未来の食品業界をこれひとつで解決

製品説明・スペック紹介

大量の空気と蒸気で、柔らかくふんわり
しかもコシ高な生地に仕上げます。

＜製品の特長＞

●大量の蒸気と空気を取り込み、フワッとボリューム感のある生地を生み出します。
●生地を包み込むように冷やすので、作業時間を大幅に短縮できます。
●給水量や製品データを設定しておけば、誰でも安定した生地の製造が可能。
●安全装置付だから、安心してご使用いただけます。
●オールステンレス製だから、とても衛生的で耐久性にも優れています。
●お客様のご要望に応じて、各所をカスタマイズできます。

［1.2袋対応型　特徴]

・攪拌羽根（飯田オリジナル）　※画像2枚目
攪拌効率とコストパフォーマンスを高次元でバランスさせた標準攪拌羽根。
よもぎ、糖類の混合にも効果があります。
・インバーター　※画像3枚目
周波数の変更が可能（＝羽根の回転数変更が可能）なため、最適な生地の攪拌状態が
実現可能です。（オプション）
・タンク裏の駆動部　※画像4枚目
羽根の正逆回転動作（タッチパネル式に標準）により、攪拌・混ぜ込みが良くなります。
また、駆動部が簡素化され、メンテナンス時間は丸1日作業から2～3時間程度に短縮
されました。（旧来の当社製品比）
・寸動スイッチ　※画像5枚目
2つのボタンを同時に押すことにより手の安全を守りながら、フタを開けたまま羽根を
回して生地の取り出し、タンク内の掃除ができます。

［1～4袋型共通　特徴]

・前蓋パッキン　※画像6枚目
羽根と前蓋の隙間を無くすことにより、生地の生だまりを解消しました。
・投入口用ハンドル　※画像7枚目
毎回の作業負担を軽減した新型ハンドルです。
・配管　※画像8枚目
蒸気配管を含む配管類がステンレス製でサビにくいため、腐食による異物混入を防ぎ
食品衛生に配慮しています。
・安全スノコ　※画像9枚目
作業者の安全に配慮した、手の巻き込みを防止する器具です。通常は投入口を開けると
羽根が停止しますが、すのこの利用によりフタを開けて攪拌作業を確認できます。
・蒸気噴出口　※画像10枚目
蒸気穴を設けて優しい蒸気をタンクに沢山送り込むことにより、粉の風味を生かした
フワっとした生地が出来上がります。

＜仕様＞

（1.２袋対応型）
１袋用蒸練機ジャケット付
【設置寸法】W:1150×L:1170×H:1560mm
【使用動力】3相200V:1.5kw
【能力】粉1袋
【満水量】70リットル
【蒸気供給口】25A
【水供給口】25A

１袋用蒸練機制御盤付
【設置寸法】W:990×L:1170×H:1560mm
【使用動力】3相200V:1.5kw
【能力】粉1袋
【満水量】70リットル
【蒸気供給口】25A

２袋用蒸練機制御盤付
【設置寸法】W:1110×L:1460×H:1595mm
【使用動力】3相200V:3.75kw
【能力】粉2袋
【満水量】127リットル
【蒸気供給口】25A

2袋用蒸練機ジャケット付
羽根回転変速付（オプション）
【設置寸法】W:1250×L:1460×H:1640mm
【使用動力】3相200V:3.75kw
【能力】粉2袋
【満水量】127リットル
【蒸気供給口】25A
【水供給口】25A

＜用途＞

和菓子・洋菓子・中華生地（餃子の皮、シュウマイ生地等）・麺類・くず製品・
海産物の殺菌（ワカメ、しらす等）・スナックや米菓（煎餅） など

取り扱い企業

企業名

株式会社飯田製作所同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒111-0036 東京都台東区松が谷4丁目１－１飯田ビル

電話

03-3843-2101

FAX

03-3843-2108

Webサイト

http://www.iida-seisakusho.co.jp/

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