食品加工・製造製菓製パン・米飯 成型装置

小型卓上巻き寿司機Ⅱ KTM2

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処理能力
(成型数:個/分・kg/時)

400本/時

仕上がりの安定性
(形状・重量の再現性/ばらつき低減)

5枚カセットにより、職人技のようなシャリシートを実現
長さ、厚さ、密度をボタンひとつで調整可能
形状・重量の再現性、ばらつき低減の詳細は要メーカー確認

対応条件
(成型サイズ・重量/原料状態の対応範囲)

太巻・中巻・細巻の各3種類、合計9種類のアイテム登録に対応
ホッパー容量 炊き上がり飯3升(約9kg)
成型サイズ・重量、原料状態の対応範囲は要メーカー確認

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

裾付寸法 360幅×594奥行×656高さmm
電源 単相100V
消費電力 110W
重量 約50kg
周波数 50/60Hz
プラグ 2P 15A アース線付

切替・段取り
(金型交換・条件変更の手間/目安時間)

太巻・中巻・細巻の各3種類、合計9種類のアイテム登録に対応
長さ、厚さ、密度をボタンひとつで調整可能
金型交換、条件変更の手間、目安時間は要メーカー確認

清掃・安全・メンテナンス
(分解清掃/安全対策/保守体制)

トラブル発生時に音声で機械の状況を通知
分解清掃、安全対策、保守体制は要メーカー確認

特徴

5枚カセットにより、職人技のようなシャリシートを実現する小型卓上巻き寿司機
太巻・中巻・細巻の各3種類、合計9種類のアイテム登録に対応
長さ、厚さ、密度をボタンひとつで調整可能
トラブル発生時は音声で機械状況を通知

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

対象製品カテゴリー詳細

  • 寿司

製品説明・スペック紹介

5枚カセットにより職人技に近づいた巻き寿司機。
太巻・中巻・細巻きの各3種類、合計9種類のアイテムを登録可能。
長さ、厚さ、密度などボタンひとつで簡単に調整でき、トラブル発生時には音声で機械の状況をお知らせします。

取り扱い企業

企業名
不二精機株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒161-0034 東京都新宿区上落合2丁目22‐11
電話
03-3364-2885
FAX
03-3371-0186
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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ダイナミック ハンドミキサー

【ハンドミキサーDMX160】 1〜4ℓの仕込みに抜群の使いやすさ DMX160は、1kgと軽量でありながら13,000回転/分まで無段階変速のハイパワーでクリームチーズやバターもあっという間にミックス。1~4Lの少量の仕込みに抜群の使いやすさのプロ仕様ミキサーです。空気が入りにくい先端形状で、生地が飛び散りにくいのが特長。アタッチメントが取り外せるのでクリーニングも簡単。片手で使えるので、誰でも手軽に衛生的に、安心してご使用いただけます。 【ハンドミキサーDMX300】 20~40ℓの仕込みも一気に実現 洋菓子店からレストラン、ホテルなど幅広く使えるDMX300は、大容量の仕込みに大活躍。ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れて作業をすることも可能です。 高速回転するハイパワー仕様で、連続使用にも十分な耐久性。料理の仕込み、菓子の仕込みやガナッシュ作りも短時間で仕上げることができます。防水構造のハンドル部分と、ステンレスチューブ・チタン製の刃を全て取り外して洗浄でき、衛生面も安心です。 【ハンドミキサーDMX410】 最大100ℓの仕込みも可能なハイパワー 最大100リットルの大容量に使えるハンドミキサーDMX410。レストランや給食など、規模の大きなキッチンでの仕込みや料理に大活躍します。 ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れて作業ができ、短時間で作業ができる優れもの。高速回転するハイパワー仕様でありながら、連続使用にも耐えうる十分な耐久性を備えています。 防水構造のハンドル部分と、ステンレスチューブ・チタン製の刃を全て取り外して洗浄でき、衛生面も安心です。 【ハンドミキサーSMX700 turbo】 最大300ℓの仕込みも一気に実現 推奨容量75~300リットルと、大容量でも使用可能なハンドミキサー SMX700 turbo。大規模なキッチン、食堂、病院、工場などで活躍できるプロフェッショナルなアイテムで、高度な使用を実現。ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れての作業が可能で、作業時間の短縮もできる優れもの。高速回転するハイパワーでありながら連続使用もできる耐久性があり、さらにステンレスチューブとチタン製の刃を全て取り外して洗浄することができて衛生面も安心です。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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PaneotradV4 (パネオトラッドV4) 分割成形機

PaneotradV4(パネオトラッドV4) 分割成形機 ホイロを必要としない製法でつくる、伝統的なパン ”パネオトラッド”のパンを作るために開発された分割成形機 ●特殊な成形分割刃により、生地のガスを抜かず・生地を傷めず分割と成形を同時に行う。 ●型の組み合わせとアイディア次第で豊富な種類のパンが製造可能。 ●作業効率を上げ、作業時間を大幅に短縮。 ●ホイロ不要で省スペース。これ一台でいつでも、焼き立てを提供できる画期的な製パンシステムを実現します。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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