食品加工・製造専用スライサー

トマトウェッジャー

参考価格
17,380円

製品・サービスに関する資料


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処理能力
(処理量:kg/時・枚/分)

トマトや玉ねぎのくし切りに対応
扇形の刃物を使用したウェッジカット用具
8分割のカットに対応
刃物を抜くことで異なる分割数に対応
食材の盛り付けや下ごしらえに活用可能

仕上がりの安定性
(厚み精度/断面品質の再現性)

本体サイズはφ168×245mm
重量は680g
本体材質はポリカーボネート
刃物材質はSUS301H
刃物は替刃式

対応条件
(専用原料サイズ・厚みの対応範囲)

トマト最大径φ85mmに対応
その他食材はφ70mm程度に対応
分割数は8分割
刃物を抜くことで8分割から4分割または2分割への変更に対応
型番はTM8

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

電源不要の手動式
トマトや玉ねぎを本体にセットして使用
くし切り加工用の卓上用具
本体サイズはφ16.8×24.5cm
食品の下ごしらえ、盛り付け用カットに対応

切替・段取り
(刃・条件変更のしやすさ)

刃物の付替えに対応
替刃式により刃物交換が可能
別売の替刃12枚入りに対応
刃物を間引くことで分割数の変更に対応
用途に合わせて8分割、4分割、2分割を使い分け可能

清掃・安全・メンテナンス
(分解清掃/安全対策/保守体制)

電源不要の手動式
刃物の付替えに対応
替刃式により切れ味維持に活用可能
使用後の部品清掃、保管に対応
卓上で扱いやすい小型構造

特徴

トマトや玉ねぎのくし切りに適した手動式ウェッジャー
扇形の刃物を使用した8分割カットに対応
刃物を抜くことで異なる分割数に変更可能
本体はポリカーボネート、刃物はSUS301H
本体サイズφ168×245mm、重量680gの小型構造

得意な分野・カテゴリー

農産物

惣菜・調理食品

対象製品カテゴリー詳細

  • たまねぎ
  • トマト

製品説明・スペック紹介

トマトや玉ねぎのくし切りに

●扇形の刃物を使用
●刃物の付替えが可能
●刃物を抜けば異なる分割数に
別売:替刃 12枚入り 5,800円

型番:TM8
本体サイズ:φ16.8×24.5cm
重量:680g
材質:本体/ポリカーボネート 刃物/SUS301H
食材最大径:トマトφ85mm(その他φ70mm程度)
分割数:8
刃物:替刃式
JANコード:4963451216900

取り扱い企業

企業名
株式会社千葉工業所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒273-0048 千葉県船橋市丸山4-53-14
電話
047-438-3411
FAX
047-438-3413
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
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  • 食品加工・製造
  • 専用スライサー

Chef cut (シェフカット)

Chef cut (シェフカット) 創造力を加速させるシェフカット!!(食品用ウォータージェットカッター) ★シェフカットの4つの特徴★ ①あらゆる食品をカットできます 冷凍生地以外にも、薄いチョコレート、カステラ、ウェハース、ヌガティーヌなど多くの食品をカットできます。 ②機械ならではの繊細なカット 抜き型では表現の難しかった繊細なカットも、シェフカットならインポートしたデータをすべて高水圧のウォータージェットでカットします。シェフカットではカットのオートメーション化により正確性でけでなく作業効率も向上させます。 ③オリジナルデータのカットが可能 シェフカットに初期搭載されている形のデータ以外に、お客様独自のデータをインポートし、カットする事が可能です。お店のロゴや地域のシンボルなどのイメージを実現します。 ④カットロス削減 最大限にロスが発生しないように、機械が自動計算による図形レイアウトを考える為、歩留まり良くカットできます。 ブランド情報 イドロプロセス 水の力で自由自在! 高水圧ジェット技術分野での20年以上にも渡る経験を生かし、イドロ・プロセス社ではその豊富なノウハウを反映させた製品作りを展開しています。2000~4000気圧にも相当する高圧力で押し出される水のスピードは音速の2~3倍となり、手切りでは不可能な曲線など、自由自在なカットを実現!同社の革新性がお客様の想像性をより豊かにします。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

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  • 専用スライサー

スライサー MODEL CC-DL

Model CC シリーズ は、様々な食品を高い処理能力、優れたカット品質でスライス、ストリップ、シュレッド、顆粒状に均一にカットします。 処理対象の原料には、ポテトチップス用ジャガイモ、ピザトッピング用シュレッドチーズ、サラダ具材用のマッシュルーム、キャベツ、レタス、タマネギおよびニンジン、および製菓製パン材料用のナッツ類などがあります。 カッティングヘッドを交換できるため、わずか数分でカットの種類を変更することができます。また、特殊デザインの使い捨てナイフが採用されているため、ナイフを研磨する必要がなく、交換コストも安価で済みます。連続運転による生産が可能で、容易にクリーニングおよびメンテナンスができるデザインになっています。 Model CC は、最大4インチ(101.6mm)の原料に対応しています。Model CCX-D、CC-DL、およびCC-D は、最大3-1/2インチ(88.9mm)の原料に対応しています。 CC-DLチーズシュレッダーは、CC-Dと同等ですが、クランクスイングアウェイ投入ホッパー、10馬力モーター、32インチのカッティングチャンバーを搭載しています。 【仕様】 ・長さ 62.40インチ(1585mm) ・幅 35.59インチ(904mm) ・高さ 33.93インチ(862mm) ・正味重量 318kg ・モーター 10馬力(7.5kW) ※USDA(米国農務省)乳製品部門による認証取得

解決できる課題

  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 生産効率改善

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