電気フライヤー
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処理能力
（kg/時・個/分）
発熱面積の広いヒータによる直接加熱で立ち上がりが早く、連続調理においても高い処理能力を発揮
仕上がりの安定性
（揚げムラ／含油率の安定性）
油槽内のヒータが直接食材に熱を伝えるため、温度復帰が早く、揚げムラを抑えた均一な仕上がりを実現
対応条件
（食材形状／衣付き対応／温度帯）
衣付き食材や冷凍食材など、多種多様な食材に対応。幅広い温度帯で調理可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
スタンドタイプ、卓上タイプ、さらに大量調理向けのコンベアタイプまで豊富にラインナップ。設置場所や規模に合わせて選択可能
切替・段取り
（油交換／品種切替のしやすさ）
温度制御が容易なため、メニューごとの温度設定変更や品種切替がスムーズ
清掃・安全・メンテナンス
（油槽清掃／火災対策／点検性）
シンプルな構造で油槽の清掃が容易。過熱防止装置などの火災対策も万全で、安心して使用可能
特徴
「発熱面積の広いヒータによる直接加熱方式」が最大の強みです。エネルギーロスを最小限に抑え、立ち上がりの早さを活かした効率的な調理ラインを構築できます
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
担当者からのおすすめポイント!
「発熱面積の広いヒータを油槽に直接配置した、立ち上がりの速い高効率設計。卓上から大型のコンベアタイプまで揃い、店舗規模やメニューに最適な一台で、ムラのない高品質な揚げ物調理を実現します。」
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製品説明・スペック紹介
油槽の中に発熱面積の広いヒータが直接入る構成。直接加熱は立ち上がりが早く効率的に調理ができます。スタンドタイプ、卓上タイプ、コンベアタイプをラインナップしています
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社フジマック同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒106-0047 東京都港区南麻布1-7-23
- 電話
- 03-4235-2213
- FAX
- 03-5439-2318
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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