未来の食品業界をこれひとつで解決

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

凍結状態の肉を定厚かつ高速でスライス『フローズンスライサー』

凍っている原料を定厚でスライスする機械です。 トンカツや炒め物用の肉のカットに使用されています。 コンベヤは跳ね上げることができ、ベルト裏側も容易に洗浄できます。 フレーム構造もサニタリー仕様のため、洗いやすくて短時間で洗浄可能です。 回転刃周辺はインターロック付きのカバーで覆われており、カバーの無い状態では機械を動かすことができないため、安全に作業を行うことができます。 凍結肉をMAX175枚/minの速度でカットができます。 サーボモーター制御によりスライス厚みを1mm単位で調整することができます。 原料高さ200mmまでカットすることができ、広い用途でご使用いただけます。

解決できる課題

• 歩留まり改善
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

ミートテンダーライザー ジャカードジャカードミニ NSF

特製45本（刃物カートリッジ）のサーベル刃により肉質を変えることなく柔らかくします。特にブロック肉のままテンダーライズしますと、なお一層価値を高め効果的です。 使い方、掃除も簡単で、どなたでも操作できます。（手動）

解決できる課題

• 人手不足解決
• 品質向上
• 歩留まり改善
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

豚用小腸切開機（ぎったーマン）

■内臓処理システム 切開と脂取りが同時にできます。切開スピードが早いです。腸に付ける脂の量は自由に調整できます。 腸間膜を切除し、同時に小腸を切開します。切開時の小腸に傷がなくきれいな仕上がりになります。

解決できる課題

• 人手不足解決
• 自動化
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

冷凍肉スライサー　レアースマート

【お求めやすいベーシック冷凍ミートスライサー】清掃性と操作性に優れた冷凍肉スライサーでお求め安い低価格を実現。最高速60回／分の能力と洗浄しやすい構造で、基本性能を充実させたベーシック冷凍スライサーです。清掃やアイテム切り替えが素早くでき、店舗などでの少量多品種生産にも最適なスライサーです。

解決できる課題

• 利益率改善
• 経費削減
• 人手不足解決
• 品質向上
• コスト削減
• 自動化

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

グレートミンチ　WMG-P22

グレートミンチシリーズに待望のパドルタイプ登場！ 生産性の向上 50Lの大容量タブにパドルを搭載し、生産性の向上を実現！（画像２） 製品の鮮度保持が抜群 グレートミンチシリーズの技術をしっかり継承し、ワタナベ独自の特殊ロールで肉の練れを防ぎ、肉のみずみずしさや自然な色を保持した製品作りができます。本体内部の残肉量は最小限です。（画像３） セーフティー 開閉部には全てインターロック機構採用。安全対策も万全です。 サニタリー 水洗い可能！　パドル、筒、ロールは簡単な着脱式で清掃の手間が少なく、衛生的です。（画像４）

解決できる課題

• 利益率改善
• 品質向上
• コスト削減
• 歩留まり改善
• 省スペース
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

砂肝カット機/KKS-750

砂肝カット機/KKS-750 【装置概要】 砂肝を一度に4等分にカットする機械です。コンベアで搬送されるトレイに砂肝を詰めるだけで手間をかけず、切断面がきれいなカットができます。機械はコンパクトで、一人でも効率良く作業する事ができます。 【主な特徴】 ■砂肝を一度に4等分にカットする機械です。 ■スピードコントロール可能なので、作業スピードが選べます。 ■砂肝以外にも同じ方法で色々な食材をカットすることができます。

解決できる課題

• 品質向上
• 歩留まり改善
• 自動化
• 省エネ対策
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

畜肉ダイサー

一工程で瞬時に材料をダイス状にカットします。

解決できる課題

• 利益率改善
• 人手不足解決
• 品質向上
• コスト削減
• 歩留まり改善
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

高速高性能スライサー NUS-300Ⅱ ジュピターⅡ

チルド・フレッシュ温度帯の大量処理(320枚/分)に！！ ▼優れた切れ味・歩留り・並び性能 刃物の材質や刃先、形状など研究を重ねることで優れた切れ味・歩留り性能を実現することができました。また、二枚刃構造にすることで少ない回転数での大量処理を可能にしました。上押えが2分割になっているので高さの違う商品でも均等に押えることができます。 ▼優れた作業性 SAG搭載（Semi-Automatic Grinder：半自動研磨装置）。研磨装置をセットして運転ボタンを押すだけで誰でも簡単に最適な切れ味を実現することができます。投入コンベヤにセンサを搭載し作業が効率的に！ 頭出し機能により運転からスライスまでの無駄な時間がなくなり、投入お知らせ機能により投入口付近へ足を運ぶ必要がなくなりました。 トレーに合わせた自動スライスモード搭載！ トレー寸法（L寸）に合わせて並んだスライス商品をそのままトレーに盛り付けるだけ、誰でも簡単に作業ができます。 ▼安全性が向上 投入側に非常停止ボタンを追加。カバーやセンサを追加し、作業の安全性を高めました。丸刃カバーが標準搭載で安全に清掃できます。 ▼清掃しやすく衛生的 フードゾーンは水洗いOK！ これまで洗い難かった刃物周辺が大変洗いやすくなっています。

解決できる課題

• 利益率改善
• 経費削減
• 人手不足解決
• 品質向上
• コスト削減
• 歩留まり改善
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• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

ミートテンダーライザー ジャカードジャカードミニ3P

特製48本のサーベル刃により肉質を変えることなく柔らかくします。特にブロック肉のままテンダーライズしますと、なお一層価値を高め効果的です。 使い方、掃除も簡単で、どなたでも操作できます。（手動）

解決できる課題

• 品質向上
• コスト削減
• 歩留まり改善
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

FALCON evolution

『FALCON evolution』は、半冷凍(-4℃前後)原料、スライスにも 対応したポーションカッターです。 4カメラシステムを搭載し、最高水準の定量性を実現。 また、効率・生産性を最大限に追求した「高速スライサー」や、処理量・ 原料・温度帯に合わせた多彩な製品群がある「ダイサー」もございます。 【特長】 ■半冷凍(-4℃前後)原料、スライスにも対応したポーションカッター ■4カメラシステムを搭載し、最高水準の定量性を実現 ■preformer(専用プレス機)と連携し成形工程も同時に行うことが可能 【内容例】 骨付きおよび骨なしの赤身肉/鶏肉/豚肉/チーズ

解決できる課題