酸化防止剤
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提供内容・強み
（現場改善・自動化支援内容）
緑茶由来のカテキンなど、天然の抗酸化素材の活性を最大限に引き出す独自の製剤設計（乳化技術）を施した高機能性酸化防止剤です。
水系・油系を問わず均一に分散し、食品全体の酸化（風味劣化・変色）を効率的に抑制することで、品質の安定化に寄与します。
実績・専門性
（食品工場支援実績・改善事例）
惣菜、飲料、乳製品、パン・菓子など、多岐にわたる食品カテゴリーでの採用実績があります。
特に、耐熱性・耐酸性・耐塩性・アルコール耐性に優れており、過酷な加熱工程や長期保存が必要なチルド・冷凍食品の品質保持において高い評価を得ています。
対応範囲
（対応工程・工場規模・エリア）
対応工程: 原料の調合工程や、加熱・殺菌工程、さらには最終包装前の添加工程など。
対象課題: 油脂の酸化による異臭発生の抑制、天然色素の退色防止、ビタミン類の損失抑制など。
環境対応: 容器の軽量化やモノマテリアル化に伴う酸素バリア性の低下を、中身（製剤）側から補完し、容器の環境対策を支えます。
進め方・体制
（現地調査～改善提案～実行支援）
対象食品の組成や保存条件を分析し、最適な抗酸化素材の組み合わせと添加量を提案します。
実際に製造されたサンプルを用いた保存試験（経時変化のモニタリング）を行い、賞味期限の延長効果をデータに基づいて実証します。
連携・拡張性
（設備メーカー・SIer連携可否）
賞味期限が延長されることで、「連続生産（作りだめ）」や「配送頻度の削減」が可能となり、工場全体の生産スケジュール最適化や物流コスト削減のコンサルティングと連動させることができます。
生産ラインの自動化（Sier案件）において、品質安定化の観点から欠かせない要素技術として提案されます。
アフターサポート
（改善後の定着支援）
フードロス削減（廃棄ロスの低減）への寄与度を定量化し、企業のESG経営やコスト改善効果の可視化をサポートします。
法規制の変更に伴う表示の相談や、グローバル展開を見据えた成分対応などのテクニカルサポートも提供します。
特徴
フードロス削減: 賞味期限の延長により、小売店での廃棄ロスや家庭での期限切れを直接的に減らすことに貢献します。
コスト最適化: 配送エリアの拡大や在庫管理の柔軟性向上により、トータルでの保管・輸送コストの削減を実現します。
クリーンラベル対応: 天然素材を活用した設計により、消費者の健康志向やナチュラル志向に応えつつ、高い機能性を両立しています。
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
飲料・乳製品
パン・菓子
担当者からのおすすめポイント!
賞味期限延長のよる 『フードロス削減』 『連続生産化』 『保管・輸送コスト削減』といった貢献に繋がります。
容器の環境対策 軽量化、薄肉化、モノマテリアル化による品質劣化を防止し、環境負荷低減に貢献します。
揚げ油の劣化を抑えたい → 酸価（AV）、過酸化物価（POV）の上昇抑制効果を確認
賞味期限を延ばしたい → フライ加工食品の油脂酸化遅延効果を確認
できたてのおいしさを保ちたい → 乳含有食品の酸化劣化防止効果を確認
加工後の経時的な色調変化を抑えたい → 水産加工品での退色防止効果を確認
製品説明・スペック紹介
緑茶由来のカテキンなどの抗酸化素材の活性を最大限に引き出す製剤設計により、高い酸化防止効果を得ることが可能な高機能性酸化防止剤製剤です。
耐熱性・耐酸性・耐塩性・アルコール耐性に優れ、各種の飲食品に適用可能です。
取り扱い企業
- 企業名
- 太陽化学株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒105-0013 東京都港区浜松町1-6-3
- 電話
- 03-5470-6800
- FAX
- 03-5470-6804
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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