ガス回転釜 2ウェイリンク ガス煮炊釜
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処理能力
（kg/時）
仕込み量に依存（数十kg〜数百kg／バッチ）
※バッチ式のため時間当たりは運用条件による
仕上がりの安定性
（中心温度／加熱ムラの出にくさ）
・釜全体で均一に加熱されやすい構造
・撹拌により温度ムラを抑制可能
・大量仕込みでも安定した加熱品質を確保
対応条件
（製品形状／温度条件／加熱方式）
・液体／半固体製品に最適（スープ・タレ・惣菜）
・ガス直火加熱
・高温での煮込み／炒め調理が可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・ガス設備（都市ガス／LPガス）が必要
・排気フード／換気設備必須
・床設置型（据置）
・前後工程：投入→加熱→排出のバッチ運用
切替・段取り
（条件切替／品種切替のしやすさ）
・手動操作中心で柔軟な調整が可能
・品種切替は洗浄対応
・レシピ管理は作業者依存
清掃・安全・メンテナンス
（焦げ清掃／高温部安全／点検性）
・釜内の焦げ付き清掃が必要
・高温機器のため火傷対策が必要
・シンプル構造で点検・保守は比較的容易
特徴
・高火力ガス加熱により短時間で大量調理が可能
・回転機構により製品排出が容易
・惣菜・スープ・タレなど幅広い製品に対応
・バッチ式のため多品種少量生産に適応
・自動化ライン前段の基幹設備として活用される
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 米
- ジャム・コンフィチュール
- たれ、つゆ
- ソース
担当者からのおすすめポイント!
高火力ガス加熱で、大量調理をスピーディかつ安定化。惣菜・スープ・タレ製造の中核を担う回転釜
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製品説明・スペック紹介
■災害時にも活躍！工具なしで簡単に都市ガスとプロパンガスの切り替え可能な「2ウェイ」のガス煮炊釜。
【特長】
●通常時には都市ガス仕様、災害時にはプロパンガス仕様で使用できます
●都市ガスとプロパンガスの切り替えは工具なしで簡単に行えます
●燃焼中も熱くならない低輻射構造を採用。ふきこぼれが焦げ付かず、清掃も容易に行えます
●釜の形状に新開発の特殊形状を採用。従来と比べ24％の省エネを実現し、ランニングコスト低減に貢献します
【製品情報】
●内釜材質：鋳鉄
●用途：煮炊き用、災害用
●主な機能：低輻射、エプロン、自動点火、立消え防止、過熱防止、
レバー式水栓(TOTO製)、釜洗浄用カプラ
取り扱い企業
- 企業名
- 桐山工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒332-0031 埼玉県川口市青木4-16-5本社
- 電話
- 048-251-2677
- FAX
- 048-252-4766
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 関東
- 埼玉県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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