フォーミングマシン SM-MW600-S
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処理能力
（個/分）
型番仕様： 有効コンベヤー幅600mm（60cm）のワイド仕様。
高スループット： 多列（マルチ列）の金型を配置でき、1ショットあたり複数個を同時に高速成形。手作業とは比較にならない圧倒的なタクト（個/分）により、大型連続フライヤーやトンネルフリーザーの生産スピードに完全同調。
仕上がりの安定性
（形状再現性／割れの出にくさ）
形状再現性： 原料を金型（ドラム・プレート）へ正確に充填し、均一な圧力で押し出す（または抜き出す）機構により、製品ごとに重量・厚み・輪郭のバラつきがない完璧な形状再現性を維持。
割れの出にくさ（品質維持）： 具材を傷めず、かつ空気の巻き込みを抑えて充填・成形するため、搬送中やその後の衣付け工程、油で揚げる際に製品が崩れたり「割れ・パンク」を起こしたりするリスクを徹底低減。
対応条件
（原料物性／形状バリエーション）
原料物性： 粘り気があり型離れしにくい肉ダネ（メンチ・ナゲット）から、適度な水分とホクホク感があり崩れやすいポテト・かぼちゃの具材、柔らかい豆腐ベースの原料まで幅広く対応。
形状バリエーション： 定番の小判型（コロッケ）、丸型（ハンバーグ）、スティック型、星型やハート型などの変形ナゲットまで、金型の設計変更によって多彩なバリエーションを成形可能。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
寸法・電源： 幅600mmコンベヤーラインに直結一体化できる無駄のないスマート設計。標準的な工場電源（三相200V等）に対応。
前後工程連携： 前段のミキサー（ニーダー）から原料供給を受け、成形後はそのまま後段の粉付け機（プリダスター）、液付け機（バッターマシーン）、パン粉付け機へと、直線の「完全自動化衣付けライン」へスマートにダイレクトイン連携。
切替・段取り
（金型交換／品種切替のしやすさ）
金型交換： 品種（メニュー）変更に伴う金型プレートやドラムの交換が、特別なツールを多用せず短時間でスムーズに行えるクイックチェンジ構造。
品種切替のしやすさ： 原料タンクや押し出し部の残原料を速やかに排出でき、コントロールパネルから成形速度やパラメータをワンタッチで切り替えられるため、多品種少量生産の段取り替えロスを最小化。
清掃・安全・メンテナンス
（金型清掃／挟まれ対策／点検性）
金型清掃・サニタリー性： 全面が高品質なサビに強いステンレスおよび食品グレードの樹脂仕様。金型や原料ホッパー周りは容易に分解・丸洗いができ、隙間に残りやすい肉汁やポテトの付着残りをきれいに水洗いサニテーション可能。
挟まれ対策・安全： 駆動部や金型の稼働エリアには、インターロック付きの安全カバー（セーフティガード）を標準装備し、作業者の指などの「挟まれ・巻き込まれ」を徹底防止。
点検性： シンプルかつ堅牢な機械構造により日常の点検箇所が少なく、国内自社メーカー（サンマックス）による迅速なパーツ供給とアフターサポート体制を完備。
特徴
手作業では個体差が出やすく、崩れやすいコロッケやナゲットの成形プロセスを完全自動化。正確な定量充填・成形技術により、製品の重量・形状誤差をなくし、歩留まりを最大化。
原料に直接触れて1個ずつ型取る過酷な手作業と、それに伴う衛生リスク・腱鞘炎などの労働ストレスをシャットアウト。調理現場をクリーンで安全に保ち、最少人員での調理・惣菜量産ラインの完全な「自走化」の起点となるコアマシン。
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 冷凍食品
- 和風惣菜
- 豆腐
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- イカ
- エビ
- かぼちゃ
- じゃがいも
製品説明・スペック紹介
コロッケやハンバーグ等の生地の食感を損なわずに成型することにこだわった機械です。
可変式特殊ダブルスクリュー方式の採用により、生地を練らずに成型でき、素材の味も損なわれません。
金型の交換が簡単で、金型を換えることで様々な形状の成型ができます。
ピアノ線カス取り装置も標準装備で成型・整列状態も安定しています。
重量調整はハンドル操作でワンタッチにて、誤差なく調節できます。
速度は全てインバーターにて調節可能です。
・多列式成型機
・生地送り方法はスクリュー式
取り扱い企業
- 企業名
- サン・プラント工業 株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒277-0806 千葉県柏市柏インター東5-7
- FAX
- 04-7132-5707
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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