特殊凍結庫 エックス・フリーザー WP-XF75
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処理能力・供給能力
（冷却能力・冷却量）
・WP-XF75は定格内容積423Lの特殊凍結庫
・冷却時消費電力は970/1065W
・圧縮機交称出力は1100W、スクロール方式
安定稼働・信頼性
（庫内温度安定性・連続運転性能）
・食品全体をムラなく包み込むように冷却・冷凍
・非常に細かい氷結晶により、食品の細胞膜を破壊しにくい構造
・解凍後もドリップが出にくく、鮮度や風味を保ちやすい特殊凍結
対応条件
（温度帯・庫内容量・設置環境対応範囲）
・定格内容積423Lに対応
・大容量の庫内空間を備え、可変式棚板で庫内空間を調整可能
・これまで冷凍が難しかった食材にも対応
設置条件
（設置寸法／電源／排熱・冷媒条件）
・外形寸法はW750×D800×H1905mm
・重量150kg
・電源は200V/3φ 50/60HzおよびAC100V、冷媒はR404A 870g
切替・運用のしやすさ
（温度設定変更・運転モード切替）
・可変式の棚板により、食材や保管量に合わせて庫内空間を調整可能
・計画生産や作業の平準化に活用可能
・長期連休や繁忙期の食材仕入れ対策に活用可能
保守・点検・安全対策
（霜取り・冷媒管理・保守体制）
・霜取り方式はヒーター方式
・霜取り時消費電力は1041/1041W
・附属品はステンレス棚板6枚、適合コンセントは3極接地極付差込20A-250V
特徴
・食材の鮮度を保ちながら長期保存を目指せる特殊凍結庫
・まぐろ、真いわし、真あじ、甘海老、車海老、生するめいか、かつおのタタキ、ほたて貝柱、いくら醤油づけなどの実証例を掲載
・食材仕入れの安定化、作業効率化、ロス削減を支援
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- 寿司
- 弁当・駅弁
- アジ
- イカ
- イクラ・筋子
- エビ
- カツオ
- マグロ
- 貝
担当者からのおすすめポイント!
・鮮度や見た目、食感を重視する食材の冷凍保管におすすめ
・食材ロス削減や仕入れ価格高騰への対策として活用しやすい製品
・可変式棚板で庫内空間を調整できるため、さまざまな食材の保管に対応しやすい点が魅力
・X freezerは、食材の鮮度や風味を保ちながら長期保存を目指せる特殊凍結庫
・解凍後のドリップや品質劣化を抑えたい水産品、惣菜、寿司、菓子などの現場に適した製品
・計画仕入れや計画生産を進めたい食品工場、飲食関連工場におすすめ
製品説明・スペック紹介
食品全体をムラ無く、包み込むように冷却・冷凍。
非常に細かい氷結晶の為、食品の細胞膜を破壊することなく、解凍後もドリップが出にくく、鮮度や風味が変わりません。
定格内容積 423L
型番
WP-XF75
外形寸法
W750×D800×F1905㎜
重量
150㎏
電源
200V/3Φ50/60Hz 及び AC100V
冷却時消費電力（W）
970/1065
霜取時消費電力（W）
1041/1041
圧縮機交称出力（W）
1100（スクロール）
冷媒（g）
R404A（870）
霜取り方式
ヒータ方式
附属品
ステンレス棚板6枚
適合コンセント
3極接地極付差込20A-250V
食品業界のシビアなコスト管理をサポート。
運営を効率化し、食材仕入れ費、光熱水費、人件費などの削減が可能に！
取り扱い企業
- 企業名
- ワタナベフードソリューション株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井3丁目28-32グレイシス葵1F
- 電話
- 052-753-5262
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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