未来の食品業界をこれひとつで解決

製品説明・スペック紹介

過熱水蒸気の、さらなる可能性を求めて。

“ひとつ上の美味しさ”にとどまらない、スチーム専門メーカーならではの技術力

■ 最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現
ナオモトは独自の“スーパーヒーター”により、飽和水蒸気を「再加熱」して水蒸気をつくる『常圧加熱』で、最高400℃までの過熱水蒸気をつくることが可能です。
加圧により温度を上げる高圧水蒸気の場合、非常に高い「圧力」が必要になりますが、『常圧加熱』なら、高温の水蒸気を、安全で大量につくることができます。
この“スーパーヒーター”の技術により、コンパクトで安全な過熱水蒸気オーブン“350スチームDCオーブン”を開発しました。

NAOMOTOだけの「蒸焼力」
美味しい＆ヘルシー ＋ 生産性でプロフェッショナルの要求にお応えします。

■外はパリッと、中はジューシー焼きムラ・温度ムラがない
■歩留まりを高めて材料コストを削減
■アミノ酸やビタミンCなど栄養素も逃さない
■酸化を抑えて、色味あざやか冷めても美味しい
■スピーディな加熱でランニングコストも大幅カット
■圧倒的な熱量、ナオモトの「蒸焼力」

調理だけではない「過熱水蒸気」が可能にする新たな分野

■ 除菌
■ 広がる用途

フロントウイングハッチ式
生産性・メンテナンス性が大幅アップ

生産時間の短縮
切り替えが早く、高温から低温への調理の切り替えが素早くできます。
生産時間が短縮され、ランニングコストも抑えられます。

メンテナンス性の向上
調理庫が上部にかけて大きく開き、工具レスで蒸気パイプの取り外しが可能です。
清掃性が格段にアップすることで、蒸気の安定した供給と清潔さの維持が容易です。
ドアパッキンは引っ張るだけで、誰でも簡単に着脱でき、メンテナンス性がアップしました。

■ 調理庫が従来に比べ大きくなりました。さらに、生産量に応じて調理庫の連結・増設が可能です
■ プロフェッショナルの要求に応える機能と操作性
■ 安全性にも配慮

取り扱い企業

企業名

直本工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒543-0031 大阪府大阪市天王寺区石ケ辻町19-8

電話

06-6775-2503

FAX

06-6775-6070

Webサイト

https://www.naomoto.co.jp/

• 製品情報ページ

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