ガナッシュ枠15
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処理能力
（成型数：個/分・kg/時）
要メーカー確認
仕上がりの安定性
（形状・重量の再現性／ばらつき低減）
カッター枠は標準22.5mm
15mm、30mmの枠も選択可能
対応条件
（成型サイズ・重量／原料状態の対応範囲）
カッター有効面積：240×240mm
ガナッシュ枠5：内寸240×240×h5mm
ガナッシュ枠10：内寸240×240×h10mm
ガナッシュ枠15：内寸240×240×h15mm
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
本体寸法：290×360×h135mm
電源・前後工程連携は要メーカー確認
切替・段取り
（金型交換・条件変更の手間／目安時間）
15mm、22.5mm、30mmのカッター枠選択に対応
条件変更の手間・目安時間は要メーカー確認
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／安全対策／保守体制）
予備ワイヤー3本、スパナー2本付属
分解清掃・安全対策・保守体制は要メーカー確認
特徴
チョコレート用道具
本体、カッター枠、ステンレストレイ、スパチュラ、予備ワイヤー、スパナーのセット構成
ガナッシュのカット・成型作業に使用可能
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- チーズケーキ
- ロールケーキ
- パウンドケーキ
- タルト・パイ
- マカロン
- ドーナツ
- フィナンシェ
- ラスク
製品説明・スペック紹介
内寸：240×240×h5mm
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社エヌワイビー同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒130-0024 東京都墨田区菊川2-18-11
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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