未来の食品業界をこれひとつで解決

製品説明・スペック紹介

POINT.1
多品種生産対応
茹で時間の幅も広範囲に設定でき、多品種生産に対応できます。

POINT.2
上質の茹で麺
沸騰したお湯、大きな篭の中で麺を捌き、食感がよくコシのある麺を茹であげることが出来ます。
オープン・シンプルな機械で清掃を安全に行いやすく、サニタリー性を追求し、異物混入も防止します。

POINT.3
作業性や安全性等の向上
・ジャケットヒーターシステム
間接ヒーターをジャケット方式（槽底２重構造）とし、槽内の突起物や陰の部分を大幅に減らし、清掃性を改善。清掃時間の短縮と異物発生＆混入の防止に繋がります。

・自動給排水システム
初期給水量及び運転給水量を自動バルブで管理します。予め設定した水量や補給時間、その他の動作との関連性を制御しユーティリティーの節約、品質の安定化を図ります。
・昇降窓式フード（安全センサー付き）
水槽全体をカバーするフードは清掃性等を考慮した昇降窓式となっています。軽く引き上げるだけで開閉できますが、運転中は安全センサーにより自由に開けることができない仕様にしています。
・投入自動攪拌・自動対流撹拌
投入時の麺の捌きや途中のほぐし撹拌を生蒸気で行います。蒸気の投入タイミングや時間間隔を自動制御し、麺の肌荒れを防ぐとともに蒸気・水などユーティリティーの無駄使いを防止します。
・反転篭中間停止機能
冷却槽への篭反転時は湯の持込を減らす為、途中で一旦停止する機構を付けています。段階冷却効果を高める他、排出の勢いを止め商品への衝撃を軽減させることができます。
・清掃時の篭反転安全対策
清掃時、槽・篭間での挟まれ事故防止の為、篭の下降時はシリンダー圧を無くし、自重下降としています。
・火傷防止カバーの標準装着
ボイル槽の蒸気配管、バルブ周りで火傷防止カバーを標準装備しています。
・SUS316L標準仕様
水槽接液部をはじめ、反転篭もSUS316L材を標準仕様としています。

取り扱い企業

企業名

細田工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒581-0063 大阪府八尾市太子堂2-2-38

電話

072-994-1684

Webサイト

https://www.hosoda.jp/

• 製品情報ページ

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