IH回転釜 TIH-S
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処理能力
（kg/時）
・バッチ式で大容量の加熱・撹拌処理が可能
・安定した処理量で中〜大規模生産に対応
仕上がりの安定性
（中心温度／加熱ムラの出にくさ）
・IH加熱により均一な温度制御が可能
・回転撹拌で焦げ付きや加熱ムラを抑制し品質を安定化
対応条件
（製品形状／温度条件／加熱方式）
・液体・半固体・高粘度食品に対応
・レシピに応じた温度・時間・撹拌条件の調整が可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・IH電源設備が必要
・設置スペースおよび排気・換気環境の確保が必要
切替・段取り
（条件切替／品種切替のしやすさ）
・レシピ設定の変更で簡単に条件切替が可能
・バッチ間の洗浄後、スムーズに次工程へ移行可能
清掃・安全・メンテナンス
（焦げ清掃／高温部安全／点検性）
・焦げ付きにくく洗浄性に優れた構造
・直火を使用しないため安全性が高い
・安定稼働を支えるメンテナンス性
特徴
・IH加熱による高精度な温度制御
・回転機構による均一撹拌と品質安定
・大量調理でも再現性の高い製造が可能
・惣菜・調味料・スープ製造に最適
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- ジャム・コンフィチュール
- 和風惣菜
- たれ、つゆ
- ソース
担当者からのおすすめポイント!
IHの均一加熱と回転撹拌により、誰でも安定した品質の製品を再現できるため、属人化を防ぎながら大量調理の効率化を実現できる点が最大の強みです。
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製品説明・スペック紹介
■東京電力との共同開発製品！ドライ仕様と良好な加熱分布で調理と衛生管理のグレードアップ。
【特長】
●省スペース化と低コスト化を同時に実現
●インバーターによる良好な加熱分布で調理のばらつきの心配なし
●内輪・外輪それぞれの加熱を調節可能、さらにタッチパネルで操作も簡単
●フラットバルブ排水で清掃が簡単にできます
●給水・給湯のレバー水栓付で使いやすい
●蓋の滴も外に落とすことなくドライ対応
●水栓のゆるやかな開閉が可能な給水・給湯スイッチへ変更可能(オプション)
●加熱、非加熱の応答が早い
【製品情報】
●内釜材質：三層クラッド鋼
●用途：煮炊き用
●主な機能：過熱防止、二段式屈折蓋、両面ハンドル、レバー式水栓(TOTO製)
取り扱い企業
- 企業名
- 桐山工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒332-0031 埼玉県川口市青木4-16-5本社
- 電話
- 048-251-2677
- FAX
- 048-252-4766
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 関東
- 埼玉県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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