回転式フライヤー
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処理能力
（kg/時・個/分）
油揚げを効率よく大量生産するための設計がなされており、高い生産能力を誇ります。
仕上がりの安定性
（揚げムラ／含油率の安定性）
枠駆動モータとは独立したバイブレーション装置を搭載しているため、生地や油揚げの状態に合わせて最適な振動（回数・速度）を選択でき、ムラのない安定した仕上がりを実現します。
対応条件
（食材形状／衣付き対応／温度帯）
油揚げ製造に最適化されており、好みに合わせた柔軟な製品造りに対応します。
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
電気容量：AC200V 3.5kW。サイズは「鍋底長さ（A）＋1500mm × 揚枠巾（B）＋460mm」が基本となります。
切替・段取り
（油交換／品種切替のしやすさ）
バイブレーション設定が独立しているため、品種に応じた最適な条件へ素早く切り替えることが可能です。
清掃・安全・メンテナンス
（油槽清掃／火災対策／点検性）
揚げ物現場で重視される清掃性・点検性に配慮した構造となっています。
特徴
「長年多くの現場で選ばれ続けてきた、油揚げ製造の決定版ともいえるフライヤーです。最大の特徴は『バイブレーション装置の独立制御』。生地や仕上がりに合わせて細かな条件設定が可能であり、理想の食感と品質を効率よく追求できます。」
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
発酵・醸造
担当者からのおすすめポイント!
「油揚げ製造において、効率と品質のどちらも妥協したくないとお考えではありませんか？高井製作所の『回転式フライヤー』は、バイブレーションを独立して自在に操れるため、生地の状態に合わせた最適な揚げ工程を実現します。多くの現場で培われた信頼の品質を、貴社のラインでもぜひ体感してください。」
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製品説明・スペック紹介
従来から定評ある回転式フライヤーは油揚げを効率よくつくるものとして最も優れた機種です。
操作の集中した制御盤とは別になったバイブレーション装置は枠駆動モータと関係なく生地や油揚げに合わせた回数や速度が選べ、好みに合わせての製品造りができます。
L 全長 A+1,500
W 全幅 B+460
H 全高 B+460
A:鍋底長さ B:揚枠巾
電気容量 AC200V 3.5kW
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社高井製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒921-8564 石川県野々市市稲荷１－１
- 電話
- 076-248-1355
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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