てまり寿司成型機
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処理能力
（成型数：個/分・kg/時）
人の手による成型と比較し、連続稼働による一定の吐出・成型リズムを維持。オペレーターがシャリを投入するだけで成型が完了するため、手作業の3〜4倍の生産効率を見込めます。
仕上がりの安定性
（形状・重量の再現性／ばらつき低減）
金型によるプレス成型のため、個体間の「重量・形状」の再現性が極めて高いです。シャリの密度を一定に保つ制御により、盛り付け後の型崩れや、ネタとの接着不良による不適合品発生を低減します。
対応条件
（成型サイズ・重量／原料状態の対応範囲）
一口大の丸い押し寿司専用。シャリの粘り（水分量）や硬さの許容範囲は広く、金型の形状を変更することでサイズ・重量の調整が可能。ネタ（具材）との接着圧力も調整可能です。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
卓上での使用を想定した小型設計。電源は100V等の標準環境に対応。前後工程（ネタの供給機や、次工程の包装・箱詰めライン）との信号同期が可能で、ライン化による省人化に対応します。
切替・段取り
（金型交換・条件変更の手間／目安時間）
金型は工具レスまたは簡易工具での脱着が可能。品種（サイズや丸さの調整）変更時も、設定値の変更のみで短時間での段取り替えが完了します。目安として、数分〜10分以内の切り替えを目指した構造です。
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／安全対策／保守体制）
食品衛生基準に適合したSUS304製。シャリやネタが触れるパーツは分解洗浄可能。挟まれ防止のセンサーやガードを装備。保守は同社専門エンジニアによる迅速な対応体制が強みです。
特徴
職人の「手のひらによる力加減」を機械で正確に再現。手作業では避けられない「成型速度の低下」や「重量のばらつき」という課題を、独自の成型機構により解決する専用設備です。
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
製品説明・スペック紹介
一口大の丸い押し寿司を成型する装置
可愛らしい寿司ができます。
取り扱い企業
- 企業名
- 有限会社エヌケイエンジニアリング同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒614-8056 京都府八幡市八幡福禄谷146-47
- 電話
- 075-983-8461
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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