ワイラー ミキサーグラインダー
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処理能力
（処理量：kg/時）
モデル（MG800シリーズやMG1100シリーズ等）により異なりますが、ホッパー容量に応じて数トン単位の連続処理が可能です。
ミキサー部での混合完了後にグラインダー部へ自動投入されるため、バッチ間の待機時間を最小化し、毎時安定した高い処理量を維持します。
※正確な数値は投入原料の比重や、要求される最終製品の粒子径（プレート孔径）により算出が変動するため、テストデータに基づいた選定が必要です。
仕上がりの安定性
（粒度ばらつき低減／再現性）
二軸反転パドル: 均一な混合を保証し、原料の成分バラつきを極限まで抑えます。
均一な押出圧: 撹拌された原料が安定した圧力でグラインダー部に供給されるため、全バッチを通じて食感や粒度に一切の妥協がない再現性を確保します。
対応条件
（原料サイズ・硬さ／粒度設定の対応範囲）
原料: 骨付き肉、冷凍肉ブロックから生肉、脂肪分、添加物まで対応。
粒度: 極粗挽きから細挽き（エマルジョン用）まで、プレートとナイフの構成変更により柔軟に対応可能です。
冷却オプションを使用することで、脂肪の融点を考慮した温度管理が必要な繊細な加工にも対応できます。
設置条件
（設置寸法／電源／集塵・排気条件）
寸法: 機器のホッパー容量に比例して床面積が必要です。ホッパー投入口の高さが作業導線に影響するため、リフト投入機等の周辺機器配置との調整が必須です。
電源: ミキサー用とグラインダー用で独立した大容量モーターを駆動するため、工場側の受電設備と電圧の整合性が重要です。
環境: 洗浄用排水設備および衛生維持のための適切な換気・排気環境の整備が必要です。
切替・段取り
（刃・条件切替のしやすさ）
ドミネーター（Dominator）技術: 刃物・プレートの組付けにおける正確な位置合わせが容易で、人為的なセッティングミスを排除しつつ、短時間での交換が可能です。
ミキサー・グラインダー双方のパラメータ設定はタッチパネル（モデルによる）等で保存・呼び出しが可能なため、品種ごとのレシピ切り替えが迅速です。
清掃・安全・メンテナンス
（刃物交換／粉塵対策／保守体制）
サニタリー設計: 隅々まで洗浄液が届くよう設計されており、工具不要で分解できる箇所を多く設けています。
安全管理: 稼働中のパドルやスクリューへの接触を防ぐインターロックを完備。
保守体制: 国内総代理店である東亜交易株式会社の専任エンジニアにより、ギアボックスの点検や刃物の研磨管理、定期的なオーバーホールまで一貫した保守サービスが提供されます。
特徴
一貫工程: 「混合」と「粉砕」を1台の機械で完結させることで、原料の移送ロスや温度上昇を抑え、歩留まりを最大化します。
圧倒的な均質化: ワイラー独自のアジテイター技術により、原料が混ざりきらない等の品質リスクを排除。
生産性最大化: 工程を統合することで床面積の節約、労働コストの削減、洗浄工数の削減という3つのメリットを同時に実現する、ミート加工ラインの核となる高付加価値モデルです。
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
食肉・水産物
農産物
製品説明・スペック紹介
ワイラー社製ミキサーグラインダーは定評のある独自のミキサーとグラインダーを一体化させ、設置スペースの削減と原料輸送の手間・時間を削減することが可能です。
独自のオーバーラップパドルシステムにより、短時間で均一な撹拌を行えます。
取り扱い企業
- 企業名
- 東亜交易株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒167-0051 東京都杉並区荻窪4-29-10中田第2ビル
- 電話
- 03-3220-2411
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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