【従来型】オーソドックスタイプ
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処理能力
（成型数：個/分・kg/時）
TR-183 EVO：13L
TR-305 EVO：17.5L
TR-610 EVO：30L
TR-1020 EVO：50L
仕上がりの安定性
（形状・重量の再現性／ばらつき低減）
加熱殺菌タンクから冷却タンクまで内部作業で対応。加熱殺菌から冷却まで内部タンクで行うため衛生的。
対応条件
（成型サイズ・重量／原料状態の対応範囲）
アイスクリーム、カスタードクリーム、ババロア、チョコテンパリング、ガナッシュ、レモンクリーム、ハードドブリュイ、フルーツシャーベット、クレームムースリーヌ、ムース、バタークリーム、ベシャメルソースなどに対応。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
TR-183 EVO：幅500×奥行790×高さ780mm／3φ200V
TR-305 EVO：幅510×奥行800×高さ880mm／3φ200V
TR-610 EVO：幅610×奥行950×高さ1030mm／3φ200V
TR-1020 EVO：幅610×奥行1150×高さ1230mm／3φ200V
切替・段取り
（金型交換・条件変更の手間／目安時間）
タンク内の給水ボタン、緊急停止ボタン、断熱軽量ポリカーボネイトドア、取り出し口を搭載。詳細な品種切替・段取り時間は要メーカー確認。
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／安全対策／保守体制）
セルフクリーニングノズル搭載。加熱殺菌タンクから冷却タンクまで内部作業のため衛生的。詳細な保守体制は要メーカー確認。
特徴
仕込みから製造までを1台に集約するオールインワンの万能製菓マシン。加熱殺菌から冷却まで内部タンクで行う構造。EVOシリーズは菓子製造にも対応し、スタートロニックプレミアムシリーズはジェラート製造に特化。仕様その他は改善のため予告なく変更する場合あり。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- ジャム・コンフィチュール
- チョコ・フルーツソース
- チョコレート
- チーズケーキ
- マカロン
- シュークリーム・エクレア
- ムース・ババロア
製品説明・スペック紹介
パストマチックでアイスクリームベースを殺菌していただきジェルマティックでフリージングをしていただきます。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社エヌワイビー同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒130-0024 東京都墨田区菊川2-18-11
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
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