全自動玉子煎餅焼成機 DK-70
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・毎時 6,200 ～ 12,000 枚（1丁あたり12個付の場合）という、圧倒的なハイスピード生産を実現。
・生地の充填から具材投入、焼成、取出しまでの一連の工程を高速かつ全自動で行い、大量生産のニーズに完全対応。
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・生地供給タンクから焼型へ自動充填するため、常に一定の分量・形状での焼成が可能。
・まめやごまなどの具材も自動投入され、配置や含有量が均一化されるため、ロットごとの品質や食感のバラつきを最小限に抑制。
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・小麦粉を主原料とした「水種（生地）」に対応し、独自の配合に合わせた焼成コントロールが可能。
・金型で挟み込んで焼き上げる方式により、製品の厚みや焼き加減を自在にコントロールし、理想の仕上がりを追求。
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・大規模な自動生産ラインの中核として、省スペースながら高い生産密度を誇る設計。
・熱源（ガス等）の供給設備、および焼成時に発生する熱・蒸気の排気システムとの連携を前提とした本格的な仕様。
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・レシピ（焼成時間・温度・投入量）の変更がスムーズに行え、多様な製品ラインナップの切り替えに対応。
・全自動機でありながら、生地供給ラインや金型周辺の清掃・調整がしやすい構造を追求。
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・具材や生地の付着による焦げ付きを最小限に抑え、日常的な点検や清掃の負担を軽減する設計。
・火気を使用する大型装置としての高い安全基準をクリアし、長期間の連続稼働を支える堅牢なメンテナンス性を確保。
特徴
・森川フードマシンの技術を結集し、生地充填から製品取出しまで「人手を介さない」完全自動化を実現。
・熟練の技が必要だった玉子煎餅の焼成をデジタル管理化し、大幅な省人化と均一な高品質生産を同時に叶える最上位モデル。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- バター
- ナッツ類
担当者からのおすすめポイント!
「毎時最大12,000枚という驚異的な量産能力と、生地充填から具材投入までを完全自動化した精密制御により、熟練の技が光る均一な焼き色と豊かな味わいを圧倒的な効率で実現します。」
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製品説明・スペック紹介
＜製品の特長＞
小麦粉を主原料とした煎餅の焼成機で、
生地（水種）供給タンクから焼型への生地の充填、
まめ、ごまなどの投入、
製品の取出しは全自動で均一な製品を製造することができます。
＜仕様＞
【主な生産品】
玉子煎餅
【生産能力】
毎時6,200～12,000枚（1丁当12個付）
【焼型速度】
3.5～7秒無断変速/1型当
【熱源】
プロパンガスまたは都市ガス
【ガス使用量】
108,000Kcal/h
【電気使用量】
1,050W
コンセント：4P 20A 200V
コンプレッサー：750W、コンセント：4P 20A 200V
【据付面積】
幅5,700㎜×奥行1,300㎜×高さ1,800㎜
【型素材】
鉄、アルミ、真鍮など
取り扱い企業
- 企業名
- 森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東１番
- 電話
- 0567-24-9090
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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