教育動画配信サービス 「おしえて！さらちゃん」 GRASP
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導入効果・対応範囲
（品質管理・工程改善・予兆検知など対応範囲）
＜衛生教育の標準化と衛生管理の維持･向上＞
正しい手洗い、身だしなみ、汚染防止など、一般衛生管理の基礎知識を短時間（２～3分）で全員に一律に教育できます。
＜行動エラーの防止＞
視覚的・直感的に衛生管理の重要性や「なぜ？」を理解できるため、現場スタッフの不適切な行動を抑止し、製品汚染などの食中毒事故のリスクを軽減します。
使いやすさ・現場定着のしやすさ
（操作画面・教育コスト）
＜多言語対応で外国人スタッフも学べる＞
多言語（英語、ベトナム語、中国語など）の字幕に加え、一目でわかるイラストを採用。言葉の壁による教育コストや教育ムラを劇的に削減します。
＜負担のない「すきま時間」学習＞
動画の視聴時間はたったの2～3分。朝礼前やシフトの交替時、休憩時間といったわずかな時間にサッと視聴できます。
対応条件
（対応デバイス・連携可能な設備／システム）
＜マルチデバイス・マルチプラットフォーム対応＞
工場の前室や休憩室に設置した共同のタブレット（iPad/Android）やPCはもちろん、個人のスマートフォンからでも、専用のWebブラウザ経由でいつでもどこでも簡単に視聴可能です。
導入条件
（ネットワーク環境・初期設定・データ連携要件）
＜Web環境があれば即座にスタート可能＞
インターネットに接続できるWi-Fiやモバイル回線環境があれば、すぐに利用可能。大がかりなサーバー構築や専用ソフトのインストールは不要です。
設定変更・運用のしやすさ
（条件変更・ダッシュボード編集）
＜共通アカウントなのに視聴記録を残せる＞
管理画面では「誰が・どの動画を・いつ視聴したか」の受講記録や、理解度チェックの結果がリアルタイムで可視化されます。
＜教育プランの柔軟な条件変更＞
現場の衛生状態（例：手洗いが不十分など）に合わせて、「今週、又は今月受講すべき動画」をピックアップして配信変更するなど、実務に即した運用が可能です。
セキュリティ・サポート体制
（データ管理・サポート範囲）
＜信頼性の高いクラウドデータ管理＞
クラウド上で受講ログや個人データが暗号化されて安全に管理・保存されるため、自社で面倒なサーバー保守を行う必要がありません。
＜食品衛生のプロ「サラヤ」の教育動画＞
サラヤのインストラクターが 長年培ったノウハウを詰め込んだ「プロ監修の動画コンテンツ」が豊富に用意されています。自社でゼロから動画を作成する手間を省き、高品質な教育体制を構築できます。
特徴
動画の視聴時間は1本あたり、たったの2～3分。
視聴時間を確保しやすいです。
なぜ？を学び、自発的な行動へと促します。
共通アカウントのため、人の入れ替えの度にアカウントを管理する必要がありません。共通アカウントにも関わらず、誰がいつどの動画を視聴したか記録が残ります。
雇用形態や国籍問わず、みんなで学べる教育動画の配信サービスです。
サラヤのインストラクターが長年培った衛生管理や教育のノウハウを詰め込んだ教育動画配信サービスで、衛生教育のお困りごとを解決できます。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 衛生管理
- HACCP関連
担当者からのおすすめポイント!
サラヤは1989年から業界に先駆けて食品衛生インストラクター制度を発足し、食品事業者様の衛生管理を支援してきました。
ともに衛生管理の向上に取り組む中、従業員への衛生教育は各事業者様が課題としており、サラヤも継続してサポートをしています。
特に近年は、人手不足の解消や労働環境の改善、生産性の向上、法改正への対応が求められ、多くの事業者様が教育の属人化や時間の確保、自発的な行動への動機づけを課題と感じています。
このような課題を解決したい想いから、「教育をもっと身近にお届けしたい」という想いから教育動画配信サービス「おしえて！さらちゃん」を開発しました。
動画の視聴時間は2～3分。現場での教育が経験豊富なインストラクター“さらちゃん”が実験やクイズで「なぜ？」を楽しく伝えます。
また、不要な動画はいらないという声にお応えし、契約プランに応じて必要な動画を選べ、各事業者様に合った内容の動画を提供することで、手軽に始められます。
さらに、共通アカウントでの運用のため、人の入れ替わりによる個人IDの管理が不要です。
長年の衛生管理サポート実績で培ったノウハウを随所に盛り込み、現場が抱える課題を解決できる、コストパフォーマンスにも優れた動画配信サービスです。
～活用例～
・パート、アルバイトの新人教育に
・海外実習生の教育に
・ノロウイルス対策月間に全員が動画視聴
・工場の入口などでかけ流し
～動画コンテツの一例～
■感染症
・知らないうちに感染を拡げている！？
・ノロウイルスとは？
・トイレの清掃、使用時のポイント など
■食品衛生
・身だしなみ、手洗い
・調理器具の洗浄消毒
・食品の取り扱い など
■労働衛生
・食品取扱現場での労働災害
・洗剤でヤケド！？ など
現在、多くの食品工場でご採用いただいています。
お気軽にお問い合わせください。
GRASP（グラスプ）は一般衛生管理からHACCP まで衛生管理を効率的に管理する、トータル衛生管理Webシステム。
「GRASP-sanitation」、「GRASP-HACCP」、「おしえて！さらちゃん」の衛生管理に必要な３つのシステムで衛生管理のDX化を推進いたします。
その中の「おしえて！さらちゃん」はインターネットを活用した従業員教育の動画配信サービス。視聴時間を確保しやすい2～3分の動画コンテンツで、多言語字幕表示にも対応しています。
製品説明・スペック紹介
衛生教育にお困りではありませんか？ そのお悩みサラヤが解決します！
教育をみんなにもっと身近に。そんな想いでうまれた教育動画の配信サービスです。
新人からベテランまで、国籍問わず、全員が一律の内容を学べます。
FOOD TOWN TVでも講演させていただきました！！
動画の特徴や活用例を動画ご覧いただけますので、ぜひチェックしてみてください。
https://food-town.jp/customer/seminar/detail/48
・「短時間で効率よく」
視聴時間を確保しやすい２～３分の動画。何度でも繰り返し視聴可能。
・「やってみようの意識付け」
インストラクターさらちゃんが実験やクイズで「なぜ？」を楽しく伝えます。
・「好きな動画を自由に選べる」
契約プランに応じて動画を選べ、動画が多くて無駄に高い・・・を解消。
・「共通アカウントで管理がラク」
人の入れ替わりによる個人IDの管理が不要！
アカウントは共通でも視聴記録やテスト受講履歴は個人毎に記録可能。
・「シンプル画面で簡単操作」
アルバイトやパートの方でも簡単に操作できます。
・「新人から責任者まで国籍問わず学べる」
理解しやすい視覚教材(図解・効果音などを活用し、映像で伝わる工夫)
ふりがな付き、字幕で多言語対応で外国人労働者も安心
・教える人による差、負担を軽減
効率よく、正しく全員に伝わる。
取り扱い企業
- 企業名
- サラヤ株式会社／東京サラヤ株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒140-0002 東京都品川区東品川2-2-20天王州オーシャンスクエア15階
- 電話
- 042-789-0511
- FAX
- 042-789-1702
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