未来の食品業界をこれひとつで解決

FOODTOWN×FOOMA
製品掲載をお考えの方

食品加工・製造│その他下処理装置

大豆もやしブランチング冷却装置

参考価格
お問い合わせください

製品・サービスに関する資料

この製品・サービスの資料DL、お問い合わせ

メーカーへ問い合わせる
見積もり依頼

072-994-1684

処理能力
（処理量：m³/日）

・連続処理による大量処理に対応
・ライン設計により処理量調整可能
・高スループットで安定運転

仕上がりの安定性
（処理水質の安定性／基準適合性）

・加熱・冷却により品質を均一化
・殺菌・酵素失活で品質保持
・製品および排水品質の安定化

対応条件
（排水水質／負荷変動への対応範囲）

・原料負荷変動に柔軟対応
・野菜由来の有機物負荷に対応
・連続処理で安定した水質管理

設置条件
（設置寸法／電源／配管条件）

・蒸気・冷却水などの配管設備が必要
・電源接続および排水処理設備との連携
・ライン構成に応じた設置設計

切替・段取り
（運転条件変更・立上げのしやすさ）

・処理条件の変更が可能
・製品切替にも対応
・立ち上げ・停止が比較的スムーズ

清掃・安全・メンテナンス
（点検清掃／薬剤管理／保守体制）

・洗浄しやすい構造で衛生管理対応
・高温部の安全対策を考慮
・保守点検しやすい設計

特徴

・ブランチングと冷却を連続処理
・もやし・野菜の品質保持に最適
・連続ラインで生産効率向上
・殺菌・酵素失活による品質安定
・多品種野菜に対応可能
・ライン連携で自動化対応
・清掃しやすく衛生管理に適応
・食品工場の前処理工程に最適

得意な分野・カテゴリー

農産物

対象製品カテゴリー詳細

  • キャベツ
  • にんじん
  • ブロッコリー
  • レタス
担当者からのおすすめポイント!

品質を守るために“加熱と冷却を一気に行うライン装置

お問い合わせください

製品説明・スペック紹介

大豆もやしの加熱冷却処理を自動で行います。
加熱温度や処理時間を自動管理しますので、安定した商品づくりにお役立て頂けます。

PDFPDFダウンロード

取り扱い企業

企業名
細田工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒581-0063 大阪府八尾市太子堂2-2-38
電話
072-994-1684
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

カタログダウンロード

カタログダウンロード

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

里芋選別機

手作業から機械まかせの里芋選別、省力化の決定番！ 手作業で1つ1つ見てからの選別は時間がかかり大変です 出荷する際に欠かすことのできない里芋の選別は、品種にもよりますが、何種類かに選別しなければなりません、根毛の取られた里芋を、手作業で1つ1つ見てからの選別は時間がかかり大変です。 選別時間を短縮することで里芋調整が一気に省力化されます。 そこで、この選別機を使えば6種類の大きさに里芋を選別することができ、もちろん手作業よりはるかに早く確実に選別ができ、使っている農家の方は、省力化により他の作業に時間を費やすことができると、喜ばれております。 またこの里芋選別機と里芋毛羽取り機を連動すればさらに省力化になります。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

カタログダウンロード

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

枝肉水切機

■と畜解体 自動枝肉洗浄機で洗浄した後の水切を1頭毎自動的に行います。 枝肉表面に損傷を与えず、密着性能を向上させた構造のため、水切り作業の効率化に寄与できます。 豚枝肉1 頭当り、210 余g の水切ができます。 スクレーパに付着した脂をスクレーパと一緒に上昇しながら熱湯で洗浄します。 洗浄湯は受け皿で受けて、ホースで下部に流します。次に来る枝に前の枝の脂を持ち越しません。 表面の脂の付着を取ることで、水分の蒸発を促進させ冷却効果も期待できます。 装置は清掃しやすい衛生的な構造になっています。 水切り部は簡単な構造になっており、メンテナンスが簡単です。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化

カタログダウンロード

カタログダウンロード

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

マーヤ スキンナーESM5550

■中･大規模加工場向け用スキンナー ESM4550型の後継機種です。 皮剥ぎ・脂削ぎの万能機。ESM435型よりカット幅が約１２㎝広くなり、より大きな原料も処理可能。インテーブルが３種類用意されており、原料に合わせて簡単に交換できます。また新たに開発されたブレードホルダーを採用し、ナイフの交換まで工具を使わずに行えます。 キャスター付で簡単に移動でき、分解/洗浄も工具いらずで短時間でＯＫ。フットスイッチによりカット時のみ稼動するため安全性を高めると共に静寂さを保ち、作業者の疲労を軽減します。 [用途] （畜産） 部分肉全般の皮剥き・脂削ぎ　等々

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

カタログダウンロード

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

シリンダ反転式（ボイル槽・冷却槽・洗浄槽）

シリンダ反転式（ボイル槽・冷却槽・洗浄槽） 【装置概要】 包装された製品（スープ、カレー、調理食品等）を連続でボイル・冷却する事ができます。 バケットを製品が1 槽ずつ乗り継ぎますので完全な先入れ先出しが可能です。 野菜・肉等の食材のボイル・冷却も可能です。 【特長・機能】 ●連続でボイル・冷却、処理時間を一定で管理 バケットの材料を順送りすることにより、定量を定められた時間で確実に処理できます。 ●包装機と連動可 オペレーターが少人数で済みます。 【主要納品先​】 ファミリーレストラン等のセントラルキッチン、麺・スープ製造業 レトルト食品製造業、水産加工食品製造業

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 菌対策

カタログダウンロード

カタログダウンロード

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

割卵機

■使い易く衛生的な遠心分離式 【仕様】 電源 200V 3相 【特徴】 ・全卵10kgを約60秒で完全処理できますのでお店の生産性向上と省力化に大いに役立ちます。 ・遠心分離方式に依り合理的な割卵処理を行っていますので卵本来の風味と力（腰）を損なうことはありません。 ・処理卵液に卵殻の破片が混じることは殆どありませんので濾過の手間を省きます。 ・食品接触部はすべてステンレスを採用し、衛生面には充分の配慮と注意を払ってありますので安心して御使用いただけます。 ・本体はモーター部と、外筒部の二つに容易に分離できますので、洗浄、殺菌消毒等の作業は簡単です。 ・心臓部のモーターは特注一流メーカー品を装備して居りますので過酷な連続操業にも十分耐えます。 ・本体は無論のこと、構成部分品のすべてに亘って必要限度以上の強度を持つ材料で頑丈に組み立ててありますので耐久性は抜群です。 【用途】 割卵、油ふり（脱油）、醤油ふり、野菜の水切り、多方面にわたって使用が可能です。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

カタログダウンロード

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

架台型浸漬装置

汚れが付着しにくく洗浄しやすい浸漬装置 寸　　　　　法 生大豆360kg（6俵） （生大豆180kg～900kgまで対応） Ａ：φ1200mm Ｂ：1000mm Ｃ：670mm 特　徴 丸型形状でサニタリー性が良く洗浄しやすい タンク内面400#仕上げの為、浸漬水の汚れが付着しにくい タンク内部に大豆流入防止栓等の余分な物がありません 独自の大豆洗浄システムをオプションで装備出来ます オプション 生大豆発送装置 （昇降機・フローコンベア等） 自動給水装置（排水装置） 生大豆洗浄装置 タンクCIP装置

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 自動化

カタログダウンロード

カタログダウンロード

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

里芋ロール式毛羽取機(SK-300S/T)

一番手間のかかる毛羽取作業は、全自動で省力化ナンバーワン！ 毛羽取機では、里芋を傷つけてしまう？？ 里芋の調整作業で一番大変なのは毛羽（根毛）取り作業といわれています。 親芋から分離した小芋や孫芋には無数の根毛がついていますが、一本一本手で抜き取るのは大変手間のかかる作業です。 また、いままでの里芋毛羽取機では、里芋を傷つけてしまうものばかりでした。 人の手で抜き取るように限りなく自然に近い方法で毛羽取り作業を実現したのがこの機械です。しかも里芋を張り込むだけでスピード調整さえすればあとは機械が根毛を取り除いてくれます。 当社の里芋ロール式毛羽取機を使用の際は、必ず里芋を陰干ししてから作業してください。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

カタログダウンロード

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

サイレントカッター　NHY-20

ソーセージ製造を始め野菜のみじん切りやネギトロ製造と、食品のカッティングに最適です。 安全の為、蓋開放時動作しない設計生産量に応じて各種タイプをご準備しております。 『NHY-12/20/60』は、ソーセージ製造はじめ、キャベツ、玉ネギ等 野菜のみじん切り、ネギトロ製造や介護食製造など、あらゆる食品のカッティングに 適しているカッターです。 特殊熱処理を施されたステンレス合金製のカッターナイフと、 ステンレス製の刃軸及びナット等で構成された刃軸回転部は、 製品の温度上昇が少なく、衛生的です。 【特長】 ■製品の温度上昇が少ない為、衛生的 ■安全の為リミットスイッチを設けている為、カバーを開け状態では、 　スイッチが入らない ■全機種にマグネットスイッチを使用している為、故障が少なく安全 基本情報カッター『NHY-12/20/60』 【仕様】 ■材質(標準型) 　・皿：鋳鉄製 　・ベース：鋼板製 　・皿カバー：アルミ合金製 ■特別仕様 　・接肉部ステンレス製 　・オールステンレス製 　・変速型(インバーター搭載) 　・高速回転型 　・ブレーキ付 【用途例】 ・ソーセージ製造 ・野菜のみじん切り（キャベツ、玉ネギ等） ・ネギトロ製造 ・介護食製造

解決できる課題

  • 経費削減
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省スペース
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

カタログダウンロード

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

人参抜き割機 おはなさん　IKC-WN16

【人参】 人参型抜き機です。材料投入口を2カ所にすることで処理能力UP。 生産能力：約4秒/1本×2投入 機械重量：約100kg 機械寸法：620（W）×600（L）×1,600（H）mm

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

カタログダウンロード

  • 食品加工・製造
  • その他下処理装置

Schröder（シュレーダー） マッサージャー MAXシリーズ

【食肉・魚肉製品への調味液漬け込みの最新技術】 安定した味と品質、歩留りの向上に。 【マッサージャー　MAXシリーズ】 調味液や漬け込み液を肉や魚肉中のタンパクと結合させ、安定化する機械です。 製品の入る樽自体は回転せず、内部のパドルが回転することにより、漬け込みをより効率的に行います。 パドル形状は製品に優しく、理想的なタンパクの活性を肉の表面だけでなく内部にも促すことができます。その結果、漬け込み時間の劇的な短縮、加熱及びスライス歩留まりの向上が実現します。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 省エネ対策
    • …

解決できる課題

関連キーワード：

魚の 骨抜き オリーブ 種 抜き キャベツ 芯 取り 芯 取り 割 卵 機 自動 卵 割り 機 野菜 予洗い 洗浄機 サイレント カッター 異物 検査 吊上げ 装置 剥離 機