手揚げ風フライヤー
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処理能力
（kg/時・個/分）
一枚一枚を丁寧に見守る「手造り」の感覚を重視した設計となっており、効率化と手仕事の質の高さを両立します。
仕上がりの安定性
（揚げムラ／含油率の安定性）
油中からの取り出し工程において、網で優しくすくい上げるように反転させる機構を採用。これにより、手作業そのままの丁寧な揚げ上がりを実現します。
対応条件
（食材形状／衣付き対応／温度帯）
揚げ物製品全般に対応し、手揚げのようなふっくらとした食感や風味を再現することに特化しています。
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
電気容量：AC200V 3.5kW。
切替・段取り
（油交換／品種切替のしやすさ）
手造りの感覚を大切にした構造であり、各製品に合わせた丁寧な製造が可能です。
清掃・安全・メンテナンス
（油槽清掃／火災対策／点検性）
衛生的かつメンテナンス性に配慮されており、長く安心してご使用いただける設計です。
特徴
「『手揚げの良さを、いろいろな工夫で機械にする』をコンセプトに開発されました。最大の特徴は、網ですくい上げる反転動作。機械でありながら、一枚一枚に気をつける手造りそのままの丁寧な揚げ工程を再現します。」
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
発酵・醸造
担当者からのおすすめポイント!
「自動化は進めたいけれど、手揚げならではの美味しさや風味は絶対に譲れないというこだわりをお持ちではありませんか？高井製作所の『手揚げ風フライヤー』なら、独自の反転機構で職人の技を忠実に再現します。効率化と品質維持を両立させる、こだわりの揚げ物ラインを構築しましょう。」
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製品説明・スペック紹介
手揚げの良さをいろいろな工夫で実現したフライヤーです。
油中からの取出しには網でやさしくすくうように反転させながら揚げを送ります。
ていねいに一枚一枚に気をつける手造りそのままの機械です。
電気容量 AC200V3.5kW
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社高井製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒921-8564 石川県野々市市稲荷１－１
- 電話
- 076-248-1355
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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- 関東
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