未来の食品業界をこれひとつで解決

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

グレートミンチ22　WMG-22

特殊ロールで鮮度抜群 シンプル構造でコンパクト 独自の特殊ロール採用で抜群の鮮度保持を実現 安全面を重視しインターロック機構を採用。衛生面にも配慮したステンレス仕様の一台 製品の鮮度保持が抜群 ワタナベ独自の特殊ロール採用により、鮮度を保持した製品作りができます。 衛生面に関しても抜群 衛生的な製品作りを考え、筒・ロール・プレートリング・肉受け皿はステンレス材料を使用しています。 シンプルでコンパクトな機械 従来機（当社製品比較）に比べ、シンプルでコンパクトな機械になりました。 安全回路付で安心 無理な使用条件でモーターに負荷がかかると安全回路が作動し、自動停止する機能を標準で装備しています。 作業効率アップ！ ワイドになった肉受け皿により、作業効率もアップ。 ラクラクお掃除 お肉のふれる部分は簡単に取り外すことができます。 ・特殊ロールの採用 ・本体はボックス型 ・ミンチ本体はカセット式 ・コンパクトな設計 ・音の静かな機構

解決できる課題

• 利益率改善
• 品質向上
• コスト削減
• 歩留まり改善
• 省スペース
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

マレル・トライフ社　ポーションカッター　トライフ・ホーク

トライフ・ホークは、フレッシュ、セミフローズン、ボンレスおよびボーンインミート及びチーズを容易に取り扱える大型チャンバーを備えています。原料はセミフローズンは勿論の事、チルドでも美しく精密なポーションカットが可能です。 製品タイプ間の切り替えに必要な調整はごくわずかですので、少量多品種の顧客ニーズに無理なく対応できます。

解決できる課題

• 利益率改善
• 人手不足解決
• 品質向上
• 歩留まり改善
• 自動化
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

ミニデラックス　WMD-150

食品万能スライサー 高性能・操作性・安全性のすべてを実現！ 高性能・操作性・安全性のすべてを凝縮いたしました。 ・分解が簡単で、お掃除ラクラクです。 ・外装は特殊アルマイト加工、原料の押さえ装置はステンレスを使用しており、さびも汚れもつきにくく、いつもピカピカ衛生的です。 ・スーパーデラックスと同様の全歯車伝導機構で滑らかな高性能運転です。 ・厚み調整はダイアルで調整でき、クラッチ切り替えで手動式としてもご利用できます。 ・ハム・ソーセージ・ローストビーフ・焼豚などの加工品をスライスするのに適しています。

解決できる課題

• 利益率改善
• 品質向上
• コスト削減
• 歩留まり改善
• 自動化
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

オートマチックスライサーVSI-F TW （高速定量モデル）

自動配列・積み重ね・鱗列が思いのまま！ ▼豊富なスライスアイテム！ スライスが難しいとされていたローストビーフをはじめ、ベーコン・燻製肉・ハム・チーズなど、様々なアイテムに対応可能。チャッキング残肉は最少15mmで高い歩留りを誇ります。 ▼極薄0.3mmスライス 抜群の切れ味と針付きチェーン＆ハタキ機構により、極薄0.3mmスライスでも破れることなく美しく決まります。 ▼スライス、配列の設定も簡単操作で自由自在 スライス枚数・厚み・鱗烈のピッチ・ブロック枚数・配列位置決め・速度など、あらゆる設定をタッチパネルで簡単に操作できます。さらに、鱗列と積み重ね機能も付いているので、様々なスライス商品を作ることができます。 ▼分解かんたん＆衛生設計！ 食品に触れる部分は全て工具なしで分解可能。ネットコンベヤを採用しており、衛生的な設計で、本体の洗浄もラクラク ▼ハイグレードクラスのVSI-F-TW VSI-F TWは、生産性を誇る80枚/分の高速タイプ。さらにVSI-F-TWは定量装置付きなので、設定した1ブロックの重量を正確に自動定量スライスすることが可能です。

解決できる課題

• 利益率改善
• 経費削減
• 人手不足解決
• 品質向上
• コスト削減
• 歩留まり改善
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• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

水平切りスライサー

鶏ムネ肉フィレ･魚フィレを瞬時に水平にカットします。

解決できる課題

• 利益率改善
• 人手不足解決
• 品質向上
• 歩留まり改善
• 省スペース
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

スーパービッグ350DX　WBG-350DX

タンク前方停止装置を装備。 取扱いが便利になりました。 つなぎ目のない一体構造。安全性・サニテーションが向上。薄切りも厚切りも完全スライスができます。 安全性・サニタリー性の向上 刃物カバーと丸刃中当て板を一体化し、安全性及び掃除性の向上を計りました。従来機から一新‼　刃物駆動部から当て板駆動部まで一体構造のため隙間ゼロ‼　サニタリー性UPしました。 薄切り厚切りも完全スライス 0～25mmの厚み制御が可能であり、しゃぶしゃぶからステーキ切りまで完璧にスライスできます。 タンク前方停止 機械を停止させたとき、タンクは常に手前側に停止するため、原料投入が容易に行えます。スライス速度を変更しても停止位置は変わらないため、調整も必要ありません。

解決できる課題

• 利益率改善
• コスト削減
• 歩留まり改善
• 自動化

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

チルドダイサー　WHS-CD160

鶏肉チルド原料を、この1台で角切りに！ smart分割機能搭載 小さな端肉を最小限に抑える均等割りで歩留まりUP。無駄な分割はしません！ 運転画面 タッチパネルを搭載しているので、誰でも簡単に操作。アイテムを登録すれば、ワンタッチで運転設定が行えます。ダイスカットモード、スリットモードのふたつのモードにより、幅広い商品の加工が可能に。 刃物枠 1stカットは刃物カセットを交換するだけで、10mmピッチから5mm単位で変更が可能。2ndカットはタッチパネルで入力。 セーフティ 大型ステンレスカバーにより安全性を向上。カバー開口部のインターロック機構はタッチパネルに表示され、視える化を実現しました。 サニテーション 刃物やベルトなどは着脱式で分解洗浄が可能。本体はもちろん水洗いでき、洗浄の手間を軽減します。

解決できる課題

• 利益率改善
• 品質向上
• コスト削減
• 歩留まり改善
• 省スペース
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

スーパー千切りW DX-800W

スーパー千切りW　DX-800W 【製品特徴】 ・ハンドル操作でラクラク ・大量処理機の脚高タイプ ・寸切り刃を外して千切りのみもOK 【製品仕様】 価格 税抜き ￥580,000 機械寸法 W550 × L430 × H900（mm） 投入口 W100 × L100 × H80（mm） 寸切り刃使用時：W100 × L50 × 2 × H80（mm） ※投入口の長さを2 分割します 電動機 単相100V 90W 重量 25kg 使用時間 連続 処理能力 毎時80 〜100kg 処理サイズ 処理サイズ 千切り 3 × 3mm（標準）、1 × 1mm、1.2 × 1.2 mm、1.5 × 1.5ｍｍ、2 × 2mm、2.5 × 2.5mm、4 × 4mm スライス 0.3 ～ 2.5mm、3mm、4mm 特注サイズ 千切り 5 × 5mm、6 × 6mm、7 × 7mm、8 × 8mm、9 × 9mm、10 × 10mm スライス 5mm、6mm、7mm、8mm、9mm、10mm ※別途特注費用を頂戴いたします。

解決できる課題

• HACCP対策
• FSSC22000対策
• 品質向上
• 歩留まり改善
• 自動化
• 省スペース
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• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

スライサー

GRAEF社製　スライサー 【商品一覧】 ■MASTER M90 ・機械寸法：W373×D310×H270㎜ ・丸刃径：Ф170㎜ ・スライス厚：0～20㎜ ・使用電力：三相100V 0.17Kw ・機械重量：約9㎏ ■SA 3370 ・機械寸法：W660×D620×H510㎜ ・丸刃径：Ф330㎜ ・スライス厚：0～24㎜ ・スライス直径：Ф244（最大） ・使用電力：三相200V 0.3Kw ・製品台寸法：330㎜×340㎜ ・機械重量：50㎏ ■VA 802 ・機械寸法：W600×D880×H500㎜ ・丸刃径：Ф300㎜ ・スライス厚：0.5～10㎜ ・スライス直径：Ф230 奥×190 ㎜高（最大） ・タンク長さ：230㎜ ・スライス性能：70枚/毎分 ・使用電力：三相200V 0.3Kw ・機械重量：69㎏ ■VA806FB (1300mm コンベア・スライス台付) ・機械寸法：W1653×D1268×H1350 ・丸刃径：Ф300㎜ ・スライス厚：0.5～10㎜ ・スライス寸法：最大250 ㎜ / 長×180 ㎜高 ・タンク長さ：600㎜ ・回転スピード：229回転/毎分 ・使用電力：三相200V 0.5Kw ・機械重量：80㎏

解決できる課題

• 経費削減
• 人手不足解決
• コスト削減
• 自動化

• 食品加工・製造
• 食肉用スライサー

FALCON evolution

『FALCON evolution』は、半冷凍(-4℃前後)原料、スライスにも 対応したポーションカッターです。 4カメラシステムを搭載し、最高水準の定量性を実現。 また、効率・生産性を最大限に追求した「高速スライサー」や、処理量・ 原料・温度帯に合わせた多彩な製品群がある「ダイサー」もございます。 【特長】 ■半冷凍(-4℃前後)原料、スライスにも対応したポーションカッター ■4カメラシステムを搭載し、最高水準の定量性を実現 ■preformer(専用プレス機)と連携し成形工程も同時に行うことが可能 【内容例】 骨付きおよび骨なしの赤身肉/鶏肉/豚肉/チーズ

解決できる課題