次世代ホテルレンジ HDシリーズ
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処理能力
（kg/時）
HDシリーズのガス消費量は13Aガス9.3kW〜52.3kW、LPガス9.3kW〜51.2kW
CB-78シリーズのガス消費量は13Aガス14.0kW〜50.9kW、LPガス12.9kW〜45.1kW
CB-94シリーズのガス消費量は13Aガス41.4kW〜100kW、LPガス41.4kW〜81.4kW
フライヤーCBF-4397のガス消費量は13Aガス14.0kW、LPガス12.9kW
処理量kg/時、個/分は要メーカー確認
仕上がりの安定性
（中心温度／加熱ムラの出にくさ）
HDシリーズは全バーナーにフレームロッド方式立消え安全装置を搭載
オープントップバーナーはトップ板と五徳の上面の段差が無く、鍋の移動がしやすい構造
ヒートトップはバーナーを本体中心から左に100mmオフセットし、幅広い温度分布を確保する仕様
オーブンは比例制御方式により、正確な温度制御に対応
オーブンの温度設定範囲は60〜300℃
フライヤーは鍋板厚1.6mmの鉄板を採用
チャーグローはセラミック製グローボールからの輻射熱で調理
対応条件
（製品形状／温度条件／加熱方式）
HDシリーズはオープントップバーナー、フライトップ、ヒートトップ、チャーグロー、オーブンの構成に対応
CB-78シリーズはD970mmの片面式ヘビーデューティホテルレンジ
CB-94シリーズはD1200mmの両面式ヘビーデューティホテルレンジ
CB-78シリーズは組み合わせ自由で連結可能
CB-94シリーズは組み合わせ自由で連結可能
CB-78シリーズのオーブン部仕様はサーモスタット60℃〜300℃
CB-94シリーズのオーブン部仕様はサーモスタット60℃〜300℃
家庭用と違い、トップバーナーには天ぷら油過熱防止装置が付いていないため、揚げ物には使用不可
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
HDシリーズの外形寸法はW864×D970×H860
CB-78シリーズの外形寸法はW864×D970×H860
CB-94シリーズの外形寸法はW940×D1200×H860
HDシリーズのガス接続口径は25A
CB-78シリーズのガス接続口径は要メーカー確認
CB-94シリーズのガス接続口径は要メーカー確認
HDシリーズの定格消費電力は型式により100V/15W〜135W
CB-78シリーズの定格消費電力は型式により100V/10W〜40W
CB-94シリーズの定格消費電力は100V/40W
CB-78シリーズのショートサイズは製作可能
CB-94シリーズは業務用
切替・段取り
（条件切替／品種切替のしやすさ）
HDシリーズは機種組み合わせ、連結台数を自由に選択可能
CB-78シリーズは何台かのレンジを組み合わせて連結可能
CB-94シリーズは何台かのレンジを組み合わせて連結可能
オーブンは温度設定、表面温度表示、タイマー機能に対応
タイマーは1分〜9時間59分に対応
タイマー完了時はブザーで通知
火力調整や品目切替の詳細は要メーカー確認
清掃・安全・メンテナンス
（焦げ清掃／高温部安全／点検性）
HDシリーズは全バーナーに立消え安全装置を搭載
CB-78シリーズはオーブンのみ立消え安全装置付き
CB-94シリーズはオーブンのみ立消え安全装置付き
オーブンはオーブンコントローラーを採用
フライトップ部には立消え安全装置なし
チャーグロー部には立消え安全装置なし
家庭用と違い、トップバーナーには天ぷら油過熱防止装置がないため揚げ物には使用不可
分解清掃、日常点検、保守体制の詳細は要メーカー確認
特徴
ヘビーデューティホテルレンジのHDシリーズ、CB-78シリーズ、CB-94シリーズを掲載
オープントップバーナー、フライトップ、ヒートトップ、フィントップ、チャーグロー、フライヤーなどを組み合わせ可能
HDシリーズは3mm厚の外装仕様、全機種トップ板BLACK仕様
CB-78シリーズはD970mmの片面式、CB-94シリーズはD1200mmの両面式
オーブン、キャビネット、テーブル、カウンターなど複数のベース仕様に対応
業務用厨房の調理ラインに合わせて自由に連結構成できる加熱機器
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
食肉・水産物
農産物
担当者からのおすすめポイント!
全バーナーにフレームロッド安全装置、オーブンバーナーには比例弁など最新の技術を搭載した次世代型ホテルレンジ
お気軽にお問い合わせください。
製品説明・スペック紹介
【製品特徴】
●機種組み合わせ・連結台数、カスタマイズが可能
チャーグロー、フライトップ、ヒートトップ、オープントップ、オーブン、キャビネットを組み合わせて連結できます。
個別のカスタマイズにも対応しています。
●全機種トップ板厚３mm
トップ部の板厚は重厚感のある3mm仕様です。
●全バーナー立ち消え安全装置付
炎が立ち消えした場合、瞬時（2秒以内）にガス通路を遮断し、ガス漏れ事故を防止します。
●オーブン部に新開発マイコンコントローラ搭載
１℃刻みの温度設定が可能です。CAセンサー（熱電対センサー）＆比例制御方式の採用でより正確な温度コントロールが可能です。
【製品仕様】
ガス式
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別)
HD4-7897Y W864×D970×H860 52.3kW オープントップ ¥1,930,000
HD4M-7897Y W864×D970×H860 39.5kW オープントップ ¥1,560,000
HD4-7897Y-F W864×D970×H860 47.1kW オープントップ ¥1,960,000
HDG-7897 W864×D970×H860 22.1kW フライトップ ¥1,940,000
HDGM-7897 W864×D970×H860 9.3kW フライトップ ¥1,580,000
HDG-7897-F W864×D970×H860 16.9kW フライトップ ¥1,980,000
HDH-7897 W864×D970×H860 22.7kW ヒートトップ ¥1,830,000
HDHM-7897 W864×D970×H860 9.9kW ヒートトップ ¥1,480,000
HDH-7897-F W864×D970×H860 17.4kW ヒートトップ ¥1,870,000
HDCM-7897 W864×D970×H860 32.8kW チャーグロー ¥1,830,000
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社コメットカトウ同企業の情報・その他製品を見る
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- 〒171-0021 東京都豊島区西池袋5-13-13
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