食品加工・製造洗浄装置

ジョイント・キューブ

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処理能力
(個/時・台/時)

・ジョイント・キューブの処理能力は、対象物の大きさ・汚れレベル・運転条件で変動するが、複数の高圧・高流量噴射ノズルにより短時間で効率的な洗浄を実現。
・特に食器・容器・製造部品などを複数同時に洗浄できるライン能力を有し、連続運転で多数台/時の処理が可能。

仕上がりの安定性
(洗い残し・再汚染の出にくさ)

・高圧循環ノズルと噴射パターンによる多方向洗浄により、死角の少ない確実な汚れ除去 を実現。
・循環水処理と排水循環設計により、洗浄液の再汚染を抑制し全体の洗浄品質を安定化。

対応条件
(洗浄対象サイズ/汚れ種類対応)

・ジョイント・キューブは中〜大型容器・金属部品・プラスチック部品・トレー類等の洗浄に対応。
・油脂汚れ・たんぱく汚れ・粉末付着・付着残渣など食品由来の様々な汚れ種類に対応可能。
・対象物のサイズや形状に応じて、ノズル角度やラック配置の調整が可能。

設置条件
(設置寸法/給排水/前後工程連携)

・設置寸法は機種仕様・レイアウトにより異なるが、給水・排水・電源・薬剤供給配管が必要。
・厨房・工場ラインへの設置が想定されており、前工程の搬送装置(コンベア等)や後工程の乾燥機と連動可能な構造設計。
・排水条件に応じた浄化槽・油分分離装置等の設置支援も可能。

切替・段取り
(品種切替時の洗浄条件変更)

・洗浄条件(温水温度・噴射圧・時間・薬剤濃度)はコントローラ画面から設定可能で、条件切替が容易。
・ラック位置・ノズル角度等も現場で調整可能なため、汚れ種類や対象物に応じた条件変更がしやすい。

清掃・安全・メンテナンス
(薬剤管理/高温対策/ノズル点検)

・本体は清掃アクセス性に配慮した設計で、ノズル・配管・浴槽内の清掃がしやすい構造。
・薬剤注入・管理がしやすく、過熱防止・温度監視機能により安全性を確保。
・定期的なノズル点検・目詰まり防止やフィルタ清掃など、保守性にも考慮された設計。

特徴

・大型物や複雑形状物の多方向高圧洗浄に適した立体洗浄機。
・噴射ノズルやラック配置の自由度が高く、食品業界・製造業など多様な洗浄ニーズに対応。
・洗浄から排水処理まで一貫したシステムで、再汚染を抑えつつ洗浄品質の安定化 を図れる構造。

得意な分野・カテゴリー

農産物

食肉・水産物

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

1槽が独立している為、直線ラインだけでなくL字ラインやコの字ラインのレイアウトが可能です。
バケット反転方式により洗浄時間、ボイル時間、冷却時間のコントロールが簡単に行えます。

取り扱い企業

企業名
株式会社アルス同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒550-0013 大阪府大阪市西区新町4-14-11
電話
06-6538-7421
Webサイト
サービス提供エリア
関西
大阪府

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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  • 食品加工・製造
  • 洗浄装置

グラス/食器洗浄機【UCシリーズ】

・洗浄における問題に解決策を提案 ウィンターハルター社は1947年にドイツで設立された洗浄機の専業メーカーです。『洗うものすべての美しく衛生的な仕上がり』をモットーに、頑なにドイツ・スイスの自社工場での製造にこだわり、世界50カ国以上に輸出されています。 世界で認められた世界基準の性能をお届けします。 ・ウィンターハルターの多様な洗浄機能 強力な洗浄力(楕円形洗浄フィールド) 強力な洗浄力がウィンターハルターの一番の特徴です。新型の洗浄・リンスノズル付楕円形洗浄フィールドが庫内をくまなくカバー。衛生的かつ高品質な洗浄結果をもたらします。 ・徹底した温度管理 衛生的な食器の仕上がりを実現するために、設定されたすすぎ温度(85℃)を毎回しっかりと守ります。洗浄するたびに衛生的かつ均一な仕上がりを提供できるのがウィンターハルターの洗浄機です。 ※グラス洗浄機は65℃~のすすぎです。 ・少ないすすぎ水量 洗浄ごとに消費されるすすぎ水。このすすぎ水がランニングコストに大きく影響します。しかし、ただすすぎ水が少なければいいというものではありません。少ないすすぎ水でありながら最高の仕上がりを実現するリンスシステム。最高の仕上がりとランニングコスト削減の両立がウィンターハルターの特徴です。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 洗浄装置

業務用洗米機 洗米侍

■水道代・汚泥処理代 瞬間洗米でコストカット <比較条件>8,000食/日(1年365日使用) 1回あたりの洗米量:白米4升(6kg) 水道代:関東地区平均 汚泥処理代:1m3 30,000円 ※当社調べ ■ハイドロフリクション洗浄による”瞬間洗米” しっかり米研ぎ×短時間 多量の泡を含みつつスクリューで搬送することで摩擦効果を高め、米粒同士を強力に擦り合わせ、白米表面に付着している糠成分を効果的に除去できます。また、米粒が吸水を始めて柔らかくなる前に、米研ぎをすることで米粒の割れや溶け出しを防ぎます。 洗米とほぼ同時に排水することで、お米がヌカを多量に含んだ研ぎ汁を吸収する心配がありません。 ■サブアリューロン層を残して洗米 短時間でしっかり洗米することでお米の臭みの原因である酸化した糖化酵素を含むアリューロン層のみを除去し、サブアリューロン層はキープ。風味がアップし、ふっくらした炊き上がりに仕上がります。 *サブアリューロン層とは? 栄養価が高く、上質な甘みと旨みの元となる成分を多く含んでいます。 ■簡単操作の自動洗米 お米を入れてシャッターオープン!自動で洗米仕上り。洗いすぎ、お米の傷みを防ぎます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 洗浄装置

シャワー式洗浄機(S) YS-2240

■シャワー方式でカット前に原体予備洗浄! 【特長】 ◯上下シャワー洗浄 メッシュコンベアの上下からシャワーを噴出し、食材に付いた土や虫などの異物を取り除きます。表面に付いた土などの汚れを除去することで、後工程の設備汚染を抑制します。 ◯2段階構成の循環槽 シャワー後の水はコンベアの下にあるリザーブタンクへと集められます。1つ目の槽では土などの沈殿する異物を取り除き、2つ目の槽では水に浮く虫などの異物をフィルターで取り除きます。 ◯ タッチパネルの簡単操作 食材に応じて、コンベア速度・循環シャワーの強弱をタッチパネルで3段階調整することができます。 ◯ コンパクトな設計 コンパクトな設計であるので、省スペースで作業ができます。また上部やサイドを開けることができるため、サニタリー性にも優れています。 【用途】 大根・人参・白菜・キャベツ・レタス・青ネギ・白ネギ などの予備洗浄 【機械仕様】 機械寸法: 巾:1524 長さ:1945 高さ:1724(㎜) 貯水量: リザーブタンク:180L(内沈殿槽:80L) 使用水量: 20〜30L 電動機: 3相 200V 3060W 安全装置: コンベア非常停止スイッチ2ヶ所

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善
  • 異物対策

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