ミキサーグラインダー
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処理能力
（kg/時・枚/分）
圧倒的な量産スピード：大容量のホッパーと強力な駆動モーター（テラモト仕様の高効率ギヤードモーター）の連携により、時間あたり約1,000kg〜数トン（原料やプレート穴径による）の圧倒的な挽き肉処理能力を誇ります。
高効率な連続生産：ミキシングからグラインドへの移行がバッチ内で自動かつスムーズに行われるため、段取りのデッドタイムを最小限に抑え、ラインの処理能力を最大化します。
仕上がりの安定性
（厚み精度／欠け・割れの出にくさ）
肉目を潰さない極上のグラインド：肉を無理に押し出すのではなく、精密に設計されたフィードスクリューと鋭利なカッターナイフによって「鮮やかにカット」して挽くため、肉の細胞を壊さず、ドリップの出にくい粒立ちの美しいひき肉に仕上げます。
均一なミキシング品質：独自のミキシングパドルがホッパー内の肉塊や調味料、脂分を傷つけることなく優しく反転・撹拌。部分的な混ざりムラや脂の分離（練りすぎ）を起こさず、常に均質な仕上がりを維持します。
対応条件
（肉種／温度帯：冷蔵・半解凍／サイズ対応）
幅広い温度帯の生肉に対応：結露や菌繁殖の少ないチルドの生肉はもちろん、肉の締まりが良く粒立ちが綺麗に出る半解凍肉まで、ギヤを傷めることなくタフに処理します。マルチな肉種・サイズ対応：牛、豚、鶏、羊などの肉質や脂肪含有量を選ばず、ホッパー投入口に入るサイズのブロック肉であれば、予備カットなしでそのままダイレクトに投入可能です。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
2in1による省スペース設計：ミキサーとグラインダーを個別に2台並べる場合に比べ、設置面積をほぼ半分に集約。工場内の動線を圧迫しません。
電源・前後工程連携：工業用三相200V/220V（50Hz/60Hz）に適合。前段の冷凍肉スライサーや、後段の自動ハンバーグ成形機、連続包装機などの自動化ラインと電気的・機械的にインターフェース連携（信号同期）がしやすい設計です。
切替・段取り
（厚み変更／刃調整・交換のしやすさ）
工具レスのクイックチェンジシステム：挽き肉の細かさを決める「穴あきプレート（目皿）」やカッターナイフ、スクリュー部は、専用のロックナットを緩めるだけで工具を使わずに素早く脱着可能。粗挽きから細挽き、超微細挽きまでの段取り替えが数分で行えます。
デジタルレシピ管理：ミキシング時間やスクリューの回転速度は、タッチパネルに登録したレシピ番号を選ぶだけで一発で切り替わります。
清掃・安全・メンテナンス
（刃物清掃／安全装置／点検性）
完全水洗い対応のオープンサニタリー：ボディ全体に高級ステンレス（SUS304）を採用し、水や肉汁が溜まらない隙間のない全溶接スムース構造。高圧温水洗浄や塩素系洗剤による丸洗いが可能です。
厳重な安全インターロックシステム：ホッパー上部の安全カバーや、刃物・スクリュー部のフロントガードが開いている状態では、モーターに電気が流れない電気的・機械的な安全二重回路を網羅。作業者の巻き込み事故を100%防ぎます。
抜群の点検性：消耗品であるナイフの摩耗状態やベアリング部のチェックが外側から目視、または簡単なカバー開放で行えるイージーメンテナンス設計です。
特徴
最大の特徴は、「『肉を傷めず完璧に混ぜ合わせるミキシング技術』と『細胞を潰さずに鮮やかに挽き切るグラインド技術』を、最高峰のサニタリーステンレスボディに融合させた点」です。2つの工程を1台で完結させることで、肉が空気に触れる時間や温度上昇を最小限に抑え、HACCPが求める厳しい衛生基準をクリアしながら、製品のジューシーさと鮮度（賞味期限の延長）を劇的に向上させます。
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
対象製品カテゴリー詳細
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
担当者からのおすすめポイント!
このミキサーグラインダーは、工場の「歩留まり改善」と「省人化・省スペース化」を本気で進めたい生産技術・製品開発担当者様に心からお勧めしたい実力派モデルです。
一番のおすすめポイントは、カッター部とホッパー内部の「圧倒的な清掃のしやすさ」にあります。ネジや突起を極限まで無くしたラウンドフォルムのため、肉の残りカスが溜まらず、毎日の洗浄・消毒作業にかかる時間を汎用機の半分以下に短縮できます。人件費を抑えながら、異物混入や菌増殖リスクを徹底的に排除できる、非常に投資対効果の高い確実な基幹システムです！
「ミキサーからチョッパーへ肉を移し替えるときに、肉の温度が上がって色が変わってしまう……」「肉がスクリュー内で練られてしまい、ひき肉の粒が潰れてドリップが多い」……そんな現場の深刻なお悩みは、テラモト・エンジニアリングの『ミキサーグラインダー』がすべて解決します！移し替えの手間をゼロにし、チルド・半解凍肉を冷たいまま一気に極上のミンチへと仕上げます。貴社製品の「美味しさ」と「生産性」を、この1台で劇的に引き上げてみせます！
製品説明・スペック紹介
合い挽き用パラパラミンチなど食肉加工卸会社向けタイプ
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社テラモト・エンジニアリング同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒191-0024 東京都日野市万願寺3-49-3
- 電話
- 042-583-4077
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