ロボクープ オートマチックシノア
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処理能力
（L/時）
要メーカー確認
仕上がりの安定性
（粒径・乳化状態の再現性）
回転式ふるい構造により、裏ごし工程の粒度を均一化
目詰まりを抑えながら連続処理が可能
再現性のある裏ごし品質を確保
対応条件
（原料粘度／温度帯／処理圧力範囲）
スープ・ピューレ・ソース・ペースト状原料に対応
粘度・温度帯・処理圧力範囲の詳細は要メーカー確認
原料特性に応じたシノアスクリーンを使用
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
設置寸法・電源仕様は要メーカー確認
前後工程（加熱・冷却・充填工程など）との接続に対応
切替・段取り
（条件切替／洗浄のしやすさ）
スクリーン交換により粒度変更が可能
条件切替・洗浄のしやすさは構造依存（詳細は要メーカー確認）
清掃・安全・メンテナンス
（高圧部安全／CIP／消耗部品）
分解洗浄に対応した構造
消耗部品（スクリーン等）の交換が可能
特徴
加熱後の原料を滑らかに裏ごしするオートマチックシノア
スープ・ソース・ピューレの均質化に対応
連続処理による歩留まり改善と品質安定化
厨房・セントラルキッチンの生産効率向上に寄与
得意な分野・カテゴリー
農産物
製品説明・スペック紹介
ロボクープ オートマチックシノア
瞬時に液体と固形物に分離。裏ごし作業に最適。 フルーツはジュースとバルブに瞬時に分離できるので食材ロスが少なくて済みます。
イチゴ、チェリーなどを裏ごししフルーツソース、果実ピューレ、ジャムに。 また各種スープ・ポタージュを、液体と固形物に分離します。 ソースの裏ごし作業にも利用できます。
【特徴】
作業時間を大幅に短縮
手間ひまのかかる裏ごし作業がわずかな時間でできるため、調理時間を大幅に短縮することができます。また誰にでも簡単に操作ができ、均一に仕上げることができます。
高い回収率
食材は高速回転のスクレーパーでまんべんなく裏ごしされることで、高い回収率を実現。
均一で滑らかな仕上がり
きめの細かい金属フィルターに高速回転のスクレーパーで均一な圧力を加えて裏ごしするため、滑らかな仕上がりになります。
ストレーナーに投入された食材は、2枚の撹拌羽根によってまんべんなく裏ごしされ、液体と固形物に分離され処理されます
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社FMI同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒106-0041 東京都港区麻布台1-11-9
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
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