ガススタンド式 圧電点火方式 DF-Jシリーズ
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処理能力
（kg/時・個/分）
・例：コロッケ18～60個/回（機種により変動）
・油量：15L～50Lモデル展開
・カゴによる一括揚げ作業に対応
・中～大量調理現場に対応
仕上がりの安定性
（揚げムラ／含油率の安定性）
・遠赤外線加熱により均一な揚げ上がり
・通常より10～12％低温でもカリッと仕上げ
・油の劣化・酸化を抑制
・温度復帰が早く品質が安定
対応条件
（食材形状／衣付き対応／温度帯）
・唐揚げ・コロッケ・フライなど衣付き食品対応
・肉・魚・野菜など幅広い食材に対応
・使用温度帯：約90℃～220℃
・惣菜・外食用途に最適
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・床置き型（スタンド式）
・熱源：ガス
・排気設備が必要
・厨房・バックヤード向け
・前後工程（仕込み・冷却）と連携可能
切替・段取り
（油交換／品種切替のしやすさ）
・温度調整がダイヤル操作で容易
・カゴ単位で品種切替可能
・シンプル操作（ツマミ点火方式）
・多品種調理に対応
清掃・安全・メンテナンス
（油槽清掃／火災対策／点検性）
・ドレンコック内蔵で排油が容易
・油バケツはキャスター付きで作業負担軽減
・口火安全装置付き（ガス遮断）
・シンプル構造で故障が少ない
特徴
・圧電点火方式で操作が簡単
・遠赤外線調理で高品質な揚げ上がり
・油面を広く取り大量揚げに適した設計
・省スペースで高い処理能力を実現
・外食・惣菜・厨房向けに最適
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 冷凍食品
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
- 弁当・駅弁
- とり肉
- じゃがいも
- 業務用冷凍食品
製品説明・スペック紹介
■ガススタンド式 マッチ点火方式
点火ツマミコックを回すことで着火できて日々の操作が優しいタイプ
・油面を広くとり、カゴによる一括揚げ作業に適しています。
・省スペースで大量調理が可能です。
・油バケツはキャスター付きで女性の方でも楽に引出し可能です。
・ドレンコックを本体内に収めたコンパクト設計です。
【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。
◯遠赤外線調理の効果
遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です
・これだけ違う、遠赤外線使用の調理法
・調理比較（加熱比較テスト）
・加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮
◯遠赤外線を生かしたフライヤー
サミー独自の遠赤外線仕切板（サンプレート）を採用。
通常の10～12％低温でカリッとおいしく上がり、油の劣化・酸化を抑えます。
・オペレーションと安全面も徹底考慮
・7つの標準装備・オプション
取り扱い企業
- 企業名
- ㈱サミー同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒675-1309 兵庫県小野市福住町356
- 電話
- 0794-67-1712
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
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