未来の食品業界をこれひとつで解決

■チョコレートテンパリングマシン
取り外し可能なスクリューポンプとデジタルコントロールパネルの新バージョン。低ランニングコストで汎用性が高いです。このマシンの利点は、香りを追加するには、チョコレートに刻んだヘーゼルナッツ、ココア顆粒および任意の所望の生成物を挿入するための無数の、主に可能性があります。チョコレートの流れを制御するペダルと体積ディスペンサー。低電圧加熱振動台。マシンは、射出プレートを介してアクセサリR200またはR200トリュフ、成形コーティング用途のために備えることができます

■チョコレートテンパリングマシン
１．運用コストの大幅削減：
　　-少なくとも50%～80%までも総エネルギー消費量削減
　　従来：20-25Wkg/時 – エネルギーテンパリングテクノロジー:7-10W/kw/時

２．最適化された品質：
　　-最高級の品質と帰社製品の保存可能期間
　　-不安定な結晶を除去されたコンテンツ
　　-実際に「均一な」テンパリング指数

３．製造の柔軟性：
　　-どんな含有量のあるマスのテンパリング – 低い割合から高い割合まで
　　-ユニットにより変わらない最大能力

■エンローバー

エアーブローの傾斜を付けることが出来、左右に高さ調節ができます。
カッターローラーと製品のベルトコンベア間の距離を調整することができ、球形や不規則な形状の製品をコーティングすることができます。
操作･メンテナンスも非常に扱いやすく、研究室やショコラティエにて導入頂いております。

■チョコレートエンロービングベルト
Nielsen エナジーエンローバー

大幅なエネルギー削減、そしてさらに上質な　　製品の長期製造。
<生産における利点>
　・SuperNovaエナジーテンパリングマシンとの連結で、50％以上のエネルギー削減が可能
　・正確な温度コントロール
　・コーティングの厚さが常に一定に保たれる
Nielsenエナジーエンローバーと、
アーステッド社のSuperNovaエナジーテンパリング
マシンの連携は、従来のテンパリングマシンと
エンローバーを使用する場合に比べて、3分の2の
エネルギー削減が可能になります。

■チョコレートリファイニング機械
【特徴】
1台でリファイニング工程及びコンチング工程を入れ換え無しで処理。省力化に最適。

【機種】
250kg～3tまでの幅広い機種レンジを持つ

■ボールミル
Micronボールリファイナーは、スプレッド可能なクリーム、アイスクリーム、プラリネ、クレミニのための無水ペーストの生産のために作成されました。マシンは、課せられた限界内で、球体の間に発生した摩擦による過剰な加熱を熱調節するタスクを持つ冷蔵庫が装備されています。

精製段階での調製物の再循環は、複動式容積ポンプに委託されています。

精製シリンダーはまた、作業の休憩時間中にビー玉の間に存在する残留脂肪が固まらな

■チョコレート用ケトル
ステンレススチールAISI304製。
本ミキサーは、温度・ミキシング時間がプログラム制御されており、連続または間欠モードにて操作できる。
タンクと出口配管のヒーターは別々に温度制御されている。
既存の関連するマシンへ供給するための結合ポンプ付。

■スパイラル式チョコレートクーリングトンネル
スパイラル式の縦型トンネル。
この機械の重要な特徴は、占有スペース、機能性、高生産性の面で、そのトータルコンパクトさです。
セルミは、冷却の流れに金型を最大限に露出させることができるように、金型の革新的な動きを生み出しました。
このシステムは国際特許を取得しています。

■チョコレートクーリングトンネル
本機械の生産スピードは、20から150cm/minになります。
このTUN400は完全なコーティングセクションを用いており、それは容易な組立及び、洗浄が可能になっています。
また、一つ以上のテンパリングマシンと併用使用できるようデザインされており、コーティングの色替えが可能になっています。
本製品の他にも、様々なサイズのクーリングトンネルがあります。

■チョコレートクーリングトンネル
ニールセンクーリングトンネルは、輝き、直接的なクーリング機能を提供します。
可能な幅の長さは、420～2500mmであり、つやがあり、衛生的なデザインのトンネルが、
あなたの生産ラインに確かな品質を付加します。

■チョコレートコーティングパン
本コーティングパンは、AISI304 Stealで作られており、様々な種類・サイズを製造するために電気制御コントローラーが装備されています。
回転タンクへのエアー注入は、クーリングシステムによって行われます。さらにチョコレートを噴射して製品を大きくしていきます。
またその次には、タンク内の抵抗により、製品の表面を滑らかにしたり削っていき形を整えていきます。
本製品の他にも、大きなコーティングパンもあります。

■チョコレートコーティング機械
本機械(IDAC)では同サイクルにより、チョコレートコーティングされた製品を作ることができます。
さらに、短いコーティングサイクルに適した、パフォーマンスが高い機械です。
これらは、ドライクーリングと幾何学的シリンダーデザインにより達成されます。
また、全自動プロセスでプログラム運転を可能にしています。
小さい製品のベッドの深さはエアーとセンターの間の表面接触を最大にします。

■ワンショットデポジッター
本ディスペンサーは、１つの動きでチョコレート充填された製品を作ることができます。
お客様の設定により、パーセント単位で量を変えることが可能です。
本機械による生産量は20～60Kg/hで、コンプレッサーと接続される必要があります。

■チョコレートデポジッター
SE14(製品写真)は、どのような製品ラインにもフィットするスタンドアロンなデポジッターです。
全ての軸はサーボにより制御されており、扱うのに強い作りになっています。
複数の色や、ワンショットデポジッティング用に、ホッパーは分割することができます。
操作は非常にシンプルで、タッチスクリーンを用いて行い、インターネット接続を用いてサポートを受けることが可能です。

■チョコレートディスペンサー
マッキアは、チョコレートやジャンドゥーヤのショットグラス、アイスクリーム、ホットチョコレートなどのデコレーションやバリエーションなど、チョコレート等をお客様の目の前で、実演と提供するのに最も最適な機械です。

流量制御ペダルと容量制御ディスペンサーが装備されていて、顧客に提供する製品の量を調節できます。

■Bean to Bar Line
Bean to Bar lineは、セルミの機械を使って原材料と製造工程に品質を求め、カカオ豆の焙煎から始まり、個人の好みに合わせたレシピで職人のシングルオリジンチョコレートを作るという職人の思いを表現しています。
SELMIのBean to Bar機で、気候や産地によって香りや風味が異なる厳選された生のカカオ豆を焙煎し、それらを加工して、パーソナライズされたレシピのチョコレートバーを製造頂けます。

■チョコレートモールディングライン
自動ユニバーサルモールディングラインは金型により、中容量から大容量で生産することができます。
シェルフォーミング技術により、様々な種類のソリッドまたは、充填されたチョコレート(小粒、ドライフルーツ、シュガーマス)を生産できるよう設計されています。
また、信頼性があり、簡易クリーニングとメンテナンスを行うことができます。

■チョコレート製造マシン
このレイヤーベルトラインは、チョコレート製造機械で、１階層以上のレイヤーを作ることができます。
更に、異なる色、フレーバー、厚みにすることが可能です。
また、異なるカッターシステムを搭載しており、様々なギロチン、パンチも備わっています。
小粒、ヘーゼルナッツ、ドライフルーツを混ぜて、チョコキューブに混合させることも不可能ではありません。

■オランダ製チョコレートモールド
多品種少量生産用から高生産用まで。ソリッド、センター物、合わせモールド物等、多機種あります。
Vormenfabriek社では、ポリカーボネイトモールド、シリコンモールド、サーモフォームドモールドを扱っており、
様々な形のモールドを取り扱っています。

■イタリア製成型機
Euromec社の成型ラインは300kg/時～最大2,000Kg/時までの生産能力があります。
また、成型後は高品質でステンレス使用等で衛生的です。
他にも、様々なタイプのキャンディを成型する機械がございます。