ファイヒンガー ザノマット ホイップクリームマシン
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製品・サービスに関する資料
処理能力
（充填数：本/分・袋/分）
1L／約30秒～約50秒。モデルにより65～85L／時、80L／時に対応
仕上がりの安定性
（充填量精度・液だれ防止）
3～5℃で庫内からノズル先端まで冷却し、5℃前後で泡立て始め10℃以下で泡立て続ける条件に対応。きめ細かく口溶けの良いホイップクリームづくりを支援
対応条件
（容器サイズ・形状／内容物粘度・温度対応範囲）
低脂肪～高脂肪の純生クリームに加糖してホイップ可能。モデルにより6L、12Lコンテナを用意。オプションで外部容器から直接供給できるシリコンホースを取付可能
設置条件
（設置寸法／電源／エア・前後工程連携）
モデルにより外寸228×346×459mm、260×390×491mm、303×400×497mm、412×470×530mmなど。電源は単相100Vまたは単相230V。電力は575W、620W、850Wの仕様あり
切替・段取り
（品種替え・容量変更のしやすさ）
各モデルの用途・処理量に応じて選定可能。ユーロ・クリーム12Lは10Lパックのクリームをそのままコンテナに注ぐことが可能
清掃・安全・メンテナンス
（分解洗浄／異物混入対策／保守体制）
独自のオートクリーニングシステムにより、洗浄液を自動で断続的に排出。修理・メンテナンスは専門技術者が対応
特徴
F・ファイヒンガー社のザノマット・クリームホイップマシン。国際特許を取得した冷却性能により、衛生的で安全なホイップクリーム提供を支援。1996年の日本上陸以来、改良を重ねた日本専用モデル
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
飲料・乳製品
対象製品カテゴリー詳細
- 生クリーム
- チーズケーキ
- ロールケーキ
- シフォンケーキ
- チョコレートケーキ
- フルーツケーキ・ケーキ
- タルト・パイ
- シュークリーム・エクレア
担当者からのおすすめポイント!
ザノマットは衛生的で安全な
口溶けの良い美味しいホイップクリームを提供します
国際特許も取得したザノマットホイップクリームマシンの高い冷却性能
温度は、生クリームの気泡性、泡の安定性、オーバーランに最も大きな影響を与えます。
滑らかで、きめ細かい生クリームを泡立てるには、5°C前後で泡立て始め10°C以下で泡立て続けることが理想。これらの条件を満たす『ザノマット ホイップクリームマシン』は3～5°Cで、庫内のみならずノズルの先端まで冷却されホイップできます（国際特許）。
夏場でも生クリームを衛生的に管理できるため、安全なサービスを可能にし、ロスが少なく低コスト化が図れ、フレッシュで美味しいホイップクリームを作り出すことができます。
★独自のオートクリーニングシステムで、より衛生的に
オートクリーニングシステムにより、洗浄液を自動で断続的に排出。
より正確な洗浄ができ衛生的です。
★日本での実績とスピーディなメンテナンス対応
1996年の日本上陸以来、改良を重ねた「日本専用モデル」として、数多くのカフェ、洋菓子専門店や工場等で使用されています。修理・メンテナンス対応も、専門の技術者によってスピーディに行うことができ、いつでも最良の状態でご使用いただけます。
製品説明・スペック紹介
取扱い製品
★Cremaldi-UNOクレマルディ・ウノ
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 228 × 346 × 459
重量（kg） 27
電力 単相100V・620W
能力 1L / 約40秒～
★Industrie-BAKOインダストリー・バコ
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 260 × 390 × 491
重量（kg） 24
電力 単相230V・575W
能力 1L / 約30秒～
★Euro Creamユーロ・クリーム
ユーロ・クリーム 6L（１２L）
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 303 × 400 × 497 （412 × 470 × 530）
重量（kg） 39 （47）
電力 単相100V・850W （単相100V・850W）
能力 1L / 約35秒～ 65～85 / 時 （1L / 約35秒～ 65～85 / 時）
★Euro Cream Starユーロ・クリーム・スター
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 228 × 346 × 480
重量（kg） 29
電力 単相100V・620W
能力 1L / 約40秒～
★Euro Piccoloユーロ・ピッコロ
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 228 × 346 × 484
重量（kg） 29
電力 単相100V・850W
能力 1L / 約40秒～ 80L / 時
★Euro Favoriteユーロ・フェイボリット
ユーロ・フェイボリット
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 228 × 346 × 459
重量（kg） 26
電力 単相100V・850W
能力 1L / 約50秒～
取り扱い企業
- 企業名
- ルーツ貿易株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒272-0035 千葉県市川市新田4-13-8
- Webサイト
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