HACCP向け帳票クラウドサービス『ハレコード』
HACCPや一般衛生管理の記録に追われる食品製造現場。そんな毎日を”かえる”仕組みをご紹介！
『ハレコード』は、膨大な紙の記録をクラウド上で安全に管理し、毎日の記録から承認認作業まで遠隔操作でスムーズに実行できるクラウドサービスです。
ITが苦手でも簡単。お手元のタブレットやスマホですぐに利用が可能です。
食品衛生のエキスパートであるウエノフードテクノがHACCPに関するお悩みにお答えし、ハレコードの導入もサポートします。
【特長】
■紙の山から解放
■ITが苦手でも簡単
■安心安全なクラウド管理
■豊富な帳票フォーマット
■使い慣れた帳票へのカスタマイズも可能
■微生物制御の専門家がサポートします！
■運転日報機能も追加！
ウエノのトータルサニテーション
食の安全を守るために、ウエノができること。
ウエノでは製造環境の衛生化から、食品を内から守る食品添加物、食品を外から守る脱酸素剤類、
HACCPや一般衛生をサポートするシステムまでを組み合わせた「トータルサニテーション」を提唱しています。
お客様のHACCPに沿った衛生管理の構築および運用をサポート！微生物検査システムも提供！
より高度な食品保存技術の確立を目指して、ウエノでは製造環境の衛生化から、“食品を内から支える”食品添加物、“食品を外から守る”脱酸素剤類までを組合せた『トータルサニテーション』を提唱しております。
食品微生物を制御するためには、原料から製造工程、そして消費段階に至るまでのトータルな対策が必要。
当社では、お客様のHACCPに沿った衛生管理の構築および運用をサポートするため好適な製品・サービスを提供いたします。
脱酸素剤・オキシーター®（OXY-EATER®）
包装内でカビから食品を守る脱酸素剤・アルコール揮散剤
酸素を食べるオキシーター®（OXY-EATER®）は、食品包装中の酸素を吸収して、カビ・酸化・害虫による被害を防ぎます。
鉄系の脱酸素剤は鉄の酸化反応（鉄が錆びて酸素と結びつくこと）を利用して、食品包装中の酸素を除去しています。
自力反応型は、酸素に触れると直ちに酸素吸収を開始するタイプです。