（炊飯量：kg/時・釜/時）
1釜あたりの炊飯能力は、白飯でガス式7kg、電気式6kgです。1時間あたりの処理量は、設置する釜数および稼働サイクルにより算出します（詳細なkg/時・釜/時は設計図面に基づく）。
仕上がりの安定性
（炊きムラ低減・食感の再現性）
ガス式は「スチームキャッチ方式」により炊き上がりを的確に感知し、加熱を自動停止します。また、お好みの硬さに調整できる「炊き上がり調整機能」と、余分な水分を取り除く「むらし」工程を自動化し、安定した食感を再現します。
対応条件
（水加減・炊飯時間／米種・粒径対応範囲）
白米、炊き込みご飯、お粥、軟飯など多彩なメニューに対応。予約炊飯機能も備えており、メニューに応じた炊飯設定が可能です。
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／蒸気条件）
省スペース設計の立体型です。設置場所に応じたガス接続または電気接続が必要となります。各モデルの具体的な設置図面および必要ユーティリティ（ガス種・消費電力等）は、現場の環境に合わせて仕様書から設計します。
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
メニューに応じた炊飯設定が可能で、レシピ切り替えは操作パネルからスムーズに行えます。洗浄・再稼働の目安時間は、現場の衛生マニュアルに基づく清掃手順（釜の取り外し・清掃）に準じます。
清掃・安全・メンテナンス
（釜・配管清掃／火傷防止／保守体制）
日常の釜清掃が容易な設計です。安全装置として異常加熱防止等の制御が組み込まれており、保守体制はフジマックの全国サービスネットワークにて対応します。
特徴
省スペースで効率的な立体型炊飯器。ガス式特有の「スチームキャッチ方式」による繊細な加熱制御が最大の強みで、白飯から軟飯・お粥まで、店舗や施設が求める多様な炊飯ニーズに高い品質で応えます。
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 米
- 玄米
- 雑穀・麦
- もち米・お粥・餅
- 寿司
担当者からのおすすめポイント!
「ガス式は『スチームキャッチ方式』で職人のような炊き上がりを再現し、電気式とともに省スペースで多品種の炊飯を実現。予約炊飯機能で計画的な調理をサポートし、厨房の作業負担を軽減します。」
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製品説明・スペック紹介
省スペース設計の立体型炊飯器。白米、炊き込みご飯、お粥、軟飯まで。１釜あたりの炊飯能力は白飯でガス式７kg、電気式で６kg。予約炊飯も可能。
【ガス自動炊飯器】
炊き上がりを感知する「スチームキャッチ方式」。的確なタイミングでガス加熱を自動的に止めます。お好みの炊き上がりを調節する「炊き上がり調整機能」、炊飯後の余分な水分を取り除く「むらし炊き機能」で高度な炊飯を実現します。
◎「おいしい」のための３つの機能
スチームキャッチ方式：蒸気の温度をセンサで感知
炊き上がり調整機能：白飯、炊き込みご飯、お粥を調節
むらし炊き機能：炊飯後の余分な水分を取り除く
◎ガス式のラインナップ
標準タイプ：白飯、炊き込みご飯
多機能タイプ：白飯、炊き込みご飯、お粥
多機能低輻射タイプ：室温の上昇が抑えられ、輻射熱が少ない 白飯、炊き込みご飯、お粥
【電気自動炊飯器】
炊き上がりを感知する「スチームキャッチ方式」。お好みの炊き上がりを調節する「炊き上がり調整機能」、炊飯後の余分な水分を取り除く「むらし炊き機能」で高度な炊飯を実現します。
◎「おいしい」のための３つの機能
スチームキャッチ方式：蒸気の温度をセンサ感知
炊き上がり調整機能：白飯、炊き込みご飯、お粥を調節
むらし炊き機能：炊飯後の余分な水分を取り除く
◎電気式のラインナップ
標準タイプ：白飯、炊き込みご飯
多機能タイプ：白飯、炊き込みご飯、お粥
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社フジマック同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒106-0047 東京都港区南麻布1-7-23
- 電話
- 03-4235-2213
- FAX
- 03-5439-2318
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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