真空冷却機CEシリーズ
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処理能力
（冷却・凍結量：kg/時）
・真空冷却により短時間で食品を冷却
・加熱後食品の粗熱取りに対応
・大量調理後の連続冷却工程に対応
仕上がりの安定性
（冷却ムラ低減・温度安定性）
・真空冷却により均一冷却を実現
・冷却ムラを抑制
・食品品質を維持しながら安定冷却
対応条件
（温度帯／冷却・凍結時間／製品サイズ対応範囲）
・炊飯後、加熱後食品の冷却に対応
・惣菜、米飯、製パン工程に対応
・高温食品の急速冷却に対応
設置条件
（設置寸法／電源／冷媒・排熱条件）
・真空配管・電源設備との接続に対応
・食品工場やセントラルキッチンへ設置可能
・冷却スペース削減に対応
切替・段取り
（温度設定変更・霜取りのしやすさ）
・真空冷却によるシンプル運転
・製品ごとの冷却条件設定に対応
・大量調理ラインへの組込みが可能
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／霜・結露対策／保守体制）
・真空装置としての点検管理に対応
・衛生的な食品冷却工程に配慮
・メーカー保守体制に対応
特徴
・真空冷却による短時間冷却を実現
・食品内部まで均一に冷却可能
・細菌繁殖リスク低減に貢献
・作業時間短縮と品質安定化をサポート
・大量調理・米飯・惣菜ラインに適した冷却設備
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 米
- 食パン
- 冷凍食品
- レトルト食品
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
- 弁当・駅弁
担当者からのおすすめポイント!
真空冷却により食品を短時間で均一冷却し、品質安定化と作業効率向上に貢献する真空冷却機
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製品説明・スペック紹介
真空冷却機CEシリーズ
真空冷却機シリーズ 1万台以上の納入実績！
真空冷却機のスタンダード
型式 CE-60・120
標準処理量：60～120kg/バッチ
特徴
衛生的
洗浄ガン標準装備で、洗浄性が向上しました。手洗いしにくい真空配管や冷却槽内ノズル部分を80℃5分相当以上、蒸気で直接加熱する真空殺菌モードを搭載しています。
ドア下部に大容量の液受けを装備し、ドライフロアに対応しています。
高機能
冷却品質の向上を実現する徐冷システムを搭載しています。
節水
新開発の節水制御で水使用量を削減しました。
取り扱い企業
- 企業名
- 三浦工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒799-2430 愛媛県松山市北条辻864番地1
- 電話
- 089-960-2340
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
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