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食品加工・製造│加熱装置

ガス回転釜 ACF2

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048-251-2677

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

■煮炊きとフライ兼用の低価格タイプ！うれしい機能はそのままに省スペース化を実現。

【特長】
●省スペース化と低価格化を同時に実現
●煮炊きとフライの両方の調理が可能
●各種機能も充実

【製品情報】
●内釜材質：三層クラッド鋼
●用途：煮炊き用、フライ用
●主な機能：自動点火、立消え防止、過熱防止、調理油温度コントロール

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取り扱い企業

企業名
桐山工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒332-0031 埼玉県川口市青木4-16-5本社
電話
048-251-2677
FAX
048-252-4766
Webサイト
サービス提供エリア
関東
埼玉県

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ガス回転炒め機　CHAO

動きはまるでドラム式洗濯機！鉄製の内釜で炒め物はおまかせ 羽根のついた内釜が自動で回転し炒める 調理に内釜の回転速度を調節可能 調理実績 チャーハン／焼きそば／炒め物全般／炒り大豆・ゴマ／イカナゴのくぎ煮／昆布珍味／大学芋など 内釜は鉄製で炒飯や焼きそば野菜炒めなど炒め物全般に対応！

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 自動化

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

大型IH調理機

大型IH調理機 【特徴】 手造り風の炒め感の出るチャーハン自動炒め機として開発したもので、一度に100人前を数分間で、300℃の高温と専用攪拌方式で“あおり”を再現し、手作り風の炒め感のある製品が得られます。シビアな温度コントロール、レスポンスの早さ、少ない放熱でクリーンな環境等、IH加熱の特徴を生かした装置です。 “なべ”は投入、排出両側に反転するHACCP対応、計量機能付歩留りの確認も出来ます。現在まで国内外合わせて約350台、コンビニベンダー工場、セントラルキッチンに納入実績があります。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

IHコンロ・テーブル・ローレンジ

電磁誘導式加熱方式のコンロ、テーブル、ローレンジ。８０〜９０％の優れた熱効率。さまざまな厨房に対応する豊富なバリエーションを取り揃えています。 【IH調理機器のバリエーション】 IH調理機器シリーズには多彩な製品をラインナップしています。 ◎IHコンロ／テーブル／ローレンジ IHユニットの組み合わせで間口、ヒータ数によってお選びいただけます。アイランド型設置などオリジナル仕様にも対応します。 ◎IHマルチコンロ 多品種少量調理に最適です。小規模店舗の「１人前」に、医療施設・給食施設の特別食など個別メニューに。２口・4口・６口モデルがあります。 ◎鉄板焼カウンター 店舗に合わせたオリジナル仕様で制作いたします。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

自動製あんユニットUS

機械の差があんのなめらかさの違いです 【特長】 1.簡単な操作であんを歩留り良く生産 ●豆煮釜から自動的に吸い上げて製あん分離し、また豆汁を吸い上げて脱水機（または絞り袋）に注入する、従来の製あんプラントの機能を有しています。 ●独特の高性能ポンプを内蔵していますので、移送中のあん粒子の破壊がほとんどありません。 ●PC型はさらに撹拌→沈殿→泡消し→排水→給水→撹拌の工程を自動化しました。 2.取扱いが容易なシンプル設計 ●分解・組立が簡単な構造で、洗浄・清掃がきわめて短時間に行えます。ポンプおよび配管もすべて衛生的なステンレスサニタリ方式です。 ●晒水槽の上に製あん機をのせた、ムダのないコンパクト設計。場所を取らず取付・配管の必要がありません。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ガス回転釜 AS1

■フラットバルブ・エプロン付き！衛生管理時代の新たなスタンダード。 【特長】 ●フラットバルブとエプロンのドライ仕様に欠かせない機能がセットに ●上下冷却機能で加熱後の冷却作業も可能(オプション) 【製品情報】 ●内釜材質：ステンレス ●用途：煮炊き用 ●主な機能：ドライ仕様、エプロン、レバー式水栓(TOTO製)、釜洗浄用カプラ

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

小型IH調理機

小型IH調理機 【特徴】 ホテル、レストランの厨房向けのIH調理機です。炒め物から煮物まで熱効率90％の高出力で加熱調理が出来、１℃単位で温度コントロールが可能。火を使わないIH加熱で安心・安全。Co2の排出もゼロと環境にも優しい機械です。 従来のなべ径φ500/5kwタイプに加え、なべ径φ600/7kwタイプも新発売。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

リボンヒーター（ガラスクロス）

配管、バルブ、ポンプなどの形状が複雑なものに巻き付けて、加熱、保温するための帯状ヒーターです。 【特長】 耐熱温度は400℃(常用350℃)、700℃(常用450℃)の2タイプ。 PTFE素材を利用した『クリーンルーム用ヒーター』もございます。 使い方は、簡単。家庭用の100V電源で使用できるので、すぐに試すことができます。 　(オプションにより100V用コンセントプラグ付きにてご購入可能です。) リード線1m付、エキスパートスタッフによる丁寧な仕上げ、加工です。 【用途】 配管、バルブ、ポンプなどの形状が複雑なものに巻き付け。 【注意】 ※ 初期使用時に、煙が出る商品です。 製品をはじめてご使用になる際には、煙が出て焦げた茶色に変色することがありますが、これはガラス布を織り上げるときにすべりを良くするためにつけられた有機系パウダーが熱により燃焼する現象で、初期使用時のみですのでご心配はいりません。 ※100％煙がなくなることは保証できかねますが、事前の加熱処理（ベーキング処理）も承りますので、ご希望の方はご一報ください。（※加熱処理には追加納期が発生致します。）

解決できる課題

  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • クレーム対策
  • 省エネ対策
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ブランチング機 ZBRシリーズ

ご要望に合わせた最適な大きさ、処理量を実現！ シンプルなのに高性能！安心安全でしかも省エネ。 殺菌槽からの蒸気洩れがなく、ダクト工事が不要です！ ※処理量によって少量の蒸気が出る場合があります。 ■自動熱水式ブランチング機＋冷却機 　型式 ZBR-15-30 ＋ ZCA 16-30 自動熱水式ブランチング機の後部に冷却機を付けたタイプ。ブランチングから冷却まで効率的でスムーズな作業が可能です。 　・有効幅　1300mm 　・処理能力　500kg／時 ■自動熱水式ブランチング機（大容量） 　型式 ZBR-18-70 パワフルで短時間でのブランチングが可能です。蒸気漏れがなくダクト工事も不要で、工場内の環境も衛生的で快適です。 　・有効幅　1400mm 　・処理能力　5t／時 ■小型ブランチング機 　型式 ZBR 根菜・葉物野菜を効率良くボイルします。 温度を自動で制御し、品質にムラのない仕上がりを実現します。 省スペース型で置く場所を選びません。 ＜製品の特長＞ ・加熱時間はスピードコントローラーで一定に保つことができるので生産計画が立てやすく作業効率も格段にアップします。 ・槽内均一定温装置、温度昇降自動調整装置も装備していますので正確な温度コントロールが可能で、万一の異常温度にも温度異常アラームにより不良品の発生を防止できます。 ・断熱材による保温により、水・スチーム・電力の使用量を低く抑えた省エネ設計です。 ・SUS304を多用しているので防錆性・耐久性に優れています。 ・蒸気漏れが無くダクト工事も不要、工場内の環境も衛生的で快適です。（※処理量によって少量の蒸気が出る場合があります。） ＜用途＞ ほうれん草、大麦若葉、じゃがいも、小松菜、さつまいもなどの加熱処理

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

電気式攪拌機付き回転釜ヴェスタ HEK-VP

精度の高い温度管理で調理を完全自動化！ タッチパネル搭載で細かな温度や時間コントロールも簡単！ HACCP対応で調理データ（時間や温度）を自動記録⇒USB出力が可能 攪拌プログラム9個標準装備（お客様の調理に合わせて追加可能） タイマー機能で調理スケジュール管理もらくらく 攪拌は、速度調整・オートリバースを装備。 お客様の声 店舗数が大幅増加することによる従業員の労働負荷を軽減するために、自動化・省力化機器の導入を検討されていました。 作業はどのように変わったか 生産効率の比較 実際にかかるコスト 導入のメリット 調理実績 カスタード／湯種／チョコレート／ベシャメルソース／イチゴジャム／カレー／鶏そぼろ／おかゆ　など

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  • 自動化

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

電気式攪拌機付き回転釜ヴェスタ HEK-VM

50℃～250℃の高温加熱で炒め物調理もムラなく攪拌 ３つのミキシングアーム付きでムラなく攪拌 50～250℃の温度制御 ２つの攪拌プログラムとオートリバースを装備 攪拌は、速度調整・オートリバースが可能！

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  • 人手不足解決
  • 自動化

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