連続式テンパリングマシン RAT-100 RAT-350
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処理能力
（L/時）
約100〜300L/時（モデルサイズにより変動。連続生産に特化した高速処理設計）
仕上がりの安定性
（粒径・乳化状態の再現性）
多段式冷却盤と特許取得のスクリュータイプ・完全スクレープブレードにより、結晶生成を極めて均一に制御。最高品質の艶と滑らかさを安定再現
対応条件
（原料粘度／温度帯／処理圧力範囲）
高粘度から低粘度まで幅広く対応可能。精密な温度制御プログラムにより、チョコレートの物性を最適に維持
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
床置き竪型設計（省スペース）。電源：三相200V。冷却水連携および前後工程への直結ライン組み込みが可能
切替・段取り
（条件切替／洗浄のしやすさ）
制御パネルによるレシピ設定切り替えが迅速。スクリュー構造の最適化により、洗浄・品種切り替え時間を最小限に抑制
清掃・安全・メンテナンス
（高圧部安全／CIP／消耗部品）
内部の完全スクレープ構造により残留物を低減。分解点検が容易な設計。安全カバー連動スイッチおよび過負荷保護装置を標準装備
特徴
最新技術の「多段式冷却盤」を採用した連続式マシン。内面を完全に掻き取る特許ブレードにより、従来機を凌駕する安定したテンパリングを実現
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
担当者からのおすすめポイント!
「特許技術の完全スクレープ方式で、最高品質のチョコレートを安定量産。省スペースな竪型設計で、製造ラインの生産性を劇的に向上させる次世代のテンパリングマシンです。」
お問い合わせください
製品説明・スペック紹介
１．テンパリング能力が80kg/h〜350kg/hの連続式テンパリングマシンです。(350kg/h以上の能力が必要な場合、別機種"トルネード"をご検討下さい)
２．必要なのは電源のみ。キャスター式のため電源さえあればどこでも持ち運び作業が可能です。
３．温度設定のみで誰でも簡単操作でテンパリングを取る事が可能です。
４．オプションでディテンパー装置（強制昇温装置）の取り付けが可能です。使用量が少なくてもボテつき無く常に安定した粘度のチョコレートが供給できます。
取り扱い企業
- 企業名
- 谷沢菓機工業 株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒335-0005 埼玉県蕨市錦町1-11-34
- 電話
- 048-445-6111
- FAX
- 048-445-6115
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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