バウムクーヘン等分カット台
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処理能力
（処理量：kg/時・個/分）
（処理量：kg/時・個/分）
想定例：数百〜数千kg/時（原料形状や刃物サイズにより変動）
1分あたりの切断数は 原料寸法・厚み・設定速度で決まる
⇒ 大量処理では連続運転設計が重要
仕上がりの安定性
（品質ばらつき低減の工夫）
（品質ばらつき低減の工夫）
均一な切断精度：刃物の精度・送り機構の制御でばらつき低減
同サイズ・同重量の製品仕上げを維持
→ 生産品の歩留まり向上
対応条件
（原料・製品サイズ／温度・時間の対応範囲）
（原料・製品サイズ／温度・時間の対応範囲）
原料サイズ：最大幅・厚み・形状対応
食材温度条件：冷凍〜常温の切断制御
食材特性（硬さ・弾性）による刃物/回転数調整
設置条件
（設置寸法／電源／周辺設備連携）
（設置寸法／電源／周辺設備連携）
設置寸法：幅×奥行×高さ（mm）
電源仕様：単相/三相／電圧/kW
前後工程連携：搬送装置／計量装置との統合が可能
切替・段取り
（条件変更・品種切替のしやすさ）
（条件変更・品種切替のしやすさ）
多品種切替のしやすさ：工具レス調整
刃物交換・送り速度調整が容易
→ 小ロット多品種への対応が容易
清掃・安全・メンテナンス
（清掃性／安全対策／保守体制）
（清掃性／安全対策／保守体制）
衛生設計（ステンレス構造・CIP対応等）
安全カバー・安全スイッチの装備
簡単分解・洗浄可能な構造
特徴
刃物制御精度により仕上がりの均一性を強化
衛生・安全性に配慮した設計
周辺設備（搬送・供給）との柔軟な連携設計に対応可能
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
■簡単に２～８等分
■コンパクトで分解簡単
■最大外径１０ｃｍ～外径１５ｃｍまで対応
（標準麺棒Φ６０）
※その他、麺棒の径に対応できます。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ソーキナカタ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒426-0002 静岡県藤枝市横内800-33
- 電話
- 054-641-1982
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
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