食品加工・製造水産加工装置

アジ・ゼイゴ取り機 S-AZ

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処理能力
(尾/分・kg/時)

・最大毎分100尾の処理が可能
・手作業で1尾3〜5秒かかるゼイゴ取り作業を、機械で約1〜2秒に短縮

仕上がりの安定性
(皮残り・身割れの出にくさ)

・アジの表面を傷つけることなく、ゼイゴのみを取り除く構造
・ゼイゴをきれいに除去し、加工品質の安定化に貢献
・鮮魚アジ、半解凍の冷凍アジに対応

対応条件
(魚種/サイズ/処理内容対応)

・アジのゼイゴ取りに対応
・鮮魚アジに対応
・冷凍アジは半解凍状態で処理可能

設置条件
(設置寸法/給排水/前後工程連携)

・アジフライ用加工ラインでの連結事例を掲載
・アジ・ゼイゴ取り機、ヘッドカッター、中骨取り三枚開きを連結したライン構築に対応
・ほぼ全自動で各工程を行えるライン構成に活用可能

切替・段取り
(魚種切替/刃調整のしやすさ)

・アジのゼイゴ取り作業に特化した機械
・鮮魚アジ、半解凍の冷凍アジの処理に対応
・ライン連結により、後工程への受け渡しを効率化

清掃・安全・メンテナンス
(塩害対策/刃清掃/点検性)

・ゼイゴ取り作業の自動化により、手作業の負担軽減に貢献
・旭マシンの水産加工機械として、アジ加工ラインへの連結に対応

特徴

・アジのゼイゴ取りを高速化できる専用機
・アジ表面を傷つけず、ゼイゴのみを取り除ける点が特徴
・アジフライ用加工ラインなど、アジ加工の省人化・効率化に活用しやすい製品

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

物流ライン

対象製品カテゴリー詳細

  • アジ
  • アナゴ
  • イワシ
  • カツオ
  • サバ
  • サンマ
  • タイ
  • タラ
  • フグ
  • ホッケ
担当者からのおすすめポイント!

水産加工機械メーカーのトップランナーとして、どなたでも使いやすい 設計を施した高性能の水産加工マシンは、日本中の水産加工所で長く愛用され、 皆様に選ばれ続けています。

お気軽にお問い合わせください。

製品説明・スペック紹介

アジ・ゼイゴ取り機

S-AZ

アジの表面を傷つけることなく、 ゼイゴのみを取り除きます。 鮮魚アジはもちろんのこと、 冷凍アジも半解凍で処理可能です。

POINT1 アジのゼイゴのみをキレイにカット!
ゼイゴだけを取る特殊な刃物を使って、 アジの表面を傷つけることな く、ゼイゴのみをキレイに除去します。 鮮魚および冷凍の半解凍状態で あれば処理することが可能です!

POINT2 自動化で行うアジフライの下処理
近年日本の食卓でも大人気のアジフライ。 下処理作業も、 「アジ・ゼイ ゴ取り機」 「ヘッドカッター」 「腹骨取り開き機」 と、 3台の製品を連 結させて自動レーンを構築。 少人数で作業することが可能です。

POINT3 最大毎分100尾の処理が可能!
アジの表面にあるゼイゴをベテランの職人さんでも1尾に3~5秒かか る作業が、 機械を使うと約1~2秒に短縮されるので作業の効率化が図 れます。

取り扱い企業

企業名
旭マシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒652-0803 兵庫県神戸市兵庫区大開通7-3-1旭ビル2階
電話
078-577-3225
FAX
078-577-3226
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
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関西
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中国・四国
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九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
海外
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  • 水産加工装置

小・中型魚 / 腹骨・中骨取り 三枚おろし機 HN-F

小・中型魚 / 腹骨・中骨取り 三枚おろし機 HN-F 50g~200gのアジ、サバ、イワシ、サンマなどの小中型魚用の腹 骨・中骨取り三枚おろし機。 中骨から腹骨までカットして三枚おろしに します。 PPOINT1 中骨・腹骨を取ることができます! 中骨から腹骨までカットできます。 設定を変えることで中骨のみカット することもできます。 骨を取ることで商品として高付加価値をつけるこ とができます。 POINT2 四枚の多層刃でキレイにカット! 入口二枚の丸刃で背中、お腹の半分くらいを開いて、後ろの二枚の丸刃 で中骨部分をカットします。 丸刃は平行刃ではなく、 120°の角度がつい た状態でセットしているから無駄なくカットするので、 高歩留まりに加 工できます。 POINT3 ヘッドカッター連結で自動レーン構築 HN-Fと連結が可能な 「HB-SS / ヘッドカッター」 を導入する事で、 自動 レーンを構築することができます。 これにより、 作業がスピードがおよ そ2倍近くなり、 少人数で作業が可能に。 大幅に作業時間を短縮すること ができます。 POINT4 オールステンレス製で水洗いOK! 加工後の洗浄も水洗いでさっと流してキレイにできます。 魚の油が強い 場合は、中性洗剤を使って製品を洗っていただくと効果的です。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化

解決できる課題

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