食品加工・製造成型装置

石臼モダンミキサー「みかげ」

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処理能力
(個/分)

餅は1升から4升
団子は4kg
強力なミキサー力により素材をまとめ上げる用途に対応

仕上がりの安定性
(形状再現性/割れの出にくさ)

天然みかげ石の保温性により生地作成時の温度調整に対応
菓子生地づくりに理想的な温度保持に対応
餅や団子などの生地を安定してまとめる用途に対応

対応条件
(原料物性/形状バリエーション)

餅に対応
団子に対応
天然みかげ石の臼を使用
石臼内寸法は高さ735mm幅460mm奥行756mm

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

電源はAC3相200V
60Hzと50Hzに対応
攪拌用モーターは1点5kW
STMM型の機械外寸は高さ735mm幅460mm奥行756mm
STMMT型の機械外寸は高さ1050mm幅930mm奥行920mm

切替・段取り
(金型交換/品種切替のしやすさ)

攪拌回転数は60Hzで625rpm
攪拌回転数は50Hzで611rpm
STMMT型は転倒装置付き
完成した商品の取り出し作業に対応

清掃・安全・メンテナンス
(金型清掃/挟まれ対策/点検性)

天然みかげ石は硬く摩耗しにくい特長
表面にキズが付きにくく吸水率が低い構造
臼内部のサニタリー性に配慮
長期間の使用に耐える耐久性に対応

特徴

石臼モダンミキサーみかげ
天然みかげ石を採用
保温性と耐久性に優れた石臼ミキサー
衛生的で長く使用できる臼構造
手元スイッチを標準装備
STMM型と転倒装置付きSTMMT型を展開

得意な分野・カテゴリー

農産物

パン・菓子

対象製品カテゴリー詳細

  • もち米・お粥・餅
  • 団子

製品説明・スペック紹介

臼には丈夫で長持ちする「御影石」を採用
強力なミキサー力で、餅、団子など素材をまとめあげます
臼は”天然みかげ石”を使用しています。”天然みかげ石”ならではの保温性、更に硬く磨耗しにくい特長は衛生的で長く使用していただける臼となっております。また、”天然みかげ石”の持つ保温性は生地作成において良い温度調整となり、良質の生地を作成いたします。
(左写真はオプションの転倒装置付)

取り扱い企業

企業名
株式会社品川工業所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒636-0311 奈良県磯城郡田原本町八尾508
電話
0744-32-4055
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
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  • 食品加工・製造
  • 成型装置

グミ成型機 K&S・『FFW-400』

K&S・『FFW-400』 今話題のビーガン向け製品のアプローチとして、ペクチンやアガーを用いたペクチングミ製造に特化した成型機『FFW-400』をご紹介致します。今世界で人気急上昇中のビーガンフードですが、本装置の最大の目的は、ビーガンの方が感涙するほどのハイクオリティのゼリーを製造することです、つまりスターチレス(スターチを使わないグミ)のペクチングミの製造になります。次に装置の特徴としては、ローラー状のモールドに生地を流し入れる、その後回転するローラーが、ベルトにペクチングミを貼り付けることによって製品を排出する仕様となっています。生地の投入から製品のパッキングまでの工数は約1〜2時間程になります。
つまり本装置は、ヘルシーなだけではなくタイムパフォーマンスに優れた装置と言えるわけです!! K&S・『FFW-400』の特徴:ー 特徴1:PTFE製の成型モールドを変更するだけで半円状・球状・立体型など多様な形状のペクチングミの成型が可能 特徴2:1時間あたり約4万個のペクチングミの製造ができます。 特徴3:工具を使わないで、モールドやベルト投入口のステンレス製のローラーの取り外しができ、モールドごとの取り外しが可能なため混入のリスクが低いという点も特徴です。 K&S・『FFW-400』の特記すべき事項: 製造における冷却時間を大幅短縮!!成形時間は、なんと驚きの12秒でできます!また、欧州の菓子市場では動物性のゼラチンではなくプラントベースのペクチンなどを用いてゼリーやグミの製造が主になっております。そのため、本装置は非常に先見の明がある装置なのです。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題

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