加熱時間短縮効果のある乳化剤
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得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
冷凍食品
担当者からのおすすめポイント!
調理時間の短縮により調理の効率化とできたて感の維持が可能となりました。
乳化剤（ポリグリセリン脂肪酸エステル）でコーティングされた野菜は火が通りやすく、調理時間の短縮効果が得られと省エネにも繋がります。
『時間当たり生産量向上』
『エネルギー・時間コスト削減』
『フードロス削減』
『工数削減』
製品説明・スペック紹介
乳化剤が加熱効率向上に寄与する事をご存じでしょうか？
炒め油や揚げ油に乳化剤を添加する事により油と水の置換がすすみやすくなり昇温スピードが速くなります。
そのため今までより調理時間を短くすることが可能となりました。
取り扱い企業
- 企業名
- 太陽化学株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒105-0013 東京都港区浜松町1-6-3
- 電話
- 03-5470-6800
- FAX
- 03-5470-6804
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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- 関西
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